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本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑 # O8 w& i4 v2 X7 ]2 `& Y8 X9 B
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
, ?' \8 F. Y8 P3 ?6 ~* Q【关键词】抗氧化、安神、降血脂
3 v3 A1 v& @' h4 n/ O # F* k+ B& q7 G& v ]
【别名】
3 J5 B! D6 z& U3 v3 t( s$ k圆葱、葱头。
9 r2 l9 B# \* [" F2 u, r【来源】7 ?! U3 N( ^ I9 [; g5 R O5 d0 |
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。
9 h9 o5 y: K! V4 O0 v) {; L5 J【生长环境】 8 x$ b* {& q: ~, A0 ?9 z
洋葱原产于中亚或西亚,通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强,属长日照作物,在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
3 l, @: e9 n* T8 R【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎,扁圆、圆球或长椭圆形。
7 W7 f; z+ Y8 y Q3 z【营养成分】
* w3 E! f4 D; ?" R" E洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。; V+ o# D" b9 F! H; W! U/ `
【性味归经】) Z+ d/ w4 ]* a: ~+ K. [, |; Q) P
味辛、甘,性平。入心、脾经。# F5 [, j" Z9 e8 i% |( |* J# q0 n
【功效】
: Q/ I6 S6 k+ ]/ Y- p& P0 W降血脂、降血压、降低胆固醇,防止动脉硬化、心肌梗塞,减少高血压、心脏病的发病率。& M7 v N0 A+ Q! K) h% T
【食用方法】
" {; S) m. G! }; I. @6 k7 V; ?吃生洋葱效果最好,每天最好吃半个洋葱。
0 O: T* S! v2 F【饮食宜忌】- ~/ W4 V u5 d0 o. W
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适,洋葱和海带不能一起食用,海带里含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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食疗药膳:+ a" v# S5 D( Q; H. h6 ]
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂,塞在一个广口瓶内,放于枕旁,使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味,不消片刻,便酣然入睡。
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2、 洋葱安神饮品:洋葱切片,浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁,加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。0 M# ~$ L9 n. @/ [/ ^6 w' j
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/ k* f1 a) Z+ B$ w G8 S6 Y. w& ~3、 葱头切丝和水煮粥,日日食之,可治赤白痢。
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4、 可口可乐500毫升,加入洋葱100g切丝,生姜50g切丝,红糖少量,慢火烧开约5分钟,趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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