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本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
# i* C" ?+ [3 c【关键词】抗氧化、安神、降血脂
! A/ V5 ~4 d/ @" o5 {
+ \9 X( B2 L- t4 c& ~【别名】. U7 I; \8 K! J9 d% Z
圆葱、葱头。
; L" [6 r! o4 u6 |9 [% G【来源】1 C. s" }2 \' O) j' U+ I9 W; d2 V6 c
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。0 U5 ]6 n( @+ J6 h$ V
【生长环境】
9 d4 k* C& B1 v; v! B洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。
" a( X+ g4 F* v+ I4 G. ~【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。. I, _+ [9 }- g! o8 s
【营养成分】# i4 ^* T2 M* Q' G/ V
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。% \0 a# f( b$ F; g
【性味归经】
, b. w& o$ x% x: a' \1 k味辛、甘，性平。入心、脾经。
6 {: {6 D% g& M x【功效】- u+ \8 G5 K6 d2 Z0 X
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。( `- A8 j# [: A0 r- R( L2 v
【食用方法】
) P( I/ y F& _: v F2 i吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。7 H& ?, a/ ?' T: E! d. \: [
【饮食宜忌】% K& g2 i# s9 {+ D2 @
紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。5 `+ r. C0 P5 a3 U6 f s8 u
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" u1 M! u8 R2 a: ~3 X( H1 l食疗药膳：
; p. f/ b" v- e$ D9 W8 c3 L0 O' s) _) @% B* n9 B
4 s- C) n( A9 R0 t- Q+ e: H) c% ] T! @ y1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
* W+ n0 X: d% I. H& v) Q% h& }8 D+ A) C$ I9 K3 K3 c+ a
. Y/ u3 e5 U8 O1 d7 j* x2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
% y, K0 \- \- W6 o. k. U# E$ `2 h2 j8 d# b8 f$ n
" ]- z/ ^/ ^- h/ f) a3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。 |# K2 }( a0 `# V& G0 M' l
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) M( K: m4 [! o# u
8 t# z; k2 w+ ~2 R2 X4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。
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发表于 2016-1-6 08:58
