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本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
. R) G) G, L. {& {( m) s
" |$ [" g2 c6 R Y7 w, e《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
7 a4 ]) O& s* b【关键词】抗氧化、安神、降血脂 % }2 w4 r. ^' [0 l T
/ m: J) a+ o, e
【别名】: H6 {5 {$ c, [7 e* r" g8 d( M; ?
圆葱、葱头。8 u k& C! f) S6 b3 A
【来源】# v" ~" ^; `+ g
为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。$ _4 c& x4 J. d; D
【生长环境】 & W7 g( k3 U% B; Y) U: m% N' @- J
洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。1 V7 b9 l6 P0 N* g, s
【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。# _8 `! T0 S8 O, a j
【营养成分】
4 @- I" L8 X! x: p0 k/ O洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。
' K$ z- W$ m0 N# Y8 b7 O( ^/ g3 `【性味归经】8 K- Y8 N. b8 g$ d f8 G0 g |( X3 z
味辛、甘，性平。入心、脾经。# t; ^- g, w8 N( C2 D( `
【功效】2 I% x; u" I1 A7 p5 ?& B
降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。6 X4 ~6 }4 Q. M
【食用方法】2 V) ?3 ], z- y. s- V/ g; ?8 |
吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
# p' ]$ D" G+ ] V k【饮食宜忌】
2 F6 |/ q/ M9 p d2 Z% _ _ 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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/ a0 s# g9 ]* e食疗药膳：
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1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。
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( b/ g. B2 P! M' H h7 ?0 M- l6 i2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。
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3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。8 m b$ R" J5 C& v% N8 x
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( u& l! N, D+ C4 V, w% C, T# I4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。+ |9 M( J) j1 `0 i
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发表于 2016-1-6 08:58
