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宝宝生日
2012-07-14 
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1
发表于 2013-6-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是苏麻 于 2013-6-28 09:57 编辑 - Z  t1 @! |2 D. C# v

% M, _$ g! q) J) q+ [5 k我觉得鱼是个好东西,是非常有营养的食材,也是然妈发了那个早餐日记所以我也想开个帖子 写写我的私房菜流水账,早餐很少,因为都是外面买的,所以跟咱这达人比起来我也只能班门弄斧, 先不多说了 下面就开始我的做菜经验了5 A% T$ S' E0 N( A
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宝宝生日
2012-07-14 
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+ {6 [+ k$ U5 s
1.宝宝鱼松
% L2 L' {# u/ U, x4 s" A# K. C做法:4 Q2 j9 s4 S3 i7 c" Q
1:准备草鱼一只,也可以买别的鱼,大家也可以买黑鱼,野生黑鱼最好了,因为比较营养6 ~8 y1 ?4 ]% w

8 }0 Q* k; N9 _2 i3 [5 q2:买鱼的时候让他把鱼切成大鱼片,鱼皮也去下来,剩下的鱼头鱼骨另外装起来,鱼皮也装起来,回家做汤4 y! \0 r7 f* c+ {) D9 y+ K) E; y, c
0 S' e5 ^$ z) u" l! `' F" `0 h
3:如果不想做太多鱼松,可以留一些做香辣鱼片,我留了一半做炒鱼片
  q) V4 I, ~$ J2 J# ^, q4 ]4:回家把鱼片清洗干净,然后放一些生姜片,放进蒸锅里一起蒸,蒸到鱼片发白,筷子一戳就开了,就说明熟了2 |9 c$ y& P; y6 D% n
5:接下来把鱼片刺都挑出来,把鱼片弄碎最好挑,还要把那个红褐色鱼血肉挑掉,不然炒出来就会微微发苦,而且会成颗粒状。
8 s' F3 N: B  H6 ?9 f6:把挑好刺的鱼肉放进干的锅里,不要放油!开小火开始炒,可以根据个人口味加点盐和糖,喜欢味道浓的可以再加一点生抽,然后就是小火一直一直不停的翻炒,一直炒到鱼肉干松为止。这样鱼松就完成了
$ X4 `9 }4 h( a8 B% L! e9 H8 E7:炒好的鱼松一定要放凉晾干才能装进保鲜盒; ~" M, F7 H3 b* X/ f
1 {1 c3 \/ s: p8 U8 ]
上成品0 `1 j9 u6 ?8 Q0 K2 V
2 h" h1 x. L2 }* b( V

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点评

飘飘妈咪  做的真好,跟买的那个似的  发表于 2013-7-3 19:10

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宝宝生日
2010-01-27 
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403 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢

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我是苏麻  你得慢火抄 我是抄了大概10分钟  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-03-28 
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good

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我是苏麻  谢谢  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2011-10-12 
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1106 
回家我也试试去

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我是苏麻  恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的  发表于 2013-6-28 10:45

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宝宝生日
2012-07-14 
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765 
呀 还真不错,回去我也做去,这个要炒多长时间呢
你得慢火抄 我是抄了大概10分钟

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宝宝生日
2012-07-14 
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good
谢谢

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宝宝生日
2012-07-14 
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回家我也试试去
恩啊,除了给鱼挑刺比较麻烦以外还是很好做的

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宝宝生日
 
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3870 

装修日志写手

这么好,炒出来有腥味儿了么。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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应该没有吧,,
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