【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 - 我爱厨房

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 ) \9 s" O3 z6 {" @3 g5 p3 A0 S8 y4 o
' z( y7 p) m: i% P- s# V- J
送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
3 s: L( w0 d% o: \* n6 y0 k, a# X2 A6 x$ i

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angel_yew 发表于15楼查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干

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angel_yew

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2楼

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! E$ c' V7 W7 J! W( W
  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量* {2 K7 h$ q0 a# E# `' X

蛋糕材料：3 v4 \) @  M% {7 m9 B6 k5 E
低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙  {+ l3 L5 D8 O, x; u# N6 n

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angel_yew

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3楼

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做法：
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。1 L5 I: O q0 w8 ]
! @, r+ M" ^* J& O

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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 0 K5 ^: ]4 W3 g
5 \7 I6 O0 ?8 M+ k$ b
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2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。

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angel_yew

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5楼

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3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。

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angel_yew

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6楼

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4 I8 v& r) Y7 K% I5 n6 ]- l
4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
& f" [- \4 s& _* Q( h) ^/ C

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7楼

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3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。4 Z& R7 q1 q8 b8 a# `1 Z7 l

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angel_yew

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8楼

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8 @# }: ^7 r/ M$ v
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
1 l- n: a' q, Q) w+ q

# t6 W. k/ L' I e, l% y

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angel_yew

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9楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
) U8 z0 [1 m1 Y6 c) C0 Q
回复 angel_yew 的帖子! W. V5 y p& e4 e
/ s, {1 E" E, M+ A, e
下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。& y' J1 h: m3 G3 N. }& G
装饰材料：9 V; }5 C/ W' G& c. D- ]
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）- W; i7 d% H! n5 j4 g3 p; G

. @( h0 w% |! n$ j, J( `% L
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