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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
- b: V; s8 B& c" D7 L5 K) y& n' x9 s) w0 r9 [  f- C
      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。& U: @" |2 [9 d! M  R$ l
7 Q; z8 p( Y8 H% z# M3 z

! h6 J; T& k, t/ ]1 U5 y4 r

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# `( f, B4 v5 f- w4 U- ?: P0 d( G1 ?* `2 ~2 C6 ]9 m/ Y
  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量
  [$ [8 Y- C/ Z" h5 r% g # V) K1 Q& [% w/ v3 b6 S% ^
蛋糕材料：4 Z3 C# d# x) |
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙6 l5 C  @) C; s, R& M

1 ]6 L% H' D3 K, I
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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 I2 O8 u% z# b( v% g
3 L. C# M( f; f3 y& Q% M9 o* r" w
做法：
% M' K5 P1 m* u1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
6 z* V9 s- O8 D6 P
! g4 |3 U1 k. R- v0 I1 b9 d; T
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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑
$ F# r  w! H' ?5 E
& T& _# @' [" s  t* V6 r回复 angel_yew 的帖子5 ]# e( s3 X; V
' b+ j! \  u3 b8 t3 G0 u
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。
/ O2 ?$ o. v0 ]+ T, `
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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  c. i, B2 p* j2 {# ?4 U- b: \

9 {' ]/ {" f; z3 @4 E& C3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。: [) ~* a- C, i- z0 [  P
6 B& x: W5 R- m, W

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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* j* H, b% N  s7 p# @
' Z/ [  p6 h8 l4 B4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
% I7 b0 ?" _+ r& _& a: M- Z7 i( e  T

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 K7 _% k1 v: J: N/ e+ f
$ a& B; h) y, L+ }3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。3 R! {5 i/ }, A) J  q2 m% c. x

( J$ O" _! j, i: c! t! {7 ?
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, @3 H" u( r; X" {

3 D6 s9 v, _! r( M  w  _+ V6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。; ]5 z/ L6 D& J  T

" r0 r0 ~. K5 V6 ]5 Y + W0 L8 ^  L6 x- N) o( a+ w
' O8 y  f; R7 O+ E  Q1 ?9 G$ W  s

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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
8 {) `7 _3 i$ P# J! M, m
& R% F* }, n6 [2 a( w* t回复 angel_yew 的帖子
8 f6 q4 a8 u$ W* h* U, e1 X  X+ _) N  Y1 K& k' J$ R: W& O& y
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。
+ o. M/ Q) m1 G8 Z装饰材料：  s" O& e& m, Y1 ?+ q$ N4 ]+ l
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）; ?1 d4 f* x' Z5 G- Y

& r0 M+ Z% J. C+ l% j5 f) N  U
+ G1 Q, R! ~. f; i8 N. u4 `7 P6 J( A% c

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发表于 2013-12-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 Y5 `/ @! \3 U0 K) C/ g
0 W& e3 U0 e0 j, S4 S* W) I0 e- y8 k
装饰做法：
6 B- r( A" N" F; }6 b1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。* ^, P( s( o  a3 g) o- i

4 }3 a: k9 d6 b: f. g7 \
/ ]4 B% S7 r; |2 d
" Q' Q" A$ k8 [! B& q- W8 u" K 5 `/ [- o) q# M. L

# q* B# p2 A# T+ B1 G' X
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