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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 6 x' a6 ]$ J: ~5 Y, n
% i$ k" Y, j( ^
      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
) V# h9 @- u. @3 l
- ^- F3 \5 i* ]/ B  C$ ^" f' X+ `% u' z( W

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

总评分: 妈豆 + 180   查看全部评分

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ K7 d) S" A, a, W; t
4 [  ?/ \* y& B$ \  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量
0 i( e" @4 ]/ W9 J. Q( C' H7 s 7 t: m0 p7 f0 _/ g, @5 m5 T
蛋糕材料：- C! X" f( ~+ ?# A$ |
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
5 c( e' \- C; V7 \% q+ ?# r2 t4 i" Q7 `  l2 m4 X# `

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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ w: j; G% L& b: `! P6 |
- q% P: f7 A3 F, O9 ?
做法：& P: l/ ?/ H. m' p: b
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
/ D9 [5 S9 D2 X+ z9 u7 Y% k; Z/ Q) {! `6 O

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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑
$ v) D' @. P  @. Y% l) B3 ?/ n2 W% {/ ]) G; b/ J6 ]7 K2 z
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" h: t4 {  R; P! _3 T7 r. x& v) C4 ]/ a% H3 v
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。
' y" {$ |' X1 `$ m$ d. R3 S/ Z! k
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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 L9 |. R$ c3 O+ R8 I& }
8 W$ W$ R& L5 s# b3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
+ Q8 q. P! f8 K4 L/ ^3 l1 y7 i; y  F% @% S

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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 P- J" e: Z% [  u, ^
& c4 `8 U. C1 L' ~" w
4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
! H# ~, K2 k1 K8 {# ~( t4 W! Z: U/ h/ q; l7 h

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ M6 x1 z0 u* G0 r" K  c
( S: U& K4 i. i& v
3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。
3 D! j- p; `2 T; u  S3 s, v% U
  d" r+ y  A4 R* k6 c
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- ]9 }/ H* y3 {% V
3 j6 W! I' a6 b0 P' h9 J
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。5 a; c8 D( I) D+ n" x
4 {9 P* R% n* W2 e

+ A0 I$ f$ f2 x# }) A. f+ J5 @

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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑 0 m6 p9 }8 c0 R1 @

& c2 d* E' Q6 p5 e! v  X回复 angel_yew 的帖子1 @* R) M8 {* E! c( k
7 T3 u- x0 b3 h" O' n/ X- `
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。* r( T6 }8 D) c) H" o1 q
装饰材料：$ D( U( g2 G$ Q/ V
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）" r, K8 H- ~' `, s

* a  p! {0 r- W9 e
; e% w  s+ I& z/ v# L) ?* ?: m
, B  N+ D- [$ `$ Y, ]
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- [, |+ r8 n1 o' z4 G6 [8 @! g6 n( a* d
装饰做法：- u  v% v, ^( e# S4 j& B
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。+ F1 R5 J! x6 A4 b+ W: L5 s# r9 d

$ y" ^2 Q5 x) x4 i   L& B* }: `" v6 n% L: z; q
  j9 S& j& K$ J! b5 ^
4 K1 _+ b0 B* H. p( X1 S" l
' f/ J# f" A0 H" G# L6 q  x

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