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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 7 g5 |% X! n0 H
. `: ]. Q1 ^9 K
      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
5 c2 [4 \' a0 m3 J3 E) ~3 r. _
3 j( h- Z1 O! g2 {6 _, V4 H& I6 ^- L  n8 p# A/ `) s9 D6 a

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' u( I6 U# J% Z( d0 L- }' B
# L2 ^/ D4 @7 U+ w/ n  `  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量0 X/ h0 {$ h+ l& _8 C) F  G
) i1 u1 ?. B; h* p+ t
蛋糕材料：! T4 X" G8 c0 m, m- C# P
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
! P2 ]( E0 j& n+ S" ~, {: Q0 O' Z* ~
1 p5 Y# Y, Y" H6 @8 {- D' I
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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 t6 M% f1 G' L3 A! P9 L8 v
; r$ q" h& W8 R9 q2 F4 }2 p( T做法：
& T: p1 ^6 Z) k# X2 e# f  ^1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。5 ]0 y3 V' i! O7 u; ~$ I% }7 q/ T
) L) r' e7 `& j  r. ^3 {

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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 * r0 S. B* j: I* U' x
9 s( v$ R: v. c- j- q, P0 S+ `9 v
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5 L" L$ S4 }- F8 l" W0 @
' `  i. V- c" e2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。  u; Q1 N" [6 R$ P0 R% o1 u  b- B

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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 q, X+ {, M6 @) F8 k" X* `3 Q) C% Q# h( U4 Z0 r) s1 t* F* J
3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。! \. L& F  r  R: W* r( b+ ]
, c* x$ A8 g6 G+ H

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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. t& Y7 Z$ e8 R. ~  C8 B* T8 a& K. Z( L& n' w
4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。+ G$ K8 u  p. D  ]1 ]% {

: U4 C$ u9 l" D; q7 e! g' w  q5 N
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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 i" I$ r/ }, R1 N. N2 C* W) Z

; ^' O0 @8 U3 g8 f) I9 o3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。+ P+ y0 D. G7 x1 ?" F2 Y- W

) {+ w5 y7 A! d7 U) h5 z
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子; x) R- Y! u4 q% n
& J, O8 m3 q( A( H! x0 Z
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
. M; N- F8 n: T; o5 ~1 p1 e6 x$ s
4 v' r0 a5 d0 O: l" R 5 V' _+ u! A. ]

* J4 e$ x. K( l9 F( }1 g
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
1 W0 z4 a6 O0 D
# y; N' n9 S8 g/ T7 {$ s& g2 ?5 d回复 angel_yew 的帖子- l2 p, Z# C/ t. F$ A

' V* _# u. U3 D, N; h" O4 f  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。
  I7 d8 f; s# [) S* ~& U装饰材料：  M, M* `/ Q- `
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）
0 D. c( H. n" J, g( l
4 [$ T+ u. t1 Y0 e: L* X+ P! I! \8 U
" E8 Z# D# ?+ S6 o6 _

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回复 angel_yew 的帖子7 c1 X" z+ y& b0 L

- P6 T2 ]1 P- c  {6 K9 ~5 ~& N装饰做法：# U' m9 d8 i7 g, \' W
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。* t, w0 D4 k0 O, ~) H/ K

9 d) E$ B% N2 P# w 8 }" X# J* z% V, N
$ b  C; }* U1 f7 O& @& V* A
$ S4 d* ]0 d7 W: O3 [, }. \

. [. x# s, i- {  f# s# v
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