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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
8 i% h* L' Z2 @# s2 q# [
. p( u0 [# R0 P) e      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。  m) C+ ~6 R' R& h8 v) n! v) l+ z
) V9 `4 `: O) ]5 A  A) ?

" v0 k, J# n  G0 s& O

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 \1 ^9 {+ i7 n( r; `
) [6 e  W$ Q4 N. i# B
  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量1 F: ^4 a: H* n" n% S2 R

# C/ n$ A( n" [+ f, d# F蛋糕材料：" e- x* z- C  w" I8 D2 S( f
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
( H- O, [3 P# q) W5 Z) Q
- {8 L# t8 H; |3 t& L/ c/ I
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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 c7 r. P; p0 X) {* E3 R, ]+ g

/ e* N$ G: E/ v2 r+ j+ x做法：6 X' M) E; B4 J/ @) d+ n
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
5 D; K( M7 }; K# L
: `2 `4 q- v5 v* [. v
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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑
) N2 [/ C9 t3 R! m3 `5 p; k- i) L5 u- f1 e
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& f1 x* }2 R' y0 T$ t
7 T  m- P) u! W( I9 N5 B- ]2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。* d2 U# t# i$ T% {" J0 \: h( O

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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" W1 {; J$ e0 l

' ^" l: z# M& U( q, K( g  w* R3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
; U7 J+ J/ O% F" s3 N) O/ H
, t" z1 _  X/ ?# ^) v) D' r, H
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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ C# f, f) d8 h" i$ |1 f. W

* x0 n7 n4 J& b1 G& E, l3 Z4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
1 T: h4 O( K1 k
7 n. n, G7 S9 e+ u& x- U
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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% \6 y) ~, R& H+ T6 _! A

& h0 F3 ^/ L5 V0 B4 s7 I2 }3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。4 t  N8 H1 r# `1 `4 j9 S. _

- G( I) S- _' g5 ~8 R4 f
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. F2 u/ c# ~' Y- `, r* K4 @: d) [" E
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。+ a( c+ V& |: W1 I
2 g) o9 w2 v6 f( o

, ?; x9 C0 n2 |5 l# v  p  ]2 X$ m
+ f/ Z3 `) d& n5 J* b8 ?1 ]) u
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑 & Q+ |5 m6 Z/ ^9 g+ n
6 s# L* X6 J2 Q. K6 `) B
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! ]$ [% k' O" k& V. I0 S7 @% @3 Z6 [0 O5 V
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。8 m& N1 G7 r1 k9 m" }' L
装饰材料：, L, {' G5 B4 V, B
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）
. T: [6 H! C3 V5 l7 H6 Y) [7 B$ W6 `
& c' D0 B5 w3 B1 A
4 O/ S; b7 v/ k+ O3 k+ c- G
1 _! Z* q9 l/ F& N6 d4 s
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, R. h$ [* H7 h
! R8 ~3 l, }, F5 ]3 h装饰做法：
+ e) A3 p* V" R! g' R. V( \1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。
3 c- M6 `+ O( u( o
% u! c5 ^% g; h' U& ?. |( B
7 h1 [4 I8 y' k* Y( J9 Z" r/ a% [6 M2 A$ D  L6 Y: G) {

" [8 R8 w. p6 Z/ _7 u$ D' g! o# [0 S# v9 B! V- x

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