在家瞎鼓捣【飘香酱烤肉】详细制作过程，烤出味道无敌腌制神器鹅卵石 - 我爱厨房

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manmanmo

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1楼

本帖最后由 manmanmo 于 2014-7-31 10:29 编辑

主料：猪肉（HOHO姐选用的前腿肉）

酱料：生抽6勺红烧酱油2勺老抽1勺糖少许

香料：红尖椒八角桂皮花椒

辅料：啤酒一罐柠檬汁洋葱一个

首先将香料放入酱料中加入少许糖搅拌均匀

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manmanmo

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2楼

接着大家把肉块改刀成肉条，洋葱切片. l4 z% Y* W$ E3 W/ Y8 q
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把肉整齐码放到盆中，将切成片的洋葱掰开成段放在肉条上

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manmanmo

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3楼

将酱汁缓缓的倒入盆盆中，放入生姜
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manmanmo

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4楼

本帖最后由 manmanmo 于 2014-7-31 10:21 编辑

依次倒入啤酒，一罐就行

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倒完啤酒后就是这样子啦! B0 o$ p; [0 ^/ q: b% X
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manmanmo

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5楼

充分融合后使出‘神器’----鹅卵石，压上后，让肉充分浸泡在酱汁里，让肉牢牢的锁住酱汁

3 D1 G3 j% R6 b. o2 U

这个时候可以把容器附上保鲜膜盖上盖子把容器放到冰箱里腌制24小时让肉更入味

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冰糖MM 鹅卵石啊哪弄来的啊？发表于 2014-7-31 10:46

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manmanmo

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6楼

本帖最后由 manmanmo 于 2014-7-31 10:38 编辑 % t) r3 @5 `+ U, j
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腌制好的肉条取出放在烤盘上" ~% ^( `  ^1 h. S, O, s7 i: s( U
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0 _& x. n' p0 p) T& @7 D* T

这个是烤过一次的肉; R( l# `7 d, v* F# N6 G2 Z
( S: d% f. l' p; i7 Q. x

9 h. d7 C) R# G
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