亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 在家瞎鼓捣【飘香酱烤肉】详细制作过程，烤出味道无敌 腌制神器鹅卵石
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 28 | 浏览: 10059 |倒序浏览 | 字体: tT
[大秀私房菜]

在家瞎鼓捣【飘香酱烤肉】详细制作过程，烤出味道无敌 腌制神器 ...

[复制链接]
manmanmo

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
305 
1楼
发表于 2014-7-31 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 manmanmo 于 2014-7-31 10:29 编辑 " L8 K' n8 c+ ^2 }* }

+ a5 I5 J, y% _0 R! f% o
主料：猪肉（HOHO姐选用的前腿肉）
酱料：生抽6勺 红烧酱油2勺 老抽1勺 糖少许
香料：红尖椒 八角 桂皮 花椒
辅料：啤酒一罐 柠檬汁 洋葱一个
9 U1 ?0 N. E3 A9 x% c. K' S
' f& |! P3 ?1 n
首先将香料放入酱料中 加入少许糖 搅拌均匀

: j$ c. c6 P; q1 h2 h8 o6 [) M

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 40 首页推荐

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

收藏8
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

manmanmo

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
305 
2楼
发表于 2014-7-31 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着 大家把肉块改刀成肉条，洋葱切片2 U9 @5 y/ @7 z, H5 X( {9 D

  e( m+ w9 y# ^: Q, ^: _* S7 k; b. l9 t
0 r0 ]4 u3 a* ~7 B7 m
把肉整齐码放到盆中，将切成片的洋葱 掰开成段 放在肉条上
, [) v; Q) P1 \. t7 B3 B1 c2 ^) d# W) V( z, H

  H# v8 h4 M2 l
点评回复 引用

返回顶部

manmanmo

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
305 
3楼
发表于 2014-7-31 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将酱汁缓缓的倒入盆盆中，放入生姜/ H5 |1 ]& v$ z9 U

* f4 l* _& w# q2 M3 r2 A  X/ {* N
点评回复 引用

返回顶部

manmanmo

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
305 
4楼
发表于 2014-7-31 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 manmanmo 于 2014-7-31 10:21 编辑 % w4 P4 Q4 ^" E. ^# }
* p) F# K/ |5 B& i2 G
依次倒入啤酒，一罐就行( V3 o! O& p* g* S( j

$ H$ o5 u2 c# n' I; k; Q+ M
7 L4 b) v. v& T
; J( S. V. @& T/ X7 x
% V! _; ?; L& b4 w
  g+ e4 e, a7 i( B. G' d! [倒完啤酒后就是这样子啦
# c, Z  u7 a5 d  `' f# K
% p5 c; s. I2 b7 p
. N) E8 S- @5 N4 p5 _0 Y# C. ]
9 f+ X# Q% }. L9 ^8 @8 P
* e$ r" e8 L: [! h3 j1 U! }+ c2 A1 ~# P

4 ?2 _* y2 ]  C2 O
7 U( r: M- z- G0 i& M/ l
; T5 L3 z; f1 ~
点评回复 引用

返回顶部

manmanmo

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
305 
5楼
发表于 2014-7-31 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
充分融合后 使出‘神器’----鹅卵石，压上后，让肉充分浸泡在酱汁里，让肉牢牢的锁住酱汁
- C1 t0 |3 e7 k$ V/ @8 b# @
这个时候可以把容器附上保鲜膜 盖上盖子 把容器放到冰箱里 腌制24小时 让肉更入味
' L0 k, P6 N4 d4 A5 g: ^' h

点评

冰糖MM  鹅卵石啊 哪弄来的啊？  发表于 2014-7-31 10:46
点评回复 引用

返回顶部

manmanmo

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
305 
6楼
发表于 2014-7-31 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 manmanmo 于 2014-7-31 10:38 编辑 " [: l& c$ i, c6 d

# `. p. \! c8 g9 G- d, J5 s腌制好的肉条 取出放在烤盘上* e& N: c5 U$ P

- \2 H  {& h; a7 [" x
7 {8 g: k( l* c- `" i6 N! j, w9 u" i

  m9 a( {1 I/ K- P0 G' l
2 A% r. w- N( @# T) G& e这个是烤过一次的肉
- d* i0 J. I4 X7 _- }
& l' k6 X& o/ J7 l+ C
/ X5 @) F/ E; K$ R: e  u) p
( j' K* c+ k2 R
0 b% ^! e; M% {
, ^9 z  J- f; E4 a$ M  O, M" q: |8 C4 I* c2 ^
5 h" v4 }6 I$ k& T* D5 {

点评回复 引用

返回顶部

manmanmo

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
305 
7楼
发表于 2014-7-31 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刷上容器里剩下的酱汁（让肉更入味 香味更浓这个过程必须的）
由于重新刷了一次酱汁  在第二次烤的时候 满屋子都是 烤肉的香味
烤肉的香味很奇特 除了淡淡的果香外 又带着浓浓的肉香
! L" p. X* n! t3 p( Y, y1 u
% u9 y5 Z$ ?. G
成品
6 N6 i1 R7 u' {: q

点评回复 引用

返回顶部

冰糖MM
小雪梨

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-03-23 
帖子
5366 
8楼
发表于 2014-7-31 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
充分融合后 使出‘神器’----鹅卵石，压上后，让肉充分浸泡在酱汁里，让肉牢牢的锁住酱汁5 b# H$ S% J" a0 I$ A/ H0 x9 n- u
这个时候可以把容 ...
鹅卵石啊   哪弄来的啊？

点评

manmanmo  鹅卵石是他爸找朋友弄来的 你们从哪找些这样的石头也可以  发表于 2014-8-1 11:43
点评回复 引用

返回顶部

冰糖MM
小雪梨

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2013-03-23 
帖子
5366 
9楼
发表于 2014-7-31 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊！用烤箱烤的吗？我们一块的用电饼铛也很好吃，主要就是得腌好了~~

点评

manmanmo  电饼铛也行~  发表于 2014-8-1 11:43
点评回复 引用

返回顶部

珍珠港

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-09-12 
帖子
1153 
10楼
发表于 2014-8-1 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
在家瞎鼓捣【飘香酱烤肉】详细制作过程，烤出味道无敌 腌制神器 ...
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部