【水晶虾饺皇】&【水晶烧麦】乐妈的港式早茶 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
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1楼

发表于 2014-9-26 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次去茶歺厅这个是我的最爱，真心好吃，真心不便宜，思索了好久终于动手做了首次挑战，卖相还不错，成功

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
懒洋洋@tj	+ 50	帖子上首页啦！

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

2楼

发表于 2014-9-26 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作
【1】将三分之一虾仁剁泥，三分之二切丁与肉馅混合

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
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3楼

发表于 2014-9-26 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【2】切胡萝卜碎备用# ?& A" m/ X" h# h; m$ B- S
' q: k+ z9 W1 H1 X0 ^
切胡萝卜片备用

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
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4楼

发表于 2014-9-26 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【3】泡一碗葱姜花椒水

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
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5楼

发表于 2014-9-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【4】和馅，倒入适量料酒，盐，糖，花椒粉，拌匀，分多次少量加入葱姜水，用筷子朝一方向搅打上劲。倒入适量胡萝卜碎5 K; C! {( i: x3 N( Z c

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
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6楼

发表于 2014-9-26 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【5】和面，澄面：淀粉=3：1，我用了100g澄面35g淀粉，用120g的沸水将面粉烫熟，用筷子不停搅拌，待不烫手后将面揉光滑，倒入10g玉米油揉匀，盖湿布醒面20分钟。

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
帖子: 263

7楼

发表于 2014-9-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【6】分成10g一个小面团擀成圆形包成月牙形水饺，放在胡萝卜片上。

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乐乐

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宝宝生日: 2012-03-14
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8楼

发表于 2014-9-26 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【7】锅开后大火8分钟，可以吃啦/ k( B a5 y6 {

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小雪梨

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宝宝生日: 2013-03-23
帖子: 5366

9楼

发表于 2014-9-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂漂~

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