【我为宝宝下厨房】+宝宝御用菜鸟级厨娘诞生记 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日
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1楼

发表于 2014-10-28 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加我为宝宝下厨房活动：http://www.tjmama.com/thread-1167353-1-1.html
风从地球的怀中吹来，带着每一个季节的气息。掺杂其间的温暖、炎热、干燥、寒冷，变成一种没有征兆的气象。人体是一个有机的整体，受自然界气候和环境的影响，所以要因时施膳。
自从有了天赋，我这个从未下过厨房的人也被练就成了厨娘，其实目的就是一个，变着花样的满足孩子刁蛮的味蕾，让孩子吃得开心，吃得健康，吃的多多。- W; {. O9 Q$ c& }) G. _

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2楼

发表于 2014-10-28 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来个大明星——海绵宝宝* w! k3 S; r7 }

做海绵宝宝的工具、食材和过程如下。
先把面包片切成梯形，再用吸管在面包片的周围挖出一个个“海绵孔”，这样海绵宝宝的雏形就完成了，接着用火腿肠做模子用小餐刀在芝士片上切出两个大大的眼睛，再用剪子在海苔上剪下来2个黑眼珠，下面该是鼻子了，在芝士片上切下一个三角形，再用小吸管从火腿片上切出2个圆圆的小红脸蛋，O(∩_∩)O哈哈~，只剩下一张大嘴巴就大功告成了，黑色的大嘴巴，原来是从海苔上剪出来的弧形，把弧形的大嘴巴放上去，就做成一个活灵活现的海绵宝宝了。

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lzq123 好可爱，天赋一定好食欲发表于 2014-10-28 15:21

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3楼

发表于 2014-10-28 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真材实料的鱼丸，和外面的鱼丸相比，味道更胜一筹，口感也毫不孙色，虽然没有市售的鱼丸弹牙，但一样劲道，更没有添加明胶之类的东东，健康又美味。/ i+ n9 @% R- ~0 |& S" l. h. S
材料：龙利鱼，优点是没有刺，最适合做鱼丸
& u1 s4 I' x& K5 ^( X/ Z

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4楼

发表于 2014-10-28 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作过程：用刀背将鱼肉敲打碎，这一点很重要，这样才能保证肉汁不外流，有弹性！1 E3 k. Z" R; `, D2 I" t

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5楼

发表于 2014-10-28 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

敲打好并去除筋的鱼肉放置碗中，加盐调味即可，为了更劲道可进一步搡倒。! }8 y7 }% b7 T: d) n& ~2 u

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6楼

发表于 2014-10-28 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

捏成大小适中的团子，这部图片省略了，锅中放适量的水，烧开，放入粉丝，鱼丸下锅，出锅前放入少许菠菜叶就OK了。
" C8 X! h- W( q' x# v* |' e. M
浓汤在锅中翻滚，是不是很有食欲呢。

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lzq123 以前吃过天赋妈妈用鳕鱼做的鱼松，这回换了材料做鱼丸！发表于 2014-10-28 15:22

咪哪厉害！发表于 2014-10-28 11:54

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7楼

发表于 2014-10-28 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一边的天赋已经hold不住了，O(∩_∩)O~，诱惑小馋猫成功！; m! p; Q& K) A4 a
: H6 Q9 @6 G% X: p

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8楼

发表于 2014-10-28 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盛好上桌了！很适合寒冷的季节食用$ I! w$ B, l7 I; M4 n

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lzq123 好香啊发表于 2014-10-28 15:23

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9楼

发表于 2014-10-28 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

潮汕卤水豆腐! X0 G% v% b5 k
天赋不愧为小老广，从小吃奶的口味一直延续到饮食，潮汕的卤水豆腐一直是他的最爱！
小试牛刀一下
原料：卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。" R3 F& X6 l5 d3 M, E& `" x
) P+ v1 Q5 V, G; T" K: f

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10楼

发表于 2014-10-28 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 mysh807 于 2014-10-28 11:16 编辑
( e( S5 _' J0 n3 G) R
各种调料：
% u X1 w4 ~, G6 c

; e% D' ]7 G/ O. [2 U C

姜
葱
盐
生抽
老抽
糖
花椒
大料( e; H" A9 j4 a$ c# ~0 V
小茴香
香叶
桂皮
C( B P) D* p* [

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