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三虾豆腐

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：豆腐 3 F9 p b' F8 G* \
辅料：河虾仁、虾籽、虾黄、葱、姜 - f! L, {0 i2 c0 o' }- |2 U( W
调料：盐、鸡精、料酒、水淀粉、白糖、酱油 / p4 e9 d2 c% n' ^+ h7 @ A
; C2 s. N0 o* G$ |( Q 烹制方法： 1 Z& O+ L# B- {5 U7 z, d0 Q+ |
/ {; }2 ~0 n- z4 |8 E7 k1 x　　1、坐锅点火倒入水，加入盐，将豆腐切成块放入锅中煮一下捞出备用； , Z4 A1 `- g1 u/ u+ _1 B
) X& A7 F4 E1 O! s　　2、坐锅点火倒入油，待油稍热时放入虾仁滑熟取出，留底油，下葱姜末、虾黄、虾籽煸炒出香味，加入料酒、酱油、白糖、鸡精、盐调味，倒少许清水，放入豆腐烧2?3分钟，水淀粉勾芡炒匀出锅，装盘后将虾仁撒在上面即可。 / S0 g+ m: z v6 ]
, j5 L8 i$ g, x/ Y! h 　　特点：豆腐细嫩滑爽，味鲜适口。

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