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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 2 ?5 h1 ~6 P5 C$ A# [$ W4 j( r' B
辅料：葱、姜 ( J5 W$ g$ [$ r6 v, v+ f
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 9 n: }/ ]7 G: v/ J K4 r0 |
- j3 b: e+ q0 f; `1 _ 烹制方法： $ }6 p( Q M7 D8 \/ k% @# A$ L0 O
& t# [1 h0 g$ a' d) Y. H　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ! k- M, w3 F1 N6 w0 u8 \; P
% }! e. g8 Z8 [# ], e2 Q8 I1 v( W 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 ( f0 `8 u. E+ ?4 c# {
5 v. p1 L4 j* r5 K+ m s5 x, P" Q　　特点：咸香软烂，入口即化。 % f9 d3 H3 J2 A2 B" J3 K& Y

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
帖子
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2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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