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酱五花肉

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优优妈——娄芸
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博 士

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宝宝生日
2007-07-19 
帖子
9018 
1楼
发表于 2009-6-12 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料：五花肉 ) [' C$ t6 ]6 n/ U! N6 G8 S- |
辅料：葱、姜 + |. u! O# t$ l- ^% k ?
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 * F3 j) W% E" C' R Y' C
2 _2 r: Y, b5 _; B烹制方法： + i' V2 {8 `) \2 G
, }5 H+ T/ o+ ^8 ^　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ; ?% [* h' _) P5 O0 K& \5 E2 D2 o
6 \2 l# B3 m$ ~0 u2 X 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 : g/ f0 g1 |9 Y9 D, \: V
2 j3 Q K# }! ^0 {　　特点：咸香软烂，入口即化。 ' e8 Y! T- j) l$ _# Z6 C9 S) M

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泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
帖子
19333 
2楼
发表于 2009-6-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真好吃呵呵
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