- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。
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2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。
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, H: ^2 V4 D) _- k0 P- C+ ?6 d9 [- Q3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。0 x4 V) I5 Q% F! L2 }; B; k9 n
8 v5 H$ w6 L; `
4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。: K& d. Y1 A# }$ _% U
2 S' F. c1 z5 Y: c& G5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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