- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。
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3 h: g' t9 G" {+ j* Y7 \7 j; H5 d2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。
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7 i( Q# v. g: S3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。/ F7 A9 S( Y, I9 E0 l0 \
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4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。- r+ Y8 \, D3 z4 W, w h5 |
7 p) K3 C4 ?% t; d8 T5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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