- 妈豆
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1.老姜蒜头切末,豆鼓洗过切碎,备用。
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2.取炒菜锅加入芝麻油,依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。) k" r1 a2 T. z F
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3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。
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4.续放入牛高汤煮滚後,加入所有调味料待再度煮滚。 X8 [7 I2 @0 A# U
( z s0 E- F+ c s& s/ ]5 B) O# i5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料,煮熟即可食用。
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