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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 9 p" y& ?8 ]6 L# f# u
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3月20日 星期日# D; h) y8 W J
& g: [7 v+ b j. K- a我要做个酱猪蹄+ {1 v; L& a2 P
! I, f2 r( s1 c0 O% g) W
猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~
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+ }7 G2 O9 d; d$ n' Y! {3 Q& U5 T先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭% ^$ V$ `& S" E
. n' K* A6 k! Y! \/ N2 I6 f照片来了，炖了一个小时: t0 A' r+ ?1 f5 e
% H$ |' K, I5 Z) [" N
猪蹄的做法
* @5 i- }, U, `, y ' k9 G5 t7 F8 o8 Y) q
将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~
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1 u0 f% h2 L6 r. I2 g. N" M儿子的饭
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7 c: u4 K1 A1 j, d; Z计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够. K3 b5 ~8 u9 x. @( ?* H. \
3 p. `% ~, p3 v
就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼
4 J" V( r5 L& K5 d7 e! d5 _/ q8 }2 ]8 @& }0 e2 L$ |
没想到儿子都给吃了
3 L% S. w" U' c: L' P. R
: {+ o3 q. F: t7 z好大一碗呢~9 J9 T# r ^: _0 I
6 O( X! @" g w/ t; K7 }小贴士：
$ y3 W. F q9 O8 F! c鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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; o r0 c5 x. q, c* b; _7 R4 C菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~
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发表于 2011-3-20 17:03
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