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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 ! ?5 x9 `! P7 z
/ N+ _( i/ r1 y* L' l( F' V3月20日 星期日; ^' y1 Q b! [
4 ~$ [+ v% G- ? J! \我要做个酱猪蹄
& D7 x5 X0 y, D! G* G" i: c* k) d, ?; z" f1 h' [
猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~: X0 t# L' u4 c
' e4 ?( h5 U- W7 u$ D先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭
. Z' Y$ y" ]$ D- y0 V z& R. j1 a% f3 \2 T- s! e
照片来了，炖了一个小时& r% t/ _ A9 G; [
5 Y6 I- N2 w A$ q r6 }8 H# j猪蹄的做法: C( v: {# J: ^1 |, l: u; c
& e& q+ H$ R8 H/ c将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~
8 B0 n# [& V. m
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儿子的饭7 o: X: [4 s' p7 Q3 p9 {/ K- G
9 S9 y% z! O2 k' P& l3 X& j% k
计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够
+ F/ \3 e e4 _: u2 n" A5 P& n+ m. s/ y6 T) }
就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼
" k4 j+ c0 t1 K" G9 C4 L& J
4 d1 K0 W/ z8 l; }/ _5 _. {没想到儿子都给吃了9 N; Y. @: t& Z9 e7 T
7 C+ P1 ^7 P! h
好大一碗呢~
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小贴士：# `+ v; o: H: W3 S
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。+ Z' T( L Z1 Z( U4 B
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菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~2 e1 X5 g, K. o U. \/ A2 m, e
9 i) X0 G e3 P' v4 D! t : S: a* z: w6 r$ S
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发表于 2011-3-20 17:03
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