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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 0 [ y* Q5 ]- E: w
& n4 t4 Y# e* l8 `! L% B3月20日 星期日
1 `: S- Y4 f8 ?* b; R" N+ s% D9 d* g+ F
我要做个酱猪蹄
- ], \8 m! _9 }) S
+ b+ D$ F$ z& \. \9 Q* ~# t2 a猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~
9 P1 W& G" v$ K0 H
: J5 D1 d" J3 s M6 Q8 x; r先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭
$ q+ V: J6 v0 e; @1 h L4 {6 w& ~$ i& E \ ]& d7 H- H# s
照片来了，炖了一个小时
9 J& t2 ]4 ?& L7 a) v
% J) J) E" X' I猪蹄的做法
/ Q4 d3 K+ Y; Q5 `2 \) R( v9 G
6 t6 N: ^* ~1 K将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~8 X5 A% u; E1 S
. k; b4 H8 B: a# ~
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; x4 w% Q k/ T$ u) Z; H7 T
儿子的饭# Z. K# @( T: @% G$ ]/ R, D' R7 s
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计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够
' d7 e% G, u7 T( q& r# Q0 b
- ~3 x- P$ ^+ I, ^就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼4 z j. S2 ~ I5 k4 }1 Y. ]2 r
) O& N- @7 s# [0 N" W5 S2 h, x
没想到儿子都给吃了
( h& ^/ F) U- j' ~) z h4 T9 J9 l b
好大一碗呢~
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小贴士：% U- g& _( X3 s8 Y9 j7 u2 ]
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~# _- F: v( q ~7 q3 `0 X
4 V k2 K) ~% w+ J0 E$ q 7 y5 u6 E7 I! a9 ]4 G
2 q3 n q: W2 s4 L; U9 ^- u4 B5 F: L/ a) R- A$ \
" E! E- t) T; Q" U
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发表于 2011-3-20 17:03
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