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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 " m t4 V. j! [, L
: S2 V+ S- q9 z2 q Q8 H* |% B; |
3月20日 星期日( i) z; K0 b) U3 G. n
6 X/ Q/ ^. d- ?0 b) o我要做个酱猪蹄6 |; E! }" P' Y0 J, z5 f3 S2 Q
- L8 ?$ L: U: }6 Y+ r$ g
猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~
% Z* ]7 L: g/ L, e3 H
7 C. T3 Q9 c5 s' S# q先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭
" q2 a% o6 Z* E: r$ v
. |: {/ z3 A$ h# f8 x. @照片来了，炖了一个小时
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猪蹄的做法7 e. }) R$ x) O3 X6 O" O# |3 N
1 s8 q2 d- F7 D1 m将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~
) C$ |! D T' I! s, H
6 K+ o: M7 c' B1 H3 \
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1 M1 A2 \- ?" K( I. D& Y6 v
7 v/ y6 H( J) q$ Q2 V3 T8 z7 R( v7 M+ h1 L' K" B( I Q
儿子的饭$ W" F0 g5 |# b
" r- r5 l- v# Y3 j7 S! i n. ^
计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够8 ?+ {3 U: L) s. n4 `, ?
# s+ D3 h0 m. U2 `7 [
就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼
3 D& @4 k& W( G" _: C6 l
8 Q, V0 _( I& @1 q) M7 V6 u- J) |没想到儿子都给吃了' j. m8 r' L+ x
& |7 [5 s8 c6 @0 P5 i
好大一碗呢~. j# o8 p) w Q$ A3 Z0 R
+ z( |9 q0 w1 f) V) b小贴士：
7 N3 v* n9 d" E2 y鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。" V: _6 o: s. D+ G
/ p$ X* c- x$ p# v菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~* t _# l! C7 u
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 & c& q {9 {1 Z7 X, ?9 q3 V
}5 J6 P' |) }% y
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发表于 2011-3-20 17:03
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