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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 9 k4 ?0 v2 x$ Z3 w
s1 W F6 _) n/ ?. h3月20日 星期日5 h* d8 W$ Q2 M% q
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我要做个酱猪蹄7 z9 X) J1 ]3 [0 i+ \5 M4 R
0 e5 |5 y" W, r" p
猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~
! H0 ?( t" c) a, x$ x0 v, {, ~: X4 @ d
先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭, s8 r1 v& T% M$ D
* e$ h P0 ?. t4 m照片来了，炖了一个小时" x/ k. d* i1 S+ `- |# r: }
! p* \% ^0 A7 P' V; b猪蹄的做法+ r4 D8 ^ |2 b! R
; ^6 r' P. p6 D# S) U
将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~
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8 I% y2 l6 `0 i& {( } i% s% ?儿子的饭
! W: H4 E& c) ^' H, v' K1 T. S1 [( z7 O9 c
计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够3 m/ X. D" I$ E2 f" g
- o5 A6 ?& ~9 y/ }, R8 L' y W5 m就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼
" ?: d, K7 o Q7 f* j! |! t, b& o0 m! P; F
没想到儿子都给吃了2 W! ^: [, b7 T- N1 v, [- {
" D# l0 U: N5 d5 t( ~# j
好大一碗呢~
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" c! {2 w$ L# i& t6 N& s9 f小贴士：
7 w4 M! _3 W. P L! o鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
" S+ v" {8 z' }; a& a2 s: H" [. X' c; @* Q5 }6 L
菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~
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发表于 2011-3-20 17:03
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