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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑
6 C+ R8 A0 ?4 \& A5 t$ R! @$ H
$ a* F& c8 o9 s" r5 g, t3月20日 星期日
4 N7 C8 g* z3 N; n. \
: i" V& o. y; y: t7 T" W我要做个酱猪蹄4 _' K& Q/ w: T% B
( J- f- ~# J- |* I; n" c! U4 n
猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~
* a5 p; ?4 \$ {/ {/ f9 S5 Q7 Y8 `2 v! W% Z# k2 s6 i# Z
先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭
: ^! }+ t/ [/ f. O
. t" t5 P1 ^! G( w. Z2 n照片来了，炖了一个小时
' T" T2 u* K, N# b$ B! X
5 V: ~0 r6 D5 k1 K9 o% U1 r猪蹄的做法
a5 n% }# e9 u
n1 z/ s. `2 y9 O将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~
- Z: K/ \# b0 h# \" M- B! O$ Q
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! g% R* p# E* e* i5 B& e8 x2 R# D- {4 y
儿子的饭4 h: o" b) t' f. F) |+ f# b
# @4 E1 ^, ?+ ]( Z* F计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够0 j% ~9 r/ z4 } o1 o
7 A/ S- ~+ w, k, Z就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼
5 ^: T; X$ h+ j6 F- n, j9 |
8 Y% [: d/ a: A4 E# p$ d- k$ g没想到儿子都给吃了' i( }2 M" s! e W1 i0 x. A' k
' f, D) z) B: D/ m% [; V/ M
好大一碗呢~
$ u B' H X& g$ n! X& ^# X5 a8 t- w! K: {8 l' C( F$ `% @
小贴士：+ i9 U% B/ K& j' c2 r O
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。, S! c: m: e6 o7 h2 o$ [
6 l" D6 J5 X9 |, L6 P( o
菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~
* r! V) [# H ~. }% \# ]. _6 Q% ?5 X9 {. N& U- p$ I# {! ^
9 k' @$ |$ v) |: L/ j& q+ _0 N9 l
/ S+ p, r% y8 S# b5 B! S* {3 a% Z7 z; T
1 K" c1 M; B3 Q6 K8 E3 j1 z, c+ Q: l' D2 P2 a
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发表于 2011-3-20 17:03
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