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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 2 D0 l2 ~8 e$ J3 d: k
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3月20日 星期日5 t* a ?8 \- |/ x
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我要做个酱猪蹄7 h: K' ^5 R* K0 c; D' ?( T
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猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~
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先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭8 ^, O- l6 l# A+ v' p7 A3 v5 _
9 b) V5 a& Z* [, |! K
照片来了，炖了一个小时
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猪蹄的做法
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# |$ w4 a7 L& d. y将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~
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. h; P8 X' D Z0 T5 [% n+ W3 H
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: p( M+ M" [- ?* g; `, O$ O/ m- n1 V, z% d+ ~: X9 @. f. U7 a0 |
儿子的饭
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" N. q* @2 e5 x$ j3 v L2 E6 ^计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够* G4 i; D7 {$ @8 Z7 z3 `2 b
5 u! u+ C, G- j" j就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼4 U) t+ _1 h& V$ P1 v. S9 i$ ?
; E5 u; m' L$ c8 g没想到儿子都给吃了
4 X7 ]5 K8 {6 H/ `* u3 X6 p" s2 v9 y q2 N
好大一碗呢~& {: A. y7 D; K3 _( Z9 E
! ?7 z2 Q* H" C# P6 l6 n7 ]
小贴士：
e) z9 |5 E. [鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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) n; m6 n% y8 ?- d2 q: z/ ?2 r菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~1 u: E: k$ K0 I9 z* |
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发表于 2011-3-20 17:03
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