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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑
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3月20日 星期日6 }$ f9 N$ u( ]2 k8 Z* `
`7 O! S- F) m p我要做个酱猪蹄
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猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~" m7 R+ A; t3 g8 O
1 {5 x9 ~! A4 U9 q先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭
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照片来了，炖了一个小时6 |8 T8 \! T1 }. [$ w3 j$ O
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猪蹄的做法
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1 o! N% T# J" W1 n. ?% u F将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~2 i9 u5 q. A' o
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. m0 [4 [6 \! c9 m儿子的饭+ u' ~. m4 K* Q' ]+ u# F( W
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计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够( `- q! o% `! x; s( M8 G o
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就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼7 Q$ Q* H) D7 {5 Q2 J8 k0 x2 F
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没想到儿子都给吃了2 N( f, Y& ^7 q" n6 u/ y
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好大一碗呢~
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6 G; J* C3 R& D3 q3 e小贴士：
0 S- M* h4 V6 N, n4 b5 B鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。9 I4 A0 o; g L
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菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~" J( \4 v" D' s( `0 T6 W
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发表于 2011-3-20 17:03
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