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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 : W/ ~$ e1 G6 x# ^! }6 c) `# X
$ H6 s5 S$ m4 ?4 e3月20日 星期日/ {& v/ U4 w1 F
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我要做个酱猪蹄
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猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~+ g" @9 @5 j Q
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先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭
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( ]6 o) I' N* N2 i8 G- ?照片来了，炖了一个小时
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猪蹄的做法
& ^9 A. R+ B& p* s/ G1 l- i
/ k4 ^9 H$ X' h- I0 D A将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~8 K! A7 G% e* W; [* }
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v) e6 g) h/ V; m' A. p" `0 O7 F1 r. O( ?) h9 T5 Q: X- a; K
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儿子的饭
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计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够
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: y6 d3 `; M7 Z$ P8 @0 ~9 N% D5 a就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼0 D0 y# D$ w K, P6 b' I
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没想到儿子都给吃了
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好大一碗呢~( B; S- s5 Y2 C% o4 `" f3 l4 {1 x) v
R9 p) B% f4 _- z w1 @( E5 D小贴士：
" U; w2 t2 f6 W3 V, G6 B鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~
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发表于 2011-3-20 17:03
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