【我为烘培狂】首页啦！谢谢在妈妈家做蓝莓乳酪蛋糕，手写版本的详细做法 - 我爱厨房

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MUA-pp

高二

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1楼

本帖最后由 MUA-pp 于 2013-9-6 14:58 编辑 7 t, Q1 r0 x! S9 s; o

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html 6 l$ f( `4 d, u+ E3 \
方子如下4 h, s0 ?8 ]+ s7 w

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2楼

上材料" G4 P( X7 t. w6 t
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3楼

从这一步骤开始就有点问题出现了，总是觉得饼底不平，于是找了一个平底杯，来回按压几次，这样出来的饼底效果很好！: N5 F! s: p& O* n; g9 z8 }
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4楼

把奶酪、奶油和糖隔水打，顺滑后加蓝莓酱和酸奶继续搅拌; y6 ~- E/ }/ M; |2 M5 K

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5楼

然后淡奶油打发到6成: K/ T; x6 {9 `5 I7 @- p( J

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6楼

小玻璃碗里是融化的牛奶吉利溶液。
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7楼

把三碗混合搅拌，别用打蛋器搅拌，要用刮刀。。

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8楼

倒入模具，一个6寸的圆形模和2个小布丁杯，放到冰箱过夜。等转天脱模的时候用热毛巾捂一会儿会比较好脱( o+ t" I; Y/ v3 X
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