- 妈豆
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本帖最后由 manmanmo 于 2014-8-13 10:03 编辑
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9.用翻拌的方式混合均匀8 a* ~# b5 A: s3 {
10.倒入蛋糕垫底的慕斯圈里，尽量抹平，入冰箱冷藏4小时以上 ^+ {8 E: z7 F
11.咖啡用少量温水融化; ]" F' w" _( e- k, ^4 J
12.加入搅打至花纹不消失的淡奶油中5 z) B% R9 h3 ^0 S8 r) `1 o) w
13.搅打均匀
9 o, o- r( q, \- }8 S: N6 P/ q' z: S14.鱼胶片软化后用微波炉叮十几秒，融化后加入（14）中* g) M2 g/ ?2 |. C* v) C4 B
15.倒入冷藏好的（10）中，尽量抹平，入冰箱冷藏4小时以上) o" h& H* D+ s" X$ m( P7 r
16.没有慕斯圈的话，也可以把蛋糕切成小块，放入布丁瓶中，稍微压紧实，倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏
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17.把冷藏好的慕斯蛋糕取出，用热毛巾捂一会儿以后脱模，将蛋糕刀在火上烤热以后，切成大小合适的方块。每切一刀，将蛋糕刀上擦干净再切下一刀。- ^ q) W# g/ n% C$ |' Z) `
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发表于 2014-8-13 09:36
