- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈& H, N* e7 J' H: @/ l0 P, U8 N
7 B# ^$ m( k' C9 L9 d, c) P3 m! ?
5 l0 f! w0 l" P( x& y$ v
可可粉心大面包
3 U! ~' ^# Z5 U V' z
, I' o% {1 Q5 K4 E9 a/ N* b2 H材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30/ T" E( y/ _& R) M J' j
& F: B/ b: w. g- r/ k# H
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。. Z/ {6 x* a r+ O6 Z- V0 p
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟& y0 H) m1 f+ u5 ~0 l& s
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大1 x+ i4 l) n5 J- E' U" O
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
9 x1 C' d. x: h' K8 @ 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
W) ^) v2 L! Q" d" t3 } 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
% v: L4 @. |0 K4 Q2 Q9 \9 a' t; A; C) r/ P
 
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