- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈% F2 s. ~- q! X3 o& G0 D0 g7 X
, H& m4 v/ k' u0 n5 k. M4 Q' ]* s5 o$ S% }. E2 |
可可粉心大面包" w5 U. v+ f; L) ^/ e, n6 i: j- \
6 M5 p- g- |0 n8 g" v) b
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
, m* c C0 t$ \2 d3 z) ^& I
) x; F7 h2 s& B7 K2 K* G4 h过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。( |/ \/ u& I, _! K4 A3 K/ ]6 Y
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟% H/ W9 [2 W: |8 |
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大. L3 W; O; _% ]7 s( z7 p
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大5 j# i0 {. y7 | a3 S n
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时) N% q6 X$ N6 S3 W0 r
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀9 K7 G! n0 U; X. I o
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+ v% n( e0 M: K" V% Y! J# ^8 [% L* ?# M0 Z
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