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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈/ C8 h. g' o' o/ r1 I# ]" H2 o
5 q* f  s/ }0 x, Q& Q
9 H8 h. E( J# k$ R
可可粉心大面包
( h0 _( [  o; K5 [# J# h2 t5 F% ?" i% x! h/ p$ ~& g1 }$ D* H0 E
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油306 u8 F. Z1 V2 K& v

) k" o. W1 \5 Y5 T* |- H过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。, J) ]7 Z& k2 W- d1 S
           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
* Z5 U1 O) G4 ?" W5 N0 }           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大+ ?- `8 z& r% B( ^# W
           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大' W3 p3 p& |6 d" I
           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
" v" |5 P2 x1 D2 G           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
3 A# ]' @- G; {1 t$ u( P# C3 G! O
! m6 d; }! b: L( ]
, ]- B: g3 F9 r& k
* `7 |+ P# l# f  A& G, z/ C" c% b5 A- ?' T

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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