- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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. \% R4 q/ u: E+ S- ~& e
可可粉心大面包
6 \" r/ P+ } y* {, b- \2 z, a7 e. l1 S4 ^; a5 ~: H
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30: x. L5 ^2 b5 f
3 |+ y2 X: y$ U; @. p& N: }过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。, B6 u/ {6 u* ]2 A% d l& f% u
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟' X( E8 p" k- d
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
7 g( ]3 }. T1 d/ q 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
7 F/ J# e4 g2 B. e: c' c 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
3 l' ^3 }& U) k. C! e0 o8 U) k 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀' k5 j. [1 C- |. V6 \3 d9 h
4 |4 g) V! D9 Y9 a* S) [
 ' v7 G3 e( j0 ~% x, S
6 k) N( L( f5 T1 H" X% Y3 V
, y: x, g" u: Z1 T0 y3 C
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