- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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! @3 U" q- ~! i, o( T) s% i$ V" R! G* y ^2 l G4 Z& |7 w
可可粉心大面包
) ]- J) v& w0 s- Z9 u0 z- H: I4 ?* W( U
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
/ o, @' Q- X b2 s; e% q' z5 l
, ?+ ?( R' D4 {' G$ G过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
; n! _7 n+ h0 C/ C 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟9 V+ b/ _' O/ t: I& }
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大" h; b! \3 E% z+ i- o
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大; p4 x; O( B1 U) [% N* _5 W* i
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
9 X0 r& H1 z! g8 ^ 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀4 O7 s% q$ C6 ~" o6 y
; o7 t9 p2 B2 ]9 I4 i# U 
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