- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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可可粉心大面包" }% v3 J. r7 s8 Q6 |: R# j1 I e
4 ]& q3 \4 W: [" \
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30! M7 g$ l/ l7 s; s; N0 ^) M
) g" i) Y( T. X( B过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
, k4 B K0 _! c0 M" Q0 R 2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
# Y* o2 z/ G1 x7 ? 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
$ }3 C$ ]& a* u c1 G 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
% q- |. K1 R. R 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时9 i3 O) b( I9 u& ~
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀; O1 O$ E$ x! C! X7 u
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