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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
# y4 I) [; \4 s& f5 y) R+ b8 T
" i0 X; A0 e2 b$ O8 _" \- e, e7 |) M: n, k
可可粉心大面包" }% v3 J. r7 s8 Q6 |: R# j1 I  e
4 ]& q3 \4 W: [" \
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30! M7 g$ l/ l7 s; s; N0 ^) M

) g" i) Y( T. X( B过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
, k4 B  K0 _! c0 M" Q0 R           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
# Y* o2 z/ G1 x7 ?           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
$ }3 C$ ]& a* u  c1 G           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
% q- |. K1 R. R           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时9 i3 O) b( I9 u& ~
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀; O1 O$ E$ x! C! X7 u
3 @. [: A9 _3 \4 W& [! g. a+ n, N9 c

2 x) J3 @% X% y7 l. p/ t; D! {# s) @
' w9 z7 I4 i8 \7 p6 f, J( Q9 M  k# y6 b

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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