- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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. C" U3 l9 q0 @% y0 s: u8 K可可粉心大面包9 h6 C3 W$ B; r
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材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30
) y' F0 R7 A# p( _1 g1 G, G6 J+ D+ W
& A5 o) L6 C; o% P( U5 x过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。5 L$ ^( Y& m; S: u2 K- Y, `. [
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟! `# S' `0 U( Z! J* c! B. Y+ X. c
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
: D5 X9 m% v1 Z2 U/ Q 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
4 Q6 Z- L7 N P' c0 \ 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
* `( f0 T" _8 F) L* f5 Z9 Y2 W, Z 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀* {" Q( \' P9 i/ A& ^+ F k1 h
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