- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈 z( T. M, {3 G( d+ D
, m4 y. p* E$ }
$ u: `, J0 o. }! F2 V/ L
可可粉心大面包) V$ P# j; n2 |; M, |# ?7 L, C) j
7 k4 e6 r" @ n; z材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30( Q. G! S0 C& E! D* {$ y
, A; ~1 c* H4 u [ D4 {
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。1 H; L, A: N$ W$ z- O$ T* X* I4 |5 r
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟* q Y" r: t/ N b T
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大3 L7 x- v% O/ C; t" I3 D
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大: ?6 y$ b% c5 X5 N5 X
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时- ]/ L3 j+ t9 t8 v9 i. [
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀) U' H7 ~9 q! s* G: c* h2 [
6 p: j% F3 g' Z q7 M
 
/ r7 C. Y. Z. E8 q4 \2 i6 r; U6 H$ U' _# t3 p" `
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