- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
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可可粉心大面包
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+ C3 q' l7 ~9 b2 Q4 D$ A材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油30' Y: y$ A) i5 I. o
9 K* [; v- w( s3 G ^0 S3 ?+ I过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。9 d" t Y1 _! J7 q3 B3 j# ]6 n1 d
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟
# m. K t$ Q; d- k8 }: ` 3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大) N' i; i, u8 ^) O4 X- }
4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大* r9 Z. y. a0 i+ v
5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
2 ?: k4 }) f% ~( A# d 6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
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