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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈7 d) g6 P  V7 d8 V# G. P

7 J8 o2 h( C% D, y3 D, {! \; E$ n/ Q1 r  O$ s
可可粉心大面包
. @! X% D, ~2 B0 Z6 [0 g! C0 f) z+ ~& l) {/ K( s  n. h: f6 T: p
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30# |: @- U( d7 a

4 {. Q8 i& |1 z$ }" t2 C过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
  _) A" t  v, ], g6 Z% L+ [           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟$ v. Y' `& W0 J7 K- [
           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大( }! M3 ?, S, x3 {4 Y% Q
           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大. |  o+ t) w, e1 s$ z& d
           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时, {+ {2 ]( m+ A
           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀: q2 D5 l! F( i' R
, h! ~+ P- Q7 o( j
3 _$ Y+ d! F) Q3 G8 p

* ?$ v8 c0 v0 D2 P8 x9 v1 @* f( d# @) x2 W% n- P0 T# C: E( ?

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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