- 妈豆
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昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈4 `& V! T: }* |& W
0 [* g0 t& S, S& S% u" Y
5 M6 T9 C. v3 @, n
可可粉心大面包2 m* I$ ?$ u: n. Q" ]9 D3 Q
+ m- p) q. |% W# l+ e8 Y; l, }5 X
材实:低粉50 高粉200 水110 鸡蛋1个 酵母3 糖35--40 盐2.5 黄油306 f T( M* W3 {% u
3 s$ {; f4 b. Z9 w# V- T3 v J3 }过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。0 D+ t% h9 S Z" U
2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟, d/ G+ q6 b0 Z) ?
3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
l( N' W! L5 _( c 4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
; S* p% x/ Z9 A% A 5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时$ K' ]" [6 I) s$ d) k! a
6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
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