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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
# d; w8 y; @% S2 q9 e1 U+ N$ O) W
. \% R4 q/ u: E+ S- ~& e
可可粉心大面包
6 \" r/ P+ }  y* {, b- \2 z, a7 e. l1 S4 ^; a5 ~: H
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30: x. L5 ^2 b5 f

3 |+ y2 X: y$ U; @. p& N: }过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。, B6 u/ {6 u* ]2 A% d  l& f% u
           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟' X( E8 p" k- d
           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大
7 g( ]3 }. T1 d/ q           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大
7 F/ J# e4 g2 B. e: c' c           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
3 l' ^3 }& U) k. C! e0 o8 U) k           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀' k5 j. [1 C- |. V6 \3 d9 h
4 |4 g) V! D9 Y9 a* S) [
' v7 G3 e( j0 ~% x, S
6 k) N( L( f5 T1 H" X% Y3 V
, y: x, g" u: Z1 T0 y3 C

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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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