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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-2-6 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天到家早点,刚把蛋糕放进锅,我又想做个大面包,心动不如行动哈
! J& m* t" j, G. u; u% f5 T. ]" B+ x- B+ U  E/ o6 _/ _4 I3 J

) Z2 H  W% \/ c% L" Y. ?可可粉心大面包2 }+ g* W6 d9 W# {4 j$ _: F
# u' R' n% e- n* B' D
材实:低粉50  高粉200    水110   鸡蛋1个  酵母3    糖35--40     盐2.5   黄油30
# _7 S8 D9 G6 k4 F  j7 c  f( N7 M6 i
过程:1.先用锡纸将面包桶包起来。
" X0 Z0 r1 ~* o  ]- V           2.放入蛋,水,糖, 盐后,加入高低粉,再加入酵母揉面20分钟" P( G% a' x. g0 \* j2 s
           3.加入黄油,再揉20分钟后自动发酵至2倍大: b" c) ^' G8 L: K1 ]* r+ F( d  o- J
           4.取出面团擀平散上可可粉,适量一点点砂糖,卷起整形,放回面包桶二次发至2倍大5 S/ ?0 L) a+ A' e! a' [  c/ y) y
           5.刷蛋液后按烘烤程序烤1小时
, Z* ^1 |& n) O           6.面包出锅时都夜里12点多啦,真的还是受不了面包机这速度呀
7 V/ Q% [; K& r- |. R, S
# H& H- n3 ^, J/ Z- Q4 m* q- @7 M) |( b- I7 k
7 c& ^7 o8 _+ `: Q# ^. a9 r- e! m8 t
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【然然妈】之~~不再厚皮的~面包机面包
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