蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。$ f4 e# ?, M2 g2 W, @' c' O+ u
2 h/ C2 u; Y8 w3 @0 v
) ~) V# s3 m! J- u9 d& C

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waterwm 心灵手巧、。发表于 2014-3-10 14:23

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子+ z9 n- N7 P) L. a

) N% I$ ~; N+ D$ a
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑
* l, [& m% ~# }
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9 t. x1 z6 M! P6 Q" R7 u: K. | a
做法：

1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

: k) s/ \8 o4 j3 X/ G

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宝宝生日: 2009-05-18
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4楼

发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

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宝宝生日: 2009-05-18
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5楼

发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子7 A# L9 @8 ]: h
5 j( R! g4 H! B/ N0 p: q7 y

4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

* O# P/ N6 L4 h5 [& O9 E

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
1 h! U1 t6 y2 B( }
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) D0 g: I6 r, {8 I" [0 s

6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子7 D( r, Q7 D9 U
8 f: N' L) n* s8 O0 \% P( Y# ]

$ x0 J( t8 v: a5 |9 b, \' Z8 g
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

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