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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。
* W$ G7 ~# f2 ~; E  a
$ B8 h& p7 X7 `( L/ f8 Q4 `: _. Y% c% |

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* K* `7 W4 K3 h) k% ~' {8 i+ o+ @. d. w4 L; `
: h8 c% M- a9 i
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑 * N( K- S1 ?) y# |

8 A, v! U$ f7 Q回复 angel_yew 的帖子
: A1 _- G+ x  k3 K2 Q
0 A! Z2 j( f) d( R5 _; m4 V
, P7 r' y5 H1 J
做法：
1 `5 x; h1 ?  \! C  {' O( G- J
1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。
& d) Y+ |) X, ^% P9 ]5 K' x

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, I8 i/ ]5 x' t7 d' \, R0 c9 k3 a( @- G3 T% B0 ]

4 y9 w) s; K* V  s/ _3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。
) q- h6 D: X, F0 q

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) l6 e4 a, d1 m9 P
& ?: T2 `$ H! x6 I* J* L6 i
7 g# ]+ E1 z( z* m
4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。
/ C5 W9 v4 g% c, B

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
' `$ w# L5 O, y& F% k. j) U) \  o+ u1 L5 w4 c
回复 angel_yew 的帖子6 f, u+ M1 o+ }) D0 F# M6 |9 V* I

9 H% f4 f3 r$ n& Q- k7 a* D2 U
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ }' G% k2 R3 Q$ }
$ ^9 Q2 T" f4 T+ d& K; x5 x( n

; t6 D0 G* l; D% L8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

/ n& c* H& F/ j

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