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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。
4 t& W+ Z: U/ O( d% ?. j. j" E8 ?. {
  `3 N( z+ n, B7 `- A, R- j# i& {5 b* `

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* G& V. [; e# W7 M5 c1 t6 n

# C' x' ]/ O: W: j7 d6 r
/ u' S5 M% F7 v7 W/ J; h
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑
5 J' P) `9 b0 }7 R3 z# r6 T
7 _  Z/ ^: W1 h! I: Z& H回复 angel_yew 的帖子
/ }4 g# [* [3 q# A5 e$ c. A$ a& ~. P2 [) t
. l, W) [  D0 O) M, R
做法：

+ @2 o2 }* K4 Q$ ]$ n9 l- O% ]1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

) U0 f6 K( p# r9 a( u' \( B! ]2 {& m

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 _6 U/ ^7 q/ \) n2 x

6 w2 X  F3 A: l' ^1 _/ |
4 B- u, G) h/ C6 q2 A, m/ g8 s: V
3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

* A: C  ]- b  W

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ R! S+ g9 f( \7 r
, y3 H* c. k, ]8 F4 ~! v; g3 h! w
! M3 B' I& t% y, A, ~& J6 Q
4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。
0 o) j) P4 w+ j- @' H5 R

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
. I' R& n& L# z! U; e5 `% }  n: l; Q
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% j0 C4 J  T2 Z5 l5 D" [; t' S+ E( @+ z& V" R  b6 U
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 l% j, ^* ?5 W5 ]
- \9 U% A7 l4 r$ L
6 _4 B% w! y; X* E5 n* x2 K" {
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。
* c3 m# N" I1 N2 u& L" ~* y/ h0 z

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