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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。9 g5 V$ K, ]3 o7 Z& \1 A, o

2 K6 \! i2 V( ]* J* H
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点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# d! K8 Q3 b% h6 R  ], Z  C* c  Y- U9 q+ ]5 U, T
0 c1 G  ~' n' C
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑
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9 A, R. s: T& [% O: K2 I回复 angel_yew 的帖子
5 ?6 O9 V* ]2 u3 N& {# G  o/ F* T8 ~4 }9 ]4 w) e4 p
2 w2 M' y& z; F% V' Z
做法：

0 ^, }4 _# B7 ?1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! Z6 m# h+ g8 ~" c

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) z& \9 K& j7 }7 |, g) ^; b
3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。
) T$ r& C! p5 [! t

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 N" ]1 W7 m' k& k: N
* `$ {1 R3 K! ^1 N' R' t2 O. \
7 r& q( q8 w( I, e+ D* @
4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

- m7 D. Y) g6 K( O2 K

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
1 h' J, d7 s! R$ ]7 k
2 k& p/ j. E; F% ]# r6 y2 v* d* H回复 angel_yew 的帖子' y1 v. w  Z+ p" f0 F4 x
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6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! `* I7 x5 j. V1 K' X% i  D8 V. J. G# }) M3 c9 Q  y" O0 A3 u

9 k2 L! r9 Y" R. H. \% U1 e4 U6 E8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

5 C9 e+ X* k4 J! |- j

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