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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。5 J; S& V: N; V, s# G1 m3 V/ i4 u: T

0 a/ j/ K! R* t
" C: V$ `: u7 o! I. j9 G; Z+ @) y

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& V3 _) A) Q  C1 O6 |0 b" b/ p6 }' Q  R
: D9 _  D" E4 G
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑 % ^2 U7 h" L0 @
& q6 t% z5 W0 @
回复 angel_yew 的帖子9 \# d5 q3 n" q$ w$ g4 m$ V
* N; M  Y1 x( f6 c7 C2 P+ O+ y* A

. ~! ^* a! x8 d+ O- f+ f做法：

! C& @1 i+ G  ^" J' ?1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。

( {6 A+ d% D& G+ W" d# e8 M& L) H; F

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) x2 p$ Z  r* w( }! U
6 ?2 C" V9 [! h5 c* {

( y2 L! p8 c4 P' g3 @7 D/ p3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

1 V/ ^% R+ g" ]

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. G! A; \0 o$ Z6 D: h

/ m6 m+ _# \6 M7 o/ |: e

. c  _1 t- D7 N+ @" N, |" V4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

& r6 w! T; y3 b' G9 c9 Z. u

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
8 f6 F4 j( a1 O+ F" e5 e- b5 X1 f! Q$ J$ \" d! [6 j% |% [
回复 angel_yew 的帖子$ `5 U9 p0 r' M, ~' `/ b7 ^/ b! s

3 d2 C9 s/ y! _4 H) }
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 V$ e+ t5 M# Z% U$ ^& n

2 d: ^0 p, A. B* |3 {; V; h. ?
$ Q0 k& y; Y5 ?( y5 y/ l' X+ j
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

* k. W: n0 _' C

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