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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。. i2 X* U9 U3 t' M

: g$ o4 a' m4 T- j
2 i* w4 V$ A) f7 U$ [, C* v- `9 M. X" l

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. y1 ^3 G; s/ T' C2 r9 _. e
  \" q9 P& r9 J7 |3 t, n
" ^/ s7 m! V: {; a; c# U7 D
材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑 : `. v3 s: e) [

; p* c$ [+ t% B; r% I% y  j回复 angel_yew 的帖子
# l/ W# t( z% ]
" r& z4 n1 P/ n/ n- s

9 R# W3 s7 n6 Y! ~* f做法：

; y: W( F8 `; f. m( i1 h1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。
* n- d9 z) R0 k

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* R  g; ?7 r$ y6 ~; U5 [; X6 @

- a! I$ E) E# \! |& f- C* A
  M8 X1 X: V6 q/ s" m
3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。

9 m& j/ U2 {& w) n

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% K5 }; G- U0 K; E; N1 D$ o5 h
% X9 n) W6 h+ ~- d! \2 D

& Z0 `5 ]: u6 E  x) {- s4 Q4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。
" D& U1 ~* ^3 Z* t

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑   h' X8 t# t7 W# b% j' b7 @
% N' {' z: [1 J" j1 o
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: C5 R5 K7 u7 o
, z: d! {( R4 |3 Q6 b
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 L/ Y% B, O3 v9 R0 B
4 L4 s+ |* |* x" t9 `

" ^4 _1 A' Z" ^! P  t( U4 H8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。
( f/ a8 m! I; i* z' D

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