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[烘焙DIY]

蜗牛（饼干）与黄鹂鸟——一块饼干带你回归童年 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-3-6 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    今天做的这个小饼干非常有意思，仅仅是在普通的车轮饼干上加点造型，就摇身变成可爱的小蜗牛了。拍照的时候摆了两个玩具小鸟，放到朋友圈里让大家猜，结果不出所料，大家都猜到了歌名“蜗牛与黄鹂鸟”。我想看到这张照片的朋友们，脸上都绽开了会心的微笑吧。
: \. ~) c4 F3 I1 n" O5 G7 F4 F8 C! ?1 E! X  `2 R$ e8 b8 w1 N5 n* X. F: W

9 f) F' A1 ?: k8 [5 i

点评

waterwm  心灵手巧、。  发表于 2014-3-10 14:23
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发表于 2014-3-6 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ z( Y8 i& ^0 w. R* f' c6 Y8 R6 n5 j/ u" B! P7 E

% e5 Q0 V/ e7 g6 [% q" Y+ r材料：黄油97g，鸡蛋32g，低粉Ａ 103g，低粉Ｂ 100g，杏仁粉Ａ13g，杏仁粉Ｂ 6g，糖粉77g，可可粉10g

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发表于 2014-3-6 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:22 编辑
( [0 G+ k, @$ F# T4 p" G6 V3 @4 |1 a+ k+ s' n# S1 M2 t* G& J
回复 angel_yew 的帖子4 R% c8 K  B3 f8 P
! V& ~4 \# ^& T; z
) p' c3 V- K  ~/ i  P
做法：

) [0 o& Y4 W* @+ v3 D( c% _6 [1、黄油室温软化后，加入糖粉打发。
' G8 p. o) k8 d) o/ p1 w# J3 j+ F

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 n! h% q9 B% a( W
# Q/ `5 ]' ?) X% s' `$ |1 v- B& _
* [3 }# Z6 @/ l
3、把黄油糊一分为二。一半黄油糊中加入低粉Ａ、杏仁粉Ａ，搅拌成团。另外一半黄油糊中加入低粉Ｂ、杏仁粉Ｂ、可可粉，搅拌成团。
: u9 _; [9 a' y) `" r$ [! J. I

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发表于 2014-3-6 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ h4 j) g, O" N$ S# @7 }5 n( U0 S4 ], {( [* O
0 K2 F2 Y3 k& Z' o$ [
4、把黑白两个面团分别包裹上保鲜膜压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

; n4 Q( H8 @, @. l- |% _. N

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angel_yew

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发表于 2014-3-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2014-3-6 21:34 编辑
4 U% m% N% A/ u; K( J; h- }
7 ?: J' ^$ s$ l, _. E回复 angel_yew 的帖子% a( d9 m/ ~( w( B$ A( \
! d: K# v; d, O: D5 V
6、取出面皮，在可可面皮上抹一层蛋液，然后白色面皮覆盖到可可面皮上，卷紧，包裹保鲜膜放入圆纸筒里面，再放入冰箱冷藏1个小时。

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angel_yew

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  i$ s) N5 z* f  ^
4 \3 X/ p$ t! G/ c6 V9 p5 `, W9 q
0 f* b4 c# v, b9 l, H6 V: W
8、用剩余的白色面团做出蜗牛的身体，粘在圆形饼干胚下面(最好多留点，我因为白色面团留少了，最后又做了不少黑蜗牛)。

  k# |7 t. g& z+ W

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