超萌的韩式卡通烧果子，你忍心吃吗

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

做这个点心纯粹是被它可爱的外形打倒了，其实网上最流行的烧果子是小鸡形状的，但是我家烤箱小，做小鸡就快贴到加热管了，所以搞了个小猫、小熊和小猪。不过老公说我做的小熊更像小狗一些。管他呢，好玩就行啦。不过这么可爱的小点心，还真有点不忍心下口呢' u! G) G$ i7 ?2 E% u* q% l
5 s1 a' E, p6 z) L, _. P
: K: p/ W/ @+ L! f" x9 z
小动物大集合啦，这个只能放保鲜盒给小朋友们送去，不然外皮会干的，所以我那些漂亮的袋子和纸盒只能暂时byebye了。

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angel_yew

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2楼

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( [! ?1 y$ F- E
卡通烧果子：（约30个）
外皮材料：炼乳 185克、蛋黄2个、低粉200克、泡打粉4.5克
+ r" B6 p' p: k8 y3 O) B

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dudu诺宝贝亲，这个表皮材料中炼奶能不能用别的代替啊？发表于 2014-2-13 12:46

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子 c% q7 g! s% p
& n7 u0 O) z; P# ^5 o
内馅材料：红薯泥175克，紫薯泥175克，细砂糖60克，黄油60克

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子8 ^0 `# D. a, k

制作方法：
1. 蛋黄加炼乳搅拌均匀。0 n' ^' b$ {: g/ T
9 h! l7 B; |) ~5 l. H% d, Z3 Y

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angel_yew

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5楼

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2. 筛入低粉和泡打粉，混合均匀0 D! X- K- J! I" |2 ~0 C% o, E) S
" k, e1 P7 [# o

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angel_yew

硕士

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6楼

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3. 抓捏成团，用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏30分钟
4 M' J3 L! _# R( n0 C8 F& r

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子3 A+ L* h+ a# K% q: Z
; d; u; f+ Z, \0 C& g- ]8 S
4. 利用这个时间做馅，很简单，把软化黄油、薯泥和砂糖混合均匀就行了。但是薯泥必须是很干的，这样做出来的馅水分才不会过多，如果太湿的话果子就会塌，甚至露馅哦。如果馅不够干可以掺一些熟糯米粉进去。

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琪琪乖宝宝

琪琪

大本

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8楼

看着就萌啊...喜欢喜欢..

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angel_yew

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9楼

回复 angel_yew 的帖子) N2 X5 T' n2 [7 ~. K

5. 把面团和馅分成等份的小球。我一开始做的是面团每个18克，馅每个20克。后来发现太大了，做好的烧果子小朋友吃一个就饱了，会影响吃饭。后来变成面团每个12克，馅每个14克。6 X; @- q9 _8 W9 z }' C