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本帖最后由 丁丁麻麻爱生活 于 2014-7-23 21:46 编辑 y5 h% C& c1 n9 D
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好久没吃榴莲 Cheese 。今天 下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。
7 k, C. ^% p; ?6 |下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。$ u; e6 w/ H# Y3 z) c6 I; ]& r0 _
材料：% X- L$ q1 D' ^; l/ v: e6 U
奶油奶酪： 200克 榴莲肉：150克 淡奶油：75克 细砂糖：50克 鸡蛋：一个 蛋黄：一个 玉米淀粉：5克
2 M% a4 I- q# ~$ _0 P% P* U消化饼干：60克 黄油：20克
$ [. t1 i/ V, Z# N做法：
$ z' t# |/ L. V: f1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。
Y8 t. ?3 H5 N4 ^. L( p' V$ n$ d2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
s; p2 }4 Z% [* f' O! Z3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。
4 I& d+ x0 [: h1 x4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）5 t3 W ^+ A9 w
5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟
- q; j0 j. T, e" Y9 R8 }) X) O. h: V6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。
5 u, @$ A2 S& C8 i1 a我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！& ?+ R- e0 S2 h, @8 r9 r3 U8 w2 b
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发表于 2014-7-23 21:45
