榴莲控看过来。美味榴莲Cheese来喽。

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丁丁麻麻爱生活

幼中班

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宝宝生日: 2009-05-11
帖子: 8

1楼

本帖最后由丁丁麻麻爱生活于 2014-7-23 21:46 编辑

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好久没吃榴莲 Cheese 。今天下午做了一个，慰劳一下自己的小馋嘴。 ( A1 w& Z/ t4 D8 W
下面把方子发给大家分享一下，让大家也能吃到好吃的榴莲Cheese 。
材料：3 y' K+ U* i2 j
奶油奶酪： 200克榴莲肉：150克淡奶油：75克细砂糖：50克鸡蛋：一个蛋黄：一个玉米淀粉：5克
消化饼干：60克黄油：20克# z5 {, J% U- B% N
做法：! x$ F* |& O: R9 X5 f
1：把消化饼干碾成饼干末，黄油隔水融化，把饼干末和黄油搅拌均匀，装入6寸模具里压实。
2：奶油奶酪软化（如果刚从冰箱里拿出来的话，可以在微波炉里打一下，软化即可，不用时间太长），加糖50克打至顺滑，分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
3：把榴莲打成泥状，加入到芝士糊（步骤2）中搅拌均匀，加入淡奶油75克拌匀。筛入5克玉米淀粉拌匀。
4：倒入铺有饼干底的6寸模具内（步骤1）* J+ @& P0 G- K8 u
5：水浴烤，上下火200度预热，预热好后把蛋糕放入，烘烤15分钟，转150度烤45分钟3 s: w9 z5 @: @# n; F3 G
6：出炉后放凉，放到冰箱里冷餐。
我是为了比较好看和好吃，奶油味更浓所以上面装饰了一下淡奶油和白巧克力，看亲们自己的口味可以随意装饰啦！2 T2 [+ k6 @7 m0 K( v