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本帖最后由 狐彬彬 于 2014-7-22 09:32 编辑 ( [( R! X2 v8 _! j$ ?+ n' b
* x! O2 a0 {" G/ Q1 l9 p
家里没有早餐了,琢磨着吃点什么呢?那就烤几个小面包吧,再搭配一杯牛奶,就营养全面了!
9 _1 b) k$ V- @$ g$ v. ?配料:
9 s2 l$ ?& U' F! ?4 T( ^ r! O3 i& c面粉250g, 鸡蛋一枚,水180ml, 糖2大勺,盐半小勺,可可粉2大勺,奶粉1大勺,橄榄油2大勺,酵母2小勺
! K* Y" ^# h: @ t2 U& _. g5 X(大小勺依据的是面包机的量勺)% b- v8 J6 A5 w9 }7 C( ]# P
用面包机和面并发酵8 n- p8 w! J2 D n( Q3 E
步骤:7 s5 Q. S6 A6 ?6 h C3 S# o) x
1 将发酵好的大面团分成5等份,桂花豆沙馅也分出5等份待用;
* w: h1 ~) h: ^' O+ f2 拿出一小团面擀平,从下往上卷起后揉成圆形面饼,填入一份豆沙馅,将收口朝下放入烤盘;; y% }; k! j! t5 m- ]$ Y
3 其余小面团也同样填入豆沙馅后放入烤盘,每个面团之间留出空隙,醒发15分钟;1 p9 I7 }3 _7 w1 @+ C
4 表面刷上蛋液,撒上少许芝麻;
: A9 M ]2 y: }* C8 n& D7 _5 上下火预热烤箱180度,烤制20分钟就ok了' L) K- P3 N! z% r
( {/ u( y* U" y( }; l8 U& L% h
! O$ i& s, p/ M- O& z1 {5 g! w还没烤熟就闻到弥漫在厨房里的可可甜香味啦,上皂片!
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