【玉娇龙's Show Time】可可味桂花豆沙馅小面包

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狐彬彬

初二

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 250

1楼

本帖最后由狐彬彬于 2014-7-22 09:32 编辑

家里没有早餐了，琢磨着吃点什么呢？那就烤几个小面包吧，再搭配一杯牛奶，就营养全面了！) _1 m, M6 e9 ^9 b; E4 C5 f
配料：' h! `, w5 i- V! \- a, ~+ `
面粉250g, 鸡蛋一枚，水180ml, 糖2大勺，盐半小勺，可可粉2大勺，奶粉1大勺，橄榄油2大勺，酵母2小勺. Z) b9 U) q! w. P
（大小勺依据的是面包机的量勺）" U8 @  V% g- t8 d$ }
用面包机和面并发酵
步骤：8 B6 s! S# @* s* w6 B
1 将发酵好的大面团分成5等份，桂花豆沙馅也分出5等份待用；
2 拿出一小团面擀平，从下往上卷起后揉成圆形面饼，填入一份豆沙馅，将收口朝下放入烤盘；6 Q& N- F3 }. x! \' v* p
3 其余小面团也同样填入豆沙馅后放入烤盘，每个面团之间留出空隙，醒发15分钟；5 \2 h0 g7 @1 t* @! f
4 表面刷上蛋液，撒上少许芝麻；9 P- z& n+ L  u) y
5 上下火预热烤箱180度，烤制20分钟就ok了: P" q( f5 r3 G5 a  E7 @  p) y

7 S% K, g: ^+ @7 h# p) A' f! R
还没烤熟就闻到弥漫在厨房里的可可甜香味啦，上皂片！2 J* D% H% W6 S/ I
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