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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-10 13:14 编辑 6 D9 C$ [, g/ O7 J$ V z; O' _
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把牛里脊切成2公分厚的圆片，加盐和黑胡椒、酒，用肉锤拍松，这个很重要，直接关系到牛肉最后是进了牙齿还是进了肚子。拍好后，放入冰箱24小时入味。电饼铛烧热后加少许油，然后加入腌好的牛肉正反两面各煎3分钟。
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其实市场上姐妹厨房的那种腌好的黑椒牛排也挺好的，我总买，放在冰箱里化冻后直接煎就好，很嫩。能省事就省事吧，都怪忙的
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黑椒汁要在煎牛肉之前做好。水中加生抽、耗油、黑胡椒粉、糖、盐调味，加老抽调色，勾薄芡后，加入黑胡椒碎和橄榄油，味道很正点滴说。8 V% Z$ k6 Q7 H9 p
把煎好的牛肉切成条状，浇上黑椒汁就可以上桌了。; ~& |7 ]1 p* m! Q
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发表于 2012-3-10 12:47
真不如咱这家常黑椒牛肉好吃，KFC滴牛肉饭也很不错滴说
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就知道自己是文艺女青年，还是普通女青年了
! S& f5 R- t9 t9 ]) B: c( `
发表于 2012-3-12 11:44
