【时蔬美食领鲜榜】+黑椒牛排的两种腔调你爱哪一个？自制黑椒汁绝对正点哦，至少很KFC - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【时蔬美食领鲜榜】+黑椒牛排的两种腔调你爱哪一个？自制黑椒汁绝对正点哦，至少很KFC

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 24 \| 浏览: 4969 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【时蔬美食领鲜榜】+黑椒牛排的两种腔调你爱哪一个？自制黑椒汁 ... [复制链接]

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

1楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:17 编辑 ( V" F8 H/ @2 G2 \

我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）( f; S$ c8 v, m7 B/ `+ }
这还是三八妇女节那天的饭饭呢，用到了本期的利好食材—牛肉，我做的黑椒牛排还蛮正点滴，呵呵，其实吧太正宗的牛排咱们吃不来的，上次在黄浦江边一个超有情调滴西餐厅吃饭，一共三道主菜，我就选了这个。为了在帅锅维特面前保持好形象，我说三分熟，端上来，一切开，妈呀，还带着血筋儿呢，

真不如咱这家常黑椒牛肉好吃，KFC滴牛肉饭也很不错滴说

0 u/ M2 Q! E' h# @3 \; q) b
; R' d* p1 U! O6 g
% F9 f a. D) Z0 F+ r0 Q3 i
这两种搭配你喜欢哪一种？就知道自己是文艺女青年，还是普通女青年了

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 30	+ 30
gsklsj		+ 50	又是肉肉啊，馋我

总评分: 经验值 + 30 妈豆 + 80 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

2楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:14 编辑
, H& k% O( w% M4 m7 a
把牛里脊切成2公分厚的圆片，加盐和黑胡椒、酒，用肉锤拍松，这个很重要，直接关系到牛肉最后是进了牙齿还是进了肚子。拍好后，放入冰箱24小时入味。电饼铛烧热后加少许油，然后加入腌好的牛肉正反两面各煎3分钟。
+ v; d& ]7 J1 j+ e- P
其实市场上姐妹厨房的那种腌好的黑椒牛排也挺好的，我总买，放在冰箱里化冻后直接煎就好，很嫩。能省事就省事吧，都怪忙的- \9 u' I3 I4 M+ v8 P

黑椒汁要在煎牛肉之前做好。水中加生抽、耗油、黑胡椒粉、糖、盐调味，加老抽调色，勾薄芡后，加入黑胡椒碎和橄榄油，味道很正点滴说。
把煎好的牛肉切成条状，浇上黑椒汁就可以上桌了。

点评回复引用

返回顶部

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

3楼

本帖最后由怜妹妹于 2012-3-10 13:14 编辑 ' ?: B" C( u, O
9 [# w i+ I/ }! O8 |; H
文艺的黑椒牛排华丽登场
我搭配了香滑滴土豆泥，用绿叶菜做装饰。很有腔调，很有质感吧？呵呵，不许骂我伪小资哦娱乐……纯属娱乐' b* p. B' @- `8 {5 Q$ ~$ K
2 u" ]1 c, [) ~ }
这不是喂鸟了么？还不够某人塞牙缝滴捏？不过姐要的就是这个范儿
) x+ J7 F8 Q% _; x1 P8 @. r/ K