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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
8 s/ J* |" O9 R[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]
( K* u1 |. X8 k


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑 , I% H* D' A$ w/ U

$ w/ l9 j9 T# }" D太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励
9 z0 V2 g; z; I* n+ R& p6 W5 ?甜在嘴里，也甜在心头！
) y$ v6 S7 k( p  p( U: x6 Y: Q0 P: R0 @! J' x, h- _
不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！- Y/ O5 w2 p( b9 V3 i" k
, l# _9 ]6 f7 j! ?
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒: N  x0 k, C  ]) w! e0 f6 U2 \! u# ^

) P- z8 Q! P+ e每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！8 b. M9 T7 `- B  `: h
话说，太没经验了！$ f7 w3 W  k7 C" F! X* w2 q
& e$ r6 U+ }5 g
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧; _; @* c  v1 M7 K, Z( ?, L
% R4 _! L+ t, m4 R% G
谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！
  m' b5 a& i! o! O  i8 m" ~8 g% T/ n9 {! w2 b. [
又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：
8 X: f$ x2 h1 x9 e8 J
5 @9 l8 b5 U/ ]2 `$ n+ d1 o1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右0 C( ^9 r( w1 S& t) a
) K4 v. V5 U* f5 y
2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加
( b7 q) a) H0 t5 Y. g( K, {$ i; G" k, N, {( n
3 芒果肉放入料理机打成泥备用
- T  o1 Y$ I: v0 F; {5 g# B8 i7 M% J( \
4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，& c; u! a& k& x$ r9 T1 d
  o" @1 S4 ~0 z1 m7 Y% T7 d+ E
5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右- u* j% Y2 V( G" v

  k8 d/ j, e, i( e% i5 i9 h6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
& [5 B% Q  ^. N9 \+ t; f  R* K) t4 J* I' V! K1 O6 X- }1 H, X
7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
0 K! R0 r7 o2 F. w  |/ j, r5 x8 N9 `7 O1 l5 t
8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：0 b" t$ z' @$ I+ Q

  W$ E3 X4 W: C/ X6 W% r1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
3 z3 E( Q+ [: w
2 L2 _5 H; J' [/ q2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减) _5 E  ~. ~4 Q2 _9 V

  Z& U4 Z1 t3 N0 B6 x3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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