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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
! S0 n8 _! ]4 ]4 X# A' p7 h[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]6 g. z5 N! C6 U# a


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
! L1 F0 h3 H7 y' k7 F3 l2 J' ~% f, U8 S7 {1 K% N5 ?
太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励
, V3 U5 Y$ d( i/ t2 p5 g2 d甜在嘴里，也甜在心头！5 D  E) X* y8 s8 `; c. _- g! Z

+ T; u& _  G1 d. ~5 U$ D0 f5 N不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
( I; e& {$ m+ T6 j$ I) m2 q' ^# Z2 Z: _
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒+ W, f2 e; C$ Z0 J7 c- K6 D
4 z+ U( {; `! ?4 x+ v
每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！! V* q0 k2 e; Z8 Z$ y8 V
话说，太没经验了！4 T- a/ s/ F3 m2 S" ~( G' `" V. q! s0 e
# I: d+ X4 A5 b$ G7 t7 W- z: h
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧
1 f4 K4 P3 U, c) R$ ?; H. U* ]* r! a! U/ v' [( G
谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！' i: {1 A- O$ e! c2 {; [! c
& C1 N% m; t2 P3 K. R
又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：' s# c7 z+ Z/ H* O' y! n! o

1 g  L5 f2 s$ t! n+ ?0 o& O( E7 Y1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
' o) U9 }2 A8 y# X# e* x
: d1 w+ h5 I- H' t4 N% f, }2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加
+ p6 w3 m, `8 Z2 l- A/ R6 t: X# \& Z& r: L- z, }
3 芒果肉放入料理机打成泥备用
* D% p  q! ^0 }# w0 l+ y/ D  i( R9 v3 m  r' |$ O" A. ~; w* p0 i- [/ p
4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，: D  S# J0 a/ ?. i/ F3 v
: D$ H1 a7 M: R3 c* D
5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右
5 T0 N8 K% z4 j" c3 I- g( c7 P3 K0 ?, z# L" ^: l# U
6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可
% B& X  i" v, y" m! q. Z: O
8 ?* ~5 N, {/ c: S7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
* M7 ~) l2 M: S7 \7 ]3 _. {) F9 m6 J/ j: v% O4 A
8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
& F: |! g+ Y2 @+ W% m  ?# j. W! |+ E
7 q  R* n; ?( l* ]1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
% H$ z! K( E; ]
) ?3 i1 Q. t0 R2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减+ H; _: [: B, n$ n' d! `( b) F( V
' Z8 J8 F& h0 T0 u' R
3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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