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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
7 i* d4 q" Z( x0 V0 p- U[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]) s4 G3 A: M( v  `1 ?+ _1 u( _


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
" p1 x  T9 x/ j8 o5 x& C" `# N9 g
2 j- @0 a9 B; i, y0 K太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励1 I) T1 Z) `/ d  b3 _  i+ p
甜在嘴里，也甜在心头！$ ~! N  H& r2 t) H) Y! T. h
: C# j7 Y# X" V( ?; Z5 i2 r* ?% ^- s  ]
不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！( E% `4 Q6 C* u$ {( L, f# |& |
7 i6 M  J1 k) K- x# q3 M( P" g9 W1 z
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒
$ N( V: [# Q0 m5 j0 W. R
3 K% k! ^% b7 e$ [) D每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！6 {, A4 @- ]* s! K3 w1 d5 h3 {
话说，太没经验了！
5 f8 L/ h# Q5 D; x7 |8 z7 D) Q- b5 J% D0 S" v$ q# R' r
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧
) D. S. [# S  [( I
3 f; ]. h3 p7 L2 ?' M) M6 k% I谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！, Z+ s( H  r, Y  B

" @4 S& j6 ^% z+ l6 R: ^5 C7 [  x又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：* _: v& A5 I" a* _3 O2 X7 Y
: p9 k( `) f9 u2 g/ v% v6 `: V
1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
. O: n$ z+ f$ b& A1 n6 L! ?
. M9 V4 M; R+ s4 [/ ^! _% L2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加* m# s! \, j: b2 e# x! [
) L+ M8 `' x9 S, n
3 芒果肉放入料理机打成泥备用6 D. M; w* D. K
8 j$ j6 z  g9 M3 O% }0 O8 A8 z7 L- `
4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，
  g$ V1 Q' _, P2 |1 v2 u' h+ Q- h, P1 X3 I. d7 ~! x0 K
5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右, b; o( o: V6 {- A, q$ [5 u- P

6 N4 S: ~' C1 `6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可0 n) L$ O6 W  l  z+ k- |0 f  N
5 J+ }+ f& }3 h/ B7 j" M
7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
  ~) t8 o: b' ~9 {5 Y
: \# E# m: A8 L1 y0 Z! s- y8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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发表于 2014-7-11 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
温馨提示：
. U* N2 v5 J0 O# P1 k5 K) ^  U+ T$ D& }' \4 E$ p9 f
1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
: [6 U" y6 Q7 G! a; ?4 X
5 @$ @& i' m; k. Z; C) K& [" ~2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减/ x' e* B" b# C2 `8 ^

) o" }& O4 ^9 C: c1 X3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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