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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋8 p! X, D3 {4 t1 g( S  H) ?2 B
[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋,这冰激淋机是两个月前就收到里,一直没开工!一是冰箱一直没有完全清掉存货,只好慢慢等,二是自己这几年来甚少吃冰激淋!本来就寒凉体质,所以不多吃,一直在好好调养自己的身体!但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢!尤其孩子也喜欢这个,所以自己动手吧!

[p=23, null, left]2 ?' p& V, M# ]$ B1 G


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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
2 R# u  [- B$ l: k, z
  F! m) e7 E( j太开心,做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个!顺便鼓励自己再接再励/ ?. j% s# M( s+ k7 F7 K
甜在嘴里,也甜在心头!
& d1 r/ t3 \4 M, w5 J# l5 R8 K9 R/ y7 D& ?* A0 t
不过把,冰激淋还是大部分都不是我吃的!) [" }( t( J( S5 ^4 G4 q' a. B4 ^
6 ~% m6 c! m  L
一边捧着碗舀着吃!竟然差不多吃光了一盒
6 V* _/ ?+ @1 o5 ]% f4 o' c  Z) I9 B+ ?9 r9 B' j
每一口都吃得到芒果肉!真实太爽了!吃到有果肉的冰激淋真心幸福!
8 K. n+ P2 j3 o# n( }" [话说,太没经验了!0 }- n5 U" i! e
6 {, L) w* t/ \6 s- L  N
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬,就想着等等回温再拍吧
( A- c+ s0 Q# _$ Z, n2 O2 y  L
1 n# M: m9 t4 A% P0 t, ^谁知道,看个电视一看就三十分分钟过去了,再找个勺子小碗什么的,冰激淋都要化掉了!
: v% n9 u! e7 k- _' k* O  ?
) E; w; e; M+ x5 o  ]' J0 |5 A又懒得重新回冰箱冷冻,只好将就拍了几张!
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材料:芒果150克,糖30克,牛奶200克,淡奶油200克
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- @7 v/ Q. _! e7 y: t; V' u2 f6 h( [
1 除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1-2个小时左右
2 V  A# I0 B. J
& B6 \3 z. n8 p% F" z; \* z! a2 差不多冷藏好前,芒果取肉,我这芒果甜的要命,所以30克糖就够了,如果你买的芒果是酸的,糖还有往上加6 c7 o# g  V" F$ N9 Z7 g2 ^. n! Q0 f

' H( ^/ n- k8 ]; g" \0 [) y3 芒果肉放入料理机打成泥备用0 q7 f2 Z( y( _: P+ o5 k, B
7 s$ `3 |5 y( Y' H; e
4 取出冷藏好的牛奶液,再取出已经提前冷冻(看清是冷冻)了8个小时以上的冰激淋机,往里面倒入牛奶液,
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5 扣上搅拌叶片,按开关,自动搅拌20分钟左右4 L7 w7 |! K& b) i

* c- a7 ^- _8 {" u- x. n6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥,继续搅拌10分钟即可
/ U8 ]' T  L$ ~) U
# _% ]; x: a8 N* [( \- V7 q% @5 G7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮,半流体状,很好吃了!这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好,吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊4 D/ E7 @, ?5 G$ A1 i

" x  s' p0 r4 F8 L/ h$ q8 吃的时候,舀入冰激淋,倒入些新鲜果肉,ok,我家木有雪糕夹,就用个勺子,花了不少时间,最后到拍图的时候都要融化了哈哈!
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. B5 r' t% J+ c0 |( J: z' B
1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上,如果你想在早上起来做冰激淋,那么要睡觉前就冷冻,如果想傍晚下班回来做,就出门前放入冰箱冷冻,冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以0 U5 F/ r5 O6 H" t* i# }7 _! ]

+ l: M6 L+ G  c6 l2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果,糖根据水果的甜度增减
( I) \  W1 T$ U' H2 \6 v8 |7 ]- a9 o7 S* w- l4 V
3 搅拌均匀的液体冷藏1-2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间,如果没冷藏的,冰激淋机可能要工作50-60分钟,这个工作量会比较大!

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【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌
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