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[大秀私房菜]

【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌

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我是畅妈
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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
# ^$ `6 I& O5 S2 I; E7 Q[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋，这冰激淋机是两个月前就收到里，一直没开工！一是冰箱一直没有完全清掉存货，只好慢慢等，二是自己这几年来甚少吃冰激淋！本来就寒凉体质，所以不多吃，一直在好好调养自己的身体！但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢！尤其孩子也喜欢这个，所以自己动手吧！

[p=23, null, left]
2 @1 ~5 D& n, d4 t% D


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发表于 2014-7-11 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑
4 o- f/ C. r, h8 [$ v' ]  _& `) G4 i- P/ f$ i
太开心，做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个！顺便鼓励自己再接再励
$ M$ C9 \- X/ @* }' T甜在嘴里，也甜在心头！
1 a/ v; [1 {1 h) E6 O! S
5 I2 H4 b9 h: Q0 c3 O8 v" ]2 F不过把，冰激淋还是大部分都不是我吃的！
/ o5 l2 m- p5 ~7 w1 o: L5 I/ U- i- }" D  k6 s
一边捧着碗舀着吃！竟然差不多吃光了一盒( z1 M' m. A0 ^$ I6 W
7 i* {7 r# N% N: |3 z8 U8 T
每一口都吃得到芒果肉！真实太爽了！吃到有果肉的冰激淋真心幸福！) g/ d* }- x) Z- ?0 E
话说，太没经验了！
- q/ F0 i( _8 _! D) I4 m$ A& O! S5 s& J4 |/ I; u/ I1 t) ?% r3 ~
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬，就想着等等回温再拍吧
' L; d4 Y$ x. d( S/ `- [
) M) Y3 t# ?! C9 }4 f6 i0 ^谁知道，看个电视一看就三十分分钟过去了，再找个勺子小碗什么的，冰激淋都要化掉了！
* x; k# Z. R0 I' ~* T) F, Y$ A  \! R
6 e: R) q0 @3 {! B' o又懒得重新回冰箱冷冻，只好将就拍了几张！
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：芒果150克，糖30克，牛奶200克，淡奶油200克
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发表于 2014-7-11 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤：
& g( [+ w  `" U* i& h- p  Q% u* q; L5 i
1 除了糖以外，其他的食材都提前冷藏好，然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里，把糖稍为搅拌融化后，把碗密封放入冰箱冷藏1－2个小时左右
) a9 E. |4 P$ ^  O) j: L7 \- {, C; r& F( a$ s, F. D! U0 c' B
2 差不多冷藏好前，芒果取肉，我这芒果甜的要命，所以30克糖就够了，如果你买的芒果是酸的，糖还有往上加. y( X) }; u/ w
( C2 P" l. G' s; @+ A( \+ L
3 芒果肉放入料理机打成泥备用, G9 z' R& Y- `, y" u! Z
5 p3 U& {; v; f2 y% `  ^) K
4 取出冷藏好的牛奶液，再取出已经提前冷冻（看清是冷冻）了8个小时以上的冰激淋机，往里面倒入牛奶液，; @% _/ K5 B; {# w" R6 a5 d

' L# Z( g/ I5 i1 R& Q, j5 扣上搅拌叶片，按开关，自动搅拌20分钟左右) s; m9 B7 l$ W6 C9 Q& W  t
6 y3 I- f2 A  X7 J7 Z5 A0 `# L
6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥，继续搅拌10分钟即可4 \9 C, T2 Y) ^% V- e  T

; M3 k  Y/ M7 O3 {1 q7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮，半流体状，很好吃了！这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好，吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊0 H8 @+ n7 r& \: V2 I  P7 N

9 ~- L2 B5 E6 V( g' z8 吃的时候，舀入冰激淋，倒入些新鲜果肉，ok，我家木有雪糕夹，就用个勺子，花了不少时间，最后到拍图的时候都要融化了哈哈！
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温馨提示：
9 {' U6 G  H& \7 T. Z" ]7 D
, _' W" G3 {) X/ A1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上，如果你想在早上起来做冰激淋，那么要睡觉前就冷冻，如果想傍晚下班回来做，就出门前放入冰箱冷冻，冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
6 J' h* g; A( w* p8 u+ {  u7 W# p2 Q: S+ d- R+ x$ B% l
2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果，糖根据水果的甜度增减5 \3 L; o6 ^: w$ h: C

  `' C' r8 K; M* P, J# H3 搅拌均匀的液体冷藏1－2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间，如果没冷藏的，冰激淋机可能要工作50－60分钟，这个工作量会比较大！
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幸福宝贝898

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发表于 2014-7-22 01:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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