- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
5 T$ t8 ^/ f0 g) C1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
3 ^! W( n- e, \6 C" M9 ?5 z, J* ~2、打发蛋白,分次加入白砂糖
, d% u% j6 x+ e5 c+ f6 X3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
% S5 p+ F7 ]" \* Z4、170度中下层,水浴法60分钟。) ^) p0 q6 z9 e* B4 ?+ T
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 . c3 s& A- m6 \0 v9 g- l
; {2 B/ Y5 s0 }! j5 o0 I, h- o- d7 p
3 H4 s! a+ Z. {& {
; J/ O* f2 } S' Z" h; w5 J4 P
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