- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g/ ^# v' e$ Y& m) n" o Q
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉4 j( S5 r* @$ l) G5 p
2、打发蛋白,分次加入白砂糖' N8 ]) F3 P0 I5 A2 {
3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下4 v) U: ^. P3 e, P/ y r+ `
4、170度中下层,水浴法60分钟。* T5 r# W2 ^% w+ U
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 & g. z1 ~8 u8 j/ M- h9 h' [
- r1 i3 m3 E, h, Q( C; B, }" O% f
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