- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g5 }4 e! ]+ P: m% V0 m5 h1 z# D
1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉
9 I1 ]' N4 g- b! e: u+ a( @0 W2、打发蛋白,分次加入白砂糖
# m' ]: m2 R. H2 e3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
( I4 {4 B" L4 [4、170度中下层,水浴法60分钟。1 K1 `5 E7 J4 l, ^. K& h" o; [- K
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了 ) Y9 @ a( ^% O3 p0 [
& E8 {# \" p* _1 m6 K/ r7 |: a' Y
) H( W! E, Z/ G$ l( ~/ `( U! f7 L" a2 x7 M
2 g$ b: }8 E4 [$ v5 }
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