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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 3 M6 ^; L6 {0 W8 V2 I" P. g* e2 l2 L
. r4 o# s2 L4 E# j2 _. X+ ~懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
- m/ W2 \+ X2 [9 v
, |% y( W: H- N$ Q% E. X1 |, G: F( V/ v
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦8 s, K/ W0 y' ^: {( n0 z
8 c) Q' ~4 F7 U$ g8 ?/ B. {) N' Y3 ?
自制冰淇淋8 S% F# y' A k2 }: o
! i1 N3 z. j) ^6 J, T/ _. {材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
. m& v( S; J- Y* j$ q( w( H, j g" X- i8 Z, U0 U V/ v$ q& m
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
* B" e8 m4 q7 J7 Y9 H3 o 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠& ^0 Q- @- L- e8 k& S( C
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
& \3 K& s! A" d 4。冻好可食$ s8 x+ e% ]0 D& z4 g
n6 k3 B# D- l/ N. A% u: V" A7 f+ d3 B, D3 R
; V% T% j! {: ] P s
: `7 S" D" f, Q. j; v : C" }/ Z2 x9 g/ l
' [6 p! ^ ~( |: V* Z* H
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