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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 # X0 z& w# m6 O `7 p, L* l# [3 c
" U! z6 C' E5 U, A7 |4 {懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
3 }. `% k g& d& H+ F0 x% P# g0 ?1 J9 p4 }+ @
2 [) S, q- l$ J6 J昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦& x) p: ~( U- n$ d, m! I' h0 Q
1 g- z0 q( \) I' l; S" ?自制冰淇淋# C. W$ O( \1 I' U% z
* @: L& d+ m: r, \& u" ?
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
. |% f1 P5 I* A1 j9 z. H7 V& ~
7 B9 G4 N# x0 |' p; ^过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水8 K3 k1 Q& t# t+ G5 O- K. a1 |
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
0 m* y0 F' f" _0 B& w/ H 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
- k+ q& H5 `& w- V) m+ V2 m! z 4。冻好可食
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& J9 }# P7 p y U! V4 v) x7 V* x0 f7 b, Q, t7 m3 @
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