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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 - C0 `5 d' [2 u9 S8 r) t* j
& j# U* D* T% U' v- f3 U懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动3 G5 ?+ g. y7 _
2 s! B- k6 ]/ g. i
' R* I, t/ n) U3 [$ e7 `; ]# e昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
2 L! Z8 ~7 j8 Y6 U$ y/ p6 q4 L4 I/ w
自制冰淇淋
/ K6 M5 u8 ~: l% u( O; v; S0 q: ?, j. V" Z
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油2405 u# i! D; P& ?( N
& a1 d4 Z. {: z- `: u2 q
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
- s- r4 j: R# K& W8 h9 v$ i 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
7 F; C2 t5 u) k8 k 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
+ Z |2 E9 `1 u9 Q+ A: | 4。冻好可食% y* [2 o5 F3 j% w" f) l# H; `
0 E. p' ?! R3 u2 [# n
& H9 R/ f6 \% s. E8 n7 E; Z1 `) `& B7 y
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