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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
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懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
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昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
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. {0 m/ V0 G- v" x0 H- U自制冰淇淋
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材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
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2 t" n9 S: F+ b8 Q1 k- \过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
% _. t. k* p, l" D 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠6 I! E D C" q$ ?2 d/ C1 ^ U
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
8 E* u6 v/ w1 D4 G$ E 4。冻好可食% U, A4 r2 s; c2 k
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