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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-5-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
8 o& @0 B, w# U  p4 n# z( J+ y2 q
懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
7 F# B1 W5 S. A' v; f8 E7 d
- P  v0 p* D# V8 m& F2 ~+ Q6 _% a& i. l9 ]- P& a# E; p
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
0 V5 J& O: R! H+ S  k% U0 K% k
. {0 m/ V0 G- v" x0 H- U自制冰淇淋
5 B: b* J- o  V3 r4 I! U# O$ f6 I% M+ \2 q* y
材料:蛋黄2个  糖45  水25  可可粉2T    淡奶油240
% U5 d( d7 h* m. Y( T9 l8 L$ b2 e
2 t" n9 S: F+ b8 Q1 k- \过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
% _. t. k* p, l" D           2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠6 I! E  D  C" q$ ?2 d/ C1 ^  U
           3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
8 E* u6 v/ w1 D4 G$ E            4。冻好可食% U, A4 r2 s; c2 k
$ e: i" M6 Q% ]/ v0 G9 _

/ Z. m6 M' U3 r4 P8 w' a
# N+ ]  j( k) Q- [5 z* o2 W
" s4 s8 q1 ~- T, x) O) l- g9 V: N9 e: M" T- i  b) o

) w7 c+ _) U$ u; r2 F

点评

两横两纵  太棒了!  发表于 2014-6-19 10:55
439678218  太漂亮了  发表于 2013-6-3 10:54
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时尚贝贝  亲怎么什么都会做呢  发表于 2013-5-28 23:44
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zhang麦子  另一问题,淡奶油240,是克数还是ml啊?  发表于 2013-5-31 12:10
zhang麦子  也是哈,可是我没带盖的杯子.是不是需要密封冷冻,碗不可以吧?要不我用乐扣?  发表于 2013-5-31 12:10
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