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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-5-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 # X0 z& w# m6 O  `7 p, L* l# [3 c

" U! z6 C' E5 U, A7 |4 {懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
3 }. `% k  g& d& H+ F0 x% P# g0 ?1 J9 p4 }+ @

2 [) S, q- l$ J6 J昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦& x) p: ~( U- n$ d, m! I' h0 Q

1 g- z0 q( \) I' l; S" ?自制冰淇淋# C. W$ O( \1 I' U% z
* @: L& d+ m: r, \& u" ?
材料:蛋黄2个  糖45  水25  可可粉2T    淡奶油240
. |% f1 P5 I* A1 j9 z. H7 V& ~
7 B9 G4 N# x0 |' p; ^过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水8 K3 k1 Q& t# t+ G5 O- K. a1 |
           2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
0 m* y0 F' f" _0 B& w/ H           3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻
- k+ q& H5 `& w- V) m+ V2 m! z            4。冻好可食
: `* s5 f0 Q4 g
& o# |& d7 v+ M- ?# ]: `
& J9 }# P7 p  y  U! V4 v) x7 V* x0 f7 b, Q, t7 m3 @

8 s  U& `/ A) t
, G% _5 Y' b' d: r% J
/ P8 w; ?& I: O, K+ V

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两横两纵  太棒了!  发表于 2014-6-19 10:55
439678218  太漂亮了  发表于 2013-6-3 10:54
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时尚贝贝  亲怎么什么都会做呢  发表于 2013-5-28 23:44
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zhang麦子  另一问题,淡奶油240,是克数还是ml啊?  发表于 2013-5-31 12:10
zhang麦子  也是哈,可是我没带盖的杯子.是不是需要密封冷冻,碗不可以吧?要不我用乐扣?  发表于 2013-5-31 12:10
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