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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 5 ]; s4 ]" `4 P1 I
' x1 O( H9 `( [4 o懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动
& m! e5 v, t9 g3 l
7 K+ J, P3 M8 m8 f+ p- q" ~. ] J, G/ t5 b
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
6 m, Q/ E1 y K ?( w! k* x# s* v; t' J6 E4 n1 s: Y6 Z* j) N
自制冰淇淋
+ I+ M6 [6 a/ z( s( x2 ?3 j. Y t1 N. n2 ]
材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
0 r! t. x( g8 `4 N* C- ]
5 o" h1 k- t# o9 V/ k过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水$ O! M* V) L( W: Q9 W; ~; b8 r5 r
2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠4 E; G. G1 d/ H9 k
3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻* X0 |2 h3 ~. x5 t5 B% e- C
4。冻好可食- o5 ]. e) q- B1 ]0 g
" O" k* \# o7 Z( N E
" ?( J+ Y- q' K6 n' o1 j" f8 P" Z* N) c5 o& w* X6 @2 p* u
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