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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2013-5-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑
5 i7 @" k9 }6 l# \  {# K
. H7 R) r, [+ e: l+ l! w4 J懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动5 `8 t4 Q( O! C: E3 R3 }
9 [& R6 ]! O! e0 P
$ g& {" F4 j5 X, _5 v7 V
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
: K4 N/ ?5 P; F+ I% ?
% Z( O* D3 I" w3 @9 ^自制冰淇淋" H8 C0 W7 k0 C; y

, ^5 P4 ~$ m. a- E, X0 d材料:蛋黄2个  糖45  水25  可可粉2T    淡奶油240% _: M/ H+ I! n2 r
! r3 X. B, C4 h6 a1 @. C! }3 d  Y
过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水  H) q$ T* v1 R
           2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠: x$ i. `' E6 r# h' T/ e
           3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻3 w0 H+ K( q+ b) g& w  R
            4。冻好可食9 Z5 X- f+ e7 j1 S% t& I- c) E  L
) e, A3 @; M6 I4 r  g: v2 R

3 i/ e: I# T- H' U
: G5 c0 t7 ?$ k+ u3 n
! p: L# _* j  a! u' ~7 G* z0 [
/ M4 X. j0 ~& N+ p+ @& p; k" e9 [( ]# }4 ?& v8 B) n& v

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两横两纵  太棒了!  发表于 2014-6-19 10:55
439678218  太漂亮了  发表于 2013-6-3 10:54
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时尚贝贝  亲怎么什么都会做呢  发表于 2013-5-28 23:44
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zhang麦子  另一问题,淡奶油240,是克数还是ml啊?  发表于 2013-5-31 12:10
zhang麦子  也是哈,可是我没带盖的杯子.是不是需要密封冷冻,碗不可以吧?要不我用乐扣?  发表于 2013-5-31 12:10
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