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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-28 21:27 编辑 0 a2 I0 e' j( q% u+ N
8 X9 Y& s7 a! v; y" z3 d1 i懒啊懒的,好些日子了说做点冰淇淋,总是觉得麻烦没行动+ e$ |9 n6 I0 f! v: N
+ M# I" r* Y8 s1 y. W P; m3 ~ K6 m6 \/ j# `% G. V# G S' _* E7 V
昨天晚上终于做了点省事的,不用拌调直接冻就OK啦
) V7 Q# }- C, v$ v- H$ I* n# D
/ w& z8 A5 y5 W8 g9 d& W) u自制冰淇淋; ?: n5 A: W, a. ~$ Q
. } t6 ~7 ~3 d' @5 V材料:蛋黄2个 糖45 水25 可可粉2T 淡奶油240
( x- ?: I1 {, `' P2 m
4 a6 T4 ]% x1 i2 U3 N过程:1。可可粉筛在砂糖里拌匀,加到蛋黄里,同时加入水
! V, v* m) X( @/ ] 2。蛋黄糊隔82度水,打发至浓稠
3 ~5 y6 J+ K) L0 B 3。淡奶油打至九分发,分两三次拌入2中,拌匀后放冰箱冷冻2 q' f1 J. d" @7 K" V3 g5 V/ Y
4。冻好可食5 B* A- t: L8 m
V) c- X* P! R2 a
) k' Z& A5 q* p5 O X: P. L" @9 g% g
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