这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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糖粉
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1.
. F3 V1 ^" R, A3 i1 u黄油室温软化 2.
# u& w0 U& k- Z) ?7 p5 D. m加糖粉打发至蓬松状态 3.
. q' {' R3 O6 Y4 Z* E加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
" D+ p- f& V+ \2 R筛入抹茶粉拌匀 5.
# y! y- |- [/ {6 {筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
4 K( z( X9 @0 J$ Y6 Z! O) `把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
+ c$ }1 G7 O' `! J5 F( h进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
9 @. \* F, \3 p( r5 L最后2-3分钟要注意观察上色，
. {+ |; Z" i- G如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
+ k% y* {6 c0 l可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，' P0 `7 {' [8 t$ }1 O
烤好后不急着拿出来放凉，2 X) z- m. E! L
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
