这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | | + P8 y, A# r' h& Y5 P
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糖粉
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3 ^2 p6 }3 Z p5 _# U* D& m黄油室温软化 2.
, H3 v" W, _0 z3 e. V9 N加糖粉打发至蓬松状态 3.
" p% h( p; y, A9 _- \! l加入鸡蛋搅打至完全混合 4. v3 _; H( O8 I0 B, J: L& s2 _- ~! e
筛入抹茶粉拌匀 5.# Q+ M: d' E% o$ |5 R) ^" W7 g
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.3 X3 G' V$ g x$ L
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7. w( U* d! c4 \8 ^
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右1 \% z( \( C* V! r
最后2-3分钟要注意观察上色，% V. Y; _* O- r3 p5 ?0 y3 |& b
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
5 k3 Q' \' q- \$ q# {; G9 D可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，6 D" H( J8 y$ h
烤好后不急着拿出来放凉，
% E; h* ^9 t; P }待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
