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[烘焙DIY]

抹茶曲奇

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shuihaier

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宝宝生日
 
帖子
90 
1楼
发表于 2014-5-21 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个我建议抹茶再少点糖在多点
抹茶曲奇
用料  
    & a# R9 [7 }1 w, e
75克
" H* p' a0 C2 c* m
, K8 t( E  {; s% `+ _2 C* y

% G" ]0 W6 K; R1 [% z! [( I
' M! `1 o& S! s3 \
150克

$ D/ S% @3 P  o9 L
# L' Z0 ^* A& H# \) H  P$ L

! |) x! k# S5 [! |# k: J
2 @# {; G  ]8 n9 U! M) I- S
5克

7 U- N8 K+ P+ V+ \2 w- Y: _
- Z& ]4 G9 V0 B/ E! g
糖粉
5 U5 `; }2 ~( A2 C  u# |, t/ I1 w
+ N9 r5 Q0 U1 L6 Q
60克

5 o8 O% P# |' f) d
7 H$ _. u0 Z0 ?8 C$ x4 f
. F9 N4 J. n+ y: U2 h7 r& \

/ B) v1 Q4 H+ X- ~
1个

/ y  N; k  n! q
1.' \7 H3 x5 Z' k9 s: X; d" z
黄油室温软化
2.; j( K1 r! ?, m. t% i5 b
加糖粉打发至蓬松状态
3.
/ }+ F; Y4 k9 a. ^; o, V- x加入鸡蛋搅打至完全混合
4.9 D6 Y! \2 x( t4 k' V
筛入抹茶粉拌匀
5.- k4 S) z3 m  {' h+ o6 G9 R6 _
筛入低筋面粉慢慢拌均匀
6.! H/ x. L: M  E) q4 @" u
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上
7.
6 |6 S0 m7 i7 Y4 `进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
小贴士
材料为30个左右
7 v# s' {2 i/ U: S最后2-3分钟要注意观察上色，
6 v. ]* g5 t% I如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
0 T3 t( `4 v: i5 V可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，+ a+ p) Z: P# t# c  _/ J
烤好后不急着拿出来放凉，
) {7 T  j  B- e' V待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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梅开凝聚幸福

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-5-21 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知材料在哪买得到
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淘气的小猪仔

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宝宝生日
 
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196 
3楼
发表于 2014-5-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
淘宝大把材料卖
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我是法图麦

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宝宝生日
 
帖子
88 
4楼
发表于 2014-5-23 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个方法简单，回去试试。
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抹茶曲奇
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