- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
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+ j6 Q: z1 E+ o. }5 \& \1 _7 Q! h肉桂卷4 `1 J! {9 e+ h+ e, \
: C' M, K# k: w( F% x材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
: ]- J5 ~& |' G2 d6 f 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)7 J( I* f/ g) ^' I6 U9 a1 }% P
+ P5 V( T8 o- K过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟+ r, ^1 `: T+ z! m, k% J
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大% D/ f' y% q7 R4 F2 p6 o/ Q
3.面团滚圆静置15分钟
$ p& j2 \; X' h4 D" K 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
- o1 p1 x0 y+ u/ B. s# _0 K9 t, k" M" `1 B 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
9 J6 _7 P/ m3 }% k 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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