- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!1 i3 @6 l! e. Y& k( g1 n! P
6 M4 s0 ^( ?# k; B: ]6 ~5 F5 l
6 z' f' q+ ` e+ N# G肉桂卷3 a5 ^( s7 p% ?0 |; M4 d" _& a8 r/ F; u
. D0 f+ X7 S4 I+ t4 P
材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
7 I8 _, V2 r, V" @ 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)$ I8 h; I4 M+ g" n( e
* ?( a2 H6 c5 @, B& V过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
3 U" D' ]: v2 i! d3 o: D7 D( O 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
. v0 w+ L* M0 P& ^! P6 M' D; K 3.面团滚圆静置15分钟
8 Y1 g; e8 O+ K5 i8 m9 U2 c 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
p7 p0 ?" L3 H5 o 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟! |* ?% y! G+ Z0 ]
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!4 A: S4 [+ w; `8 ^" F4 z' s& {6 b( F
- Q) O2 s9 f/ t$ ^! }5 K & d3 }1 P/ `* j) ]& o/ d4 t
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