- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!8 E; d* R. T6 i* j. P
# v5 o( B; A+ P8 ^8 m" }1 h
1 Q. u) u5 o3 j' l8 [0 W: b: E5 Y
肉桂卷/ ?( g( c# H1 L4 l# v
/ s2 @* H) b7 m$ U材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个* Y% G' s* _1 d9 I) M) q2 U
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
" A+ B& h; z1 D6 g- r
% u9 L% t j9 r3 z过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟$ ^- f; p, m, j. M, f; r0 P1 s# u
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大 h7 P! x6 c' x3 c8 g+ M5 V
3.面团滚圆静置15分钟
4 _+ D D, a0 j" Y 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中: j& a! H1 Z t8 j
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
; @8 @ R7 `- e. U# X 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!* t; \: m x, T; [
; v, Y% ?# t/ r8 X: e6 b! p # B) {+ i- B% k; B, F
: O: F8 u5 c2 A( p) [. E
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