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然然妈妈

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1楼
发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
9 b7 Z! q4 [! L8 H' ?1 ^0 B3 Y
  e) \# n3 I" h+ a' T& T* ?* h  m+ n$ k
+ j6 Q: z1 E+ o. }5 \& \1 _7 Q! h肉桂卷4 `1 J! {9 e+ h+ e, \

: C' M, K# k: w( F% x材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
: ]- J5 ~& |' G2 d6 f          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖)7 J( I* f/ g) ^' I6 U9 a1 }% P

+ P5 V( T8 o- K过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟+ r, ^1 `: T+ z! m, k% J
           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大% D/ f' y% q7 R4 F2 p6 o/ Q
           3.面团滚圆静置15分钟
$ p& j2 \; X' h4 D" K           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
- o1 p1 x0 y+ u/ B. s# _0 K9 t, k" M" `1 B           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟
9 J6 _7 P/ m3 }% k           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
' ]1 g" ?* C$ N8 [2 G. S* M' s, A. {! W' K

( v$ N/ _! u  ~% t7 [6 d; W8 B8 I/ ^4 I0 i' l

4 \6 |  y/ m' b. ^: T2 d0 y- a& v- n( f/ ~+ q2 g6 r5 P/ d
; g; U) F+ B3 E2 k8 ~2 L  b+ X
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- _1 C% {% a: x& s( K2 D5 v

点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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【然然妈】之~~周末面包~~肉桂卷
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