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然然妈妈

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发表于 2013-8-19 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!' T! a/ }/ \; M7 o  p: J) N  w% o
' Y8 I) B5 m6 M9 S* \3 A

- }8 l, f' X9 z0 B3 K' {! H肉桂卷1 i/ U/ d9 D# G7 M, ^

/ K6 S4 k& ^6 W# q- d. H( y0 `材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3   黄油30    糖30   盐2    牛奶116  鸡蛋1个
) O6 f' m" t0 N          馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15   黑糖50 (没有换红糖)
2 Q1 ^7 b/ d/ W
% C0 n. k* Y/ ~$ H" E& `* C" w过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟+ q8 C# F0 l& M$ P
           2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
2 \9 w* ^6 y* e: t           3.面团滚圆静置15分钟0 Q  ?6 ?7 Y" j6 u" C4 q) I
           4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
6 d3 P" N( D6 k4 _' p6 O: f( {           5.二发至2倍大  入180度烤箱15~18分钟. b: G2 U! [9 s' S
           6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!6 B! s( x$ e9 U3 Q2 _  S0 I6 F

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7 s4 N: C* E- H+ y: a% F
# Y# ]7 N+ P$ d/ P1 {6 u
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点评

selena8866  然然妈,牛奶的单位是克还是毫升?另外,做这个是不是必须有那个纸托,不然里面的陷回流出来,是么?  发表于 2013-8-21 18:16
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