- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
4 s$ F' }5 A: I" R9 O& j- z( d7 o$ q; H6 N; ]6 K7 X
( c( p: f8 K% _肉桂卷 m9 S3 @3 Q) {( `1 c( `6 X
: A* ^- x V, n4 r0 z }7 z材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
9 P* c! h1 G7 o% P- N3 Y 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)) [ W+ _3 F; y. W0 y
2 l+ ]2 b% l; d0 y9 J过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
+ W3 A1 ~0 x; {. M 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
3 ` h1 V; g$ L6 u. Y: Y' S 3.面团滚圆静置15分钟
; V% }5 P0 S5 B% z& Z$ a; _* ` 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
( c" H2 E. s, e8 }6 M4 B 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
4 g$ W8 O% g" W% t3 Y 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!1 z/ z' q% B" ]: Y3 u
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