- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
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肉桂卷
. g; p" z* V4 H: H. v7 d! d8 G- Q6 F$ V2 G3 O9 Q
材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个, h y! G7 r) D9 |
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
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* a. l( F( E. G0 G过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
' Y9 V$ d# l$ G1 `2 h8 |; } 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大, ]4 ?+ i) r- n8 ?3 q
3.面团滚圆静置15分钟" J* f# S B& y1 p
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中% D2 g( g& T& g. B5 ]+ g8 ]
5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
$ i& b( G8 Y9 m3 ]* t0 Q 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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