- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!
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肉桂卷5 [2 @+ I$ X2 F' w4 H9 j" s
( ^& N& f+ M n, K; D3 e# T$ P材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个3 b% F% L8 {4 T; [- F, u; w1 x
馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖); x; V: T" i! L' B; b c
5 N ^2 n9 `% r. r. O, W过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟
: N+ S* ?6 Z0 V0 J# d8 e0 A 2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大4 \/ u; z, q6 q! M
3.面团滚圆静置15分钟
H2 h& T2 s* o K& X 4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
G0 u( D1 {5 E* y+ } C8 J6 f 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟
/ ?3 K& ~6 m& D# `- J; e9 e 6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!
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