- 妈豆
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为什么我整天这么忙捏,好容易周日了,周日早上还跑趟医院,中午回来本来要做饼干的,又觉得好久没做小面包了,开始和面,再把酸梅汤煮上。饼干托到晚上8点多,要做时发现鸡蛋没了,洗洗早睡喽!' T! a/ }/ \; M7 o p: J) N w% o
' Y8 I) B5 m6 M9 S* \3 A
- }8 l, f' X9 z0 B3 K' {! H肉桂卷1 i/ U/ d9 D# G7 M, ^
/ K6 S4 k& ^6 W# q- d. H( y0 `材料:高粉300(我家最后一点高粉!)酵母3 黄油30 糖30 盐2 牛奶116 鸡蛋1个
) O6 f' m" t0 N 馅: 肉桂粉1小勺(我的粉实在找不到了,桂皮现打的)黄油15 黑糖50 (没有换红糖)
2 Q1 ^7 b/ d/ W
% C0 n. k* Y/ ~$ H" E& `* C" w过程:1.黄油外的所有材料投入面包机中,揉20分钟+ q8 C# F0 l& M$ P
2.放入黄油,再揉20分钟,后发到2倍大
2 \9 w* ^6 y* e: t 3.面团滚圆静置15分钟0 Q ?6 ?7 Y" j6 u" C4 q) I
4.擀片,抹上软化的黄油,再散上过筛的黑糖,肉桂粉,卷起,切分成9-10块放入模中
6 d3 P" N( D6 k4 _' p6 O: f( { 5.二发至2倍大 入180度烤箱15~18分钟. b: G2 U! [9 s' S
6.出锅,很香的肉桂味,再加上一杯桂花酸梅汤!6 B! s( x$ e9 U3 Q2 _ S0 I6 F
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