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本帖最后由 三只小蝎子 于 2013-11-5 11:39 编辑
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2、面包机“发面团”程序,搅拌20分钟,停止。
) d, x! B( f0 Z4 ] w! l 3、将黄油室温软化,切成小块,放入面包机,再次启动“发面团”程序,20分钟,揉到扩展阶段 . s2 ]# N4 t: I8 M. u/ G$ D
4、取出搅拌棒,将面团再次放进面包机,发酵90分钟,面团状态为:用手指按一个小洞不会缩
3 d# N3 i0 f7 Z+ h$ X9 p 5、取出面团排气,将面团擀成长方形7 s6 O8 N/ |. B9 o1 h3 S
6、将制作好的椰蓉均匀的铺在上面,卷起来! }" T/ s4 `0 ?+ u2 H. V
7、在面团的中间切开,注意有一端不要切断
* j% Q \: m) R. L& r4 M( a* t 8、变成麻花辫,两边向下弯,花型就出来了- y$ \; X4 e9 w G+ I" s
9、放入面包机再次发酵60分钟,发至原来的2倍大 10、转换到面包机的“烘烤”程序,40~45分钟
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