- 妈豆
- 6139
- 昵称
-
- 经验值
- 6069
- 在线时间
- 192小时
- 注册时间
- 2012-8-2
- 积分
- 6261
- 精华
- 1
- UID
- 8085416
 
- 宝宝生日
- 2012-10-24
- 帖子
- 1115
|
本帖最后由 慢羊羊@tj 于 2014-5-30 16:20 编辑 : \2 P' x/ {( |5 \+ L. v& j7 p+ t
) U3 B, P* T6 f, A. M 研究烘焙有一段时间了，还是从做基础的面包机做面包开始下手，自我感觉面包机易操作，适合新手，可以增强自己信心 其实这款面包做了有一段时间了，得到了家里和同事肯定，一直没有发帖的原因就是：本人去词穷 木有华丽的辞藻，妈妈们不要见笑呀
. M9 U+ R. [3 Y. w 看门见山，成品图~~. N* Q2 D: _' \, b% L
# {& X' g$ e& Y- G+ X2 P
看着是不是很有食欲呀~~
) @# v) |: M0 l! h, e下面介绍一下配方和制作过程
* D5 }/ g) Q; |* C4 o$ K, E一、面团材料：( x6 o2 h* W1 c' z
1、高筋面粉：375g 2、砂糖：45g 3、全蛋：48g 4、食盐：3g 5、酵母：5g 6、牛奶：218g 7、黄油：45g( V! ~ f. J9 n8 m; o+ t
二、椰蓉馅材料：0 J+ p7 _1 T* o6 K, ?6 ]6 y
1、黄油：38g 2、砂糖：38g 3、全蛋：38g 4、牛奶：38g 5、椰蓉：75g
* e8 a* E: ?( A% f3 R: }! a* R7 m& n% Q, s, I& X# y3 d
三、制作过程：7 f5 l) A1 V6 b4 U3 D5 {* c3 h. g
1、按照牛奶→鸡蛋→糖→盐→高筋面粉→酵母的顺序依次放入面包机内胆中' o) v" p% i" n0 _* j/ G
( o5 l: B( k$ ^" g2 Y3 D: p
0 y$ ]/ B& j: ^5 |; p, F1 b
9 s1 j' Q& t) c4 X8 `: W# p* Z+ H3 H* G) H! h- q: B
9 {1 G) ^; d2 b; N& \
|
回帖推荐
三只小蝎子 发表于3楼
查看完整内容
椰蓉馅的制作：
1、黄油室温软化，用打蛋器稍微打发就好
2、放入砂糖，拌匀
3、鸡蛋分几次放入，每次都要搅拌均匀
4、放入椰蓉，拌匀
5、加入牛奶，拌匀，盖上保鲜膜，冰箱静置
椰蓉的制作可以在面团第二次和面时制作，这样椰蓉就有足够的时间吸收牛奶
三只小蝎子 发表于13楼
查看完整内容
回复 xsyz_008 的帖子
中间插着的那个铁片我管它叫搅拌棒，我的面包机有单独发酵这一选项，不知亲的有木有
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-11-1 22:22
做的不错 灰常喜欢
