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好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。7 I4 ^/ m' _' C: J$ E# a8 I
2 |0 G2 j7 x, o+ k过程：, b$ A) U) @. k, W; S
1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。+ }3 n0 N# }# I3 ]# |, o4 `
2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。
* s8 p* Y8 e' H) K- r4 d) X) @3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。
0 r \/ s9 W4 ~0 k+ x4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。/ X* _. D6 S& H: |% S
5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。 U: ?$ b& M7 ]
* M* U* ^7 D9 R, |) f4 n注意事项：4 k5 ?" r* @6 I U$ O, e
1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。3 }' g6 ~! Q- ], i
2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。
/ }3 y0 r! Q2 Y. [$ v9 b/ ^3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。/ H7 J4 \# d3 h \4 U# ^# h
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给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。
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发表于 2009-6-7 18:09
