- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
 
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。
5 U" N- t8 u1 z
& o. ~0 u: F/ i' M; f4 h过程：
/ x7 `# ~4 x: t: m; U6 C$ u c2 k1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。6 P' v6 r2 ^3 e; F8 m
2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。
/ b Y* _7 `$ a3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。7 L3 s) N4 `6 Y+ y! y
4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。
+ H+ O8 A0 |" J( F4 A4 ]5 l+ C5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。
) Z7 C7 C) s) D( E: s
- m# U) o, `% s: \; e注意事项：& b" M& _6 p: G( @7 r" H% V6 B
1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。
( e6 Y0 p% D! K, [! q9 R3 p% z2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。& d6 ^! L) |( Z1 C9 ^/ U% U: B7 @
3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。/ B" E3 G4 W6 y, l/ v
0 t" r3 ?+ H7 }0 L$ v
给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。
|
|
发表于 2009-6-7 18:09
