好吃的牛肉丸子来喽！

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luzixuan

博士

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 13915

1楼

好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。& P% s2 U, d# [6 B1 ]% { 过程： 4 F/ ^( s+ R/ a: e% }2 n1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。' h* p; s, s+ n" o4 n2 l 2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。 , C/ I x& I2 _0 l3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。; X% U5 j+ l$ O7 Y1 W' v+ `* E g! H 4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。 ) a% @ H, P7 u6 ?) ^+ [5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。注意事项：' ^; A( P' B. w$ D" x 1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。 0 S. x* }) `& p$ n2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。1 k2 R7 ]/ j2 n 3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。" u9 _/ g2 G+ X% f& b8 P 给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。