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在出生后的第一年内，宝宝的大脑发育十分迅速，6个月时脑细胞处于激增阶段，9个月时脑重量从出生时的390克增加到660克，直至2岁之前都是宝宝大脑发育的黄金时期。因此这期间必须给宝宝加强营养，为大脑发育加油充电。
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2 i$ _9 D1 |) Y' G6 g* l促进大脑发育的营养元素以及来源( Q) X' b1 A1 n; Y( s- E: ~
, k+ k& t, L M+ S5 o1.不饱和脂肪酸使脑功能健全3 Z0 D: x, r) A; m
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在大脑发育快速时期，脂肪和类脂质（胆固醇、脑磷脂、卵磷脂）是神经细胞发育和增殖的基本物质。如卵磷脂在体内经过代谢后，会释放一种叫乙酰胆碱的物质，它是脑神经细胞之间传递信息的物质，少了它，大脑传递信息受到障碍。 Z8 o4 k$ e( g+ V9 v5 [
7 Q2 K: r& x, B% D' I9 [主要来源：芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等食物。9 ~. E" b7 r/ y
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2.充足的维生素C使脑功能敏锐7 o& D+ J8 w; S2 a; f7 b; m5 P4 Q
( s3 u3 S1 @& R' a$ C- y维生素C是大脑营养物质分解酶的辅助物质，具有很强的抗氧化物作用，起到保护神经元的作用。 [9 n: B3 Y; G8 [ A* C
6 j$ s; ^3 A" _, U; C5 |% R, Q7 I主要来源：红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜等都富含维生素C。如果饮用果汁，一定要选择100%的纯果汁（加半量的水稀释），不要饮用含糖的果汁饮料，而且尽量避免防腐剂、色素等。6 B* V* A5 Y; r# x& R9 M
2 l* J$ @3 x' x3 r3.充足的钙质能使大脑持续工作
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( r1 U! G% ?" o5 O- G" Q钙能使智力发达，保证大脑顽强地工作。
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' u/ T9 O9 f3 Q, [+ F( [+ ?9 Z9 \3 x主要来源：牛奶、海带、小鱼类、蛋、虾皮、芝麻、香菇等食物。, ~; p) m$ w0 _
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4.糖质是脑活动的能源
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$ s/ o- k2 j4 d U大脑的主要燃料来自葡萄糖。人们餐桌上的米饭、面条中的糖在人体内能迅速转化成葡萄糖，并顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。由于大脑对糖有偏食的习惯，因此千万别忽视了这类日常生活中最普通的食物。
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主要来源：米饭、面条等各种谷物类、淀粉类食物。
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5.蛋白质是大脑从事复杂智力活动的基本物质
# K" D9 W @1 i) V0 I0 u蛋白质是构成大脑神经细胞的重要成分，优质蛋白质将促进细胞生长发育。在组成蛋白质的氨基酸中，如色氨酸可转化为神经递质，对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害，对保护脑组织起到很大作用。一些氨基酸（如亮氨酸）的缺乏还可导致大脑发育不全。
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主要来源：瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类食物。& X( f# z t# H* k
/ G; R8 p2 p+ B' k5 u; a6.维生素B、维生素A、维生素E同样是大脑营养物质分解酶的辅助物质，有利于大脑对糖类的利用。
大脑要正常工作，少不了这些维生素的帮助。如维生素B族物质能预防精神障碍，主要来源有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等；维生素A能促进大脑发育，主要来源有牛乳、奶粉、黄油、胡萝卜、韭菜等；维生素E能保持脑的活力，主要来源有甘薯、莴苣、肝、黄油等。
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远离四类损脑食品% v2 B2 s& L, t$ s) S4 `1 o
7 B2 ]/ C) i8 p1 S. H/ B: O1.含铅食品5 _, q* L+ J) n8 b; Q8 ^' ?
% y3 {3 r& c2 [, D4 R& j大量的铅侵入脑细胞中会与功能性蛋白结合，使脑细胞的正常代谢和活动发生障碍。铅还能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。
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7 {* b% U. g. m主要来源：爆米花、松花蛋、质量低下的容器长期存放的食物等。1 ~+ R" ~1 ?8 a
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2.含铝食品, ^8 q# g1 I( g/ f) m* R
) w6 I+ V% H: V; e+ L儿童的神经系统对外界毒性物质的抵抗力非常脆弱，包括对铝的毒副作用特别敏感。损伤初期可能没什么症状，随着铝毒在体内逐渐积累，慢慢使体格生长及智能发育受到危害，甚至造成大脑整合、协调功能紊乱。
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主要来源：油条、粉丝、凉粉等。也应避免使用过多铝锅、铝壶等餐具、茶具。7 |% f1 N, g6 i$ A! j7 G
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3.过氧脂质的食品5 F+ e2 M1 [7 l( S m4 X
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煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物中含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，使宝宝的大脑发育受到损伤。: k6 v* h$ B& {( L6 L
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主要来源：油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇，以及腊肉等。5 p" ^" u$ U4 g/ r' ]) h5 T
8 M* E# f$ u+ q% F/ z: Q2 _% g4.含盐过多的食品" X7 \1 p6 W/ E1 o7 b# l3 V
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常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。
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准妈妈的营养胎教5 Z/ y k: q9 F% N/ M) j
/ k2 B9 w& z/ p; r; ^8 d( `胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎宝宝的脑部与神经系统发育，所以孕前、孕期的营养准备很重要。准妈妈合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。那些蕴含于坚果、粗粮、水果、鱼类当中的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质等，都是让宝宝健康又聪明的储备库。
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5 q+ U; O+ C; z各种各样的有害物质会影响胎宝宝的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前妈妈接触了有害物质，如铅、镉、汞等，如有超标，应离开此类工作一段时间，待身体各项指标值正常后再受孕。
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发表于 2014-4-23 09:43
