- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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; f. ^ U: q: \+ ^把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
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7 f$ G( }$ J" O4 L, m9 D+ O把牛奶倒入锅中，煮至微开/ J4 h% G6 A0 n4 W7 N
( W: r- R! T3 n" Z! _; }& u
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）; A* i/ {. M9 r9 m8 u* n+ O
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉% S, U! Z9 x8 Q( R: ~! E
5 U+ t* o7 v) k" ^8 X b4 c) q
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
