- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖$ c' v( I- J* C1 \# \
/ F8 _# M" J" d/ u, H: U* A% `1 X
4 A X9 i1 l# f3 S: z2 I m4 `把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
: v* ]' Q# D# w7 e
9 `% f3 E8 B5 ]$ u7 a2 ?; a, |把牛奶倒入锅中，煮至微开; f! D( ~% U+ b7 C8 Y# u
! B; R, R) }- }% ?
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5 ]' I6 Q1 e6 J& M将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉. `. C) G+ m& G2 _) p
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。+ f" }. Z. ^( v, R
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" X/ d; L0 F n[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
