- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖& R0 ]3 W# u9 Y; G$ E: T, H
7 a# Z% p, B& h6 a
& R: m7 y0 E# o. g3 k- A
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
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- l* q9 y& s, t- V; D' A0 w把牛奶倒入锅中，煮至微开* ?9 L4 b' c8 o3 r
. H! ?/ |/ p' T1 A3 }9 ]) S将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）9 i$ T' d: A1 a* c
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
+ W$ u& K3 l6 ~+ X$ ?7 N: q- v, R5 G, V3 M: B
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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, e: O# W- `1 \/ g _( c8 C[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
