- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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( H( }8 K6 {: }' O; Y' T' ?/ I: r, o, {# P
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。( l4 p4 g V: C) O& u
. M, B# [8 I$ ]0 o
把牛奶倒入锅中，煮至微开0 P1 I9 V1 S! i' ?) l
! q' T8 v! ]4 j. n# m将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）5 C3 Z) E- [2 q w1 E1 y. ^7 h+ g
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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2 r$ J& F& s5 M, ~[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
