- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖2 E# }* T: e/ F. R {1 f
, ?4 c3 ?/ [6 v+ I1 h- G- \$ c' i
! j( X# T' G* V- D把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
0 N3 _. G! U" S/ Y9 V/ y n' s7 A; F2 y: V
把牛奶倒入锅中，煮至微开1 W+ w% u N( T( p2 p
% d6 q; D6 Q: }( Y5 j4 g
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
, E0 n; @6 X, G8 D$ X' _将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
( Z' m3 H8 q; `" z2 E; z6 S7 S& N' f. W
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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2 H* Z7 @% {: O. P[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
