- 妈豆
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每天吃什么，真是一件很头疼的事情，对于上班族来说，当然选择一种既省时又省力的吃法，炒面就是首选。4 q; n2 W8 b- H8 [" K
% t1 X: j: v. O1 i4 g4 w# R原料：刀切面，油菜，猪肉丝/ V: J$ x) v1 e1 h
6 w' \. V* f+ d; W" b9 T配料：干辣椒（我喜欢吃辣的，所以炒什么都加一些，味道很好的），葱，姜，花椒面。: j2 {$ ~& E9 t$ [; K
8 B5 r5 v8 M( I9 f( r做法：1.把面用开水煮到八分熟，，捞出用清水洗干净，洗到水清亮为止，然后控干水分) x! R, K8 O% @
' F$ b: Q \7 h9 n2.炒锅上油，油要比平时多一些，小火，放入干辣椒，花椒面，炒香，再放入猪肉丝炒熟，在2 Z$ ?$ k+ Y/ R+ c4 Y
; e/ \8 ?7 l1 G, j: D
放入油菜，炒出水分后放入煮好的面，然后在放入老抽调色，加入糖调味，放入少许盐，翻炒
) x# h) }; \ m$ H( E2 Z3 Q }6 e
7 d+ a8 O! Q( l' e最后出锅时放味精。
6 ?2 I3 V6 ^ r- c4 d: ?3 v* l0 I# o& C$ \) R
3.装盘，开吃
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发表于 2009-5-4 16:56
