香辣爆鸡胗

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鑫鑫妈

硕士

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宝宝生日: 2008-02-04
帖子: 7084

1楼

材料：鸡胗300克青椒5根红尖椒5根　　调料：大蒜2粒（切片）生姜1小块（切片）大葱1小段（切片）花椒1小把干辣椒3根（切- O, f/ `' _: R2 c9 Q! Q4 d + R6 W9 ~7 w# @8 x, e& c7 o- V6 p9 @. k9 L* a 段）老抽少许淀粉1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙花椒粉1/2茶匙白胡椒粉 $ S8 a0 {5 n+ [; m5 {4 z, ], h9 O , I5 ?5 J" u4 q/ J4 O1 P+ Q, Q 1/3 茶匙。味精少许盐少许。4 |" s; s# T) b3 e 9 }; X/ ]8 C9 H7 T( d, |5 L 　　 1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香" p+ n) q+ j7 H! h1 G/ o& }3 S- Y ! T4 M; [; w4 `! G: s/ [ 　　 2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许2 s, k4 A" y( }* D & }; [* \% G5 S4 j% }5 M: T 老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。5 _& D5 Y" b8 x0 K 辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。