- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根
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( e( j. K+ {5 g7 C: s7 D调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切
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) [9 w/ P* L( D 段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉 6 _* T4 E: e* r* X
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。: r- }2 U9 C/ J( Y: S8 B! \) S
0 D/ ]4 E1 Y0 n8 d+ e% i, K [ 1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
0 e. K5 D3 q2 {0 _6 v5 E" j
$ r1 r% B, h. _* C- H 2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许5 q0 ~3 W5 @8 m: h
- r3 w% M* Q5 F9 R
老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。
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5 G- @% E# l* k. P2 E辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
