- 妈豆
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材料：鸡胗300克 青椒5根 红尖椒5根 / U2 |4 P( K( K4 R7 Y5 `* F) w
5 Y7 a& m# m. w3 D+ m5 b4 U
调料：大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切. r8 A1 _! Q6 ]4 B( }- k! R
, A$ L! U" x+ v: C/ F& m1 |0 V. U4 l' B 段） 老抽少许 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉
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1/3 茶匙 。味精少许 盐少许 。4 E0 U7 y+ p2 M
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1、炒锅内烧热、倒油，油热后放入花椒、干辣椒、另一半量的生姜、大蒜爆香
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* `# P9 a- ]; K+ w* i( [ 2、倒入鸡胗片快速翻炒至有一点变色，然后倒入辣椒段一起大火爆炒约1分钟、调入少许
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老抽和味精炒匀后熄火，熄火后放入葱片翻炒均匀即可。
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# ~* E, k5 f3 t+ n: w$ x$ d/ J2 x' a' y辣辣的可是非常的爽口，再来瓶冰镇的啤酒，真是过瘾呀。
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发表于 2009-6-29 11:59
