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米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
帖子
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发表于 2009-6-7 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
青瓜拌黄豆: 3 F2 @2 p- N$ N3 Q$ p, z( ^- ?0 [/ B4 U1 u0 J; ?; i' J 主料:黄豆100克,青瓜150克;, o8 h% m& Q0 D1 g" l 配料:生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、生抽、醋、鸡粉、油辣椒各适量;! d9 h! h: l3 i: n 0 q1 q6 a, q6 k8 [, C7 E做法: 4 U# u. _8 U$ @1.黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角、桂皮洗净; / t- Q' S& E. l7 ^) u# v* r2.将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮与姜片,再加入适量的盐与一小勺油,大火烧开后转中火将其煮熟(约45分钟);9 U8 s# H: n) y4 \ L. k 3.将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉;4 I3 h& v3 x( v% I0 A) K 4.生姜与大蒜切末,加入适量的盐、鸡粉、芝麻油、生抽、醋、油辣椒拌匀成酱汁; % E- V" q* P/ |) k" {; V$ Z D. F5.青瓜洗净切成小丁; * B3 C( q3 R1 T* o; T6.将青瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可. & t/ _, U: K. A: V) Z* c) b( K% q8 ~1 D; Z" \ 经验分享:3 ` B, I, K0 g. p1 h+ q$ ^2 c8 ` 1.在煮黄豆的时候加入一小勺油,可以防止汤汁溢出;: |7 r1 F; g# w 2.黄豆也可以用高压锅来煮,这样会节省一些时间.
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黄瓜拌黄豆
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