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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  g% z$ b- y! [7 W1 `/ ?9 `9 g原料：2 `& h4 |. M) c  V& p9 V' {  w
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
8 A: G& c  r) z- M- y1 R# |- O做法：" g5 ^3 V& B% H: q
1、准备材料。8 R5 Q" o! ]4 A( j( Z7 B
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。2 E6 G6 X% z2 \3 b2 |% E
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
4 t) m- {5 H6 u' Z& d( U! _2 Z( E/ S4、用勺子压成细腻的土豆泥。
) o$ g, I$ @; d1 b3 X4 e8 C5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
7 ?9 x! @" t- \* g+ v6 k+ C6、倒入热牛奶。& _8 ~% ~& ?" A
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。9 l5 M/ X7 X" V8 O
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
9 }0 {: ^+ m$ t+ V) r7 ?. j+ t9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
6 o' Q- d. O# |10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。1 G9 R( w# R  @# g
、
9 G$ s6 Z, i' r$ b3 _小贴士：5 u) N! {# U6 t, w% L: G7 G
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。* N& [* E9 {4 h) a" A5 h
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
( C3 X0 y4 ~8 }* b3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。9 x( P" G' T4 c; E  \5 E

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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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