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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" }# e" j, a" e5 d9 G' d原料：
7 J% V3 M/ d; C* G, k) k土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量7 ]4 K2 }/ i2 C. w  o
做法：
2 B/ ^  ?% q. d3 U% F# j1、准备材料。
& Z1 |! O3 v8 G) e: j2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
# \8 ]! z1 j  t1 s  g8 M3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。: k" w" E- C" f  E2 D9 R  H
4、用勺子压成细腻的土豆泥。7 C/ `( {" i6 g3 [
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
) O2 L) j" e; S. s6、倒入热牛奶。; g  c) d# y; J- @& I
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
! O% Z, s7 F/ J3 l' i$ n' F8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。. L4 y) g2 u8 P1 a8 V$ F. `, I
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
, ~# Y- E  G  }0 J. f2 L10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
; q( V1 C/ T. D; Q. n; t0 \* }4 `+ H、
# T5 Q2 u; P4 q( D小贴士：: z: S7 a; n1 q& }  L6 Q7 ]' b
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。' ]* e( M1 V5 y' F8 {! ?6 ]* d
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。2 Z3 ~& w, m+ e) U; _
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。1 Q% \6 T( v# z

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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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