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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% Z, B  q; a; D  _3 X# y
原料：
/ Z8 q$ ?. b7 K! @  e9 I7 }土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
; Z' [' p& S: ?6 s1 @做法：
+ @+ w9 ^( a, N4 W" e1、准备材料。
  Z8 q! y$ R. n4 I) J/ q2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
5 R7 c& S1 e7 T/ U8 ^# d) B3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
4 X& m# l/ o" ?* K4 k( i1 q9 K4、用勺子压成细腻的土豆泥。' \+ v$ R' |* X9 s1 F, @
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。' T7 g) T7 q$ J5 M
6、倒入热牛奶。7 D+ |; |9 o. M, Z# Z2 \6 J1 H
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。1 W5 k* `, w% V8 [- [( [2 \( C
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。1 L, ~- X2 f! m
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
! F! b: t$ I0 ~10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。& ~. q0 ~: Q! k( J+ |8 X) F  U
、7 a3 L$ c* r! s: a' x
小贴士：2 q6 N  ~2 A& S) P& e/ U
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
/ G: @$ W) x8 o% c2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
) Q# d: x4 P$ Y- g2 t3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。
6 p( F) W0 T" i, t" B/ W/ Q( q
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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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