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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 F0 h1 ^( Q) O% ~4 b" A原料：
5 L  t2 B5 d! Q& I; J土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量5 d* I. M9 ?% S- J; f
做法：
) N1 s: t' z( i4 q- ]6 ~' E7 Q1、准备材料。
6 W$ t' Z9 ?8 x3 T" \& P* {& K2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
6 v& e- t' W* L! ?3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
; N- M6 |# Z) _4、用勺子压成细腻的土豆泥。
. ^8 \6 S2 H, S' Y% d) j1 F5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
+ A. W2 g8 h, m6 d" \6 m9 g6、倒入热牛奶。
9 P$ B/ o  ~' k5 F' g5 `0 a7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
7 e, N+ E# l# E8 p8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
! @) e/ e0 S5 S" a/ t9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
9 ]  W/ b9 A" D10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
* }; d4 p: L" g, P) M2 b" d、
: Q2 c0 C7 D7 y, \/ W小贴士：
7 W* C) w. @3 m8 u1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。5 P# Q1 N6 n  x0 P
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。7 O1 h( g8 \4 K& o' e
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。
7 B. l2 c; v8 K" ^2 P+ ~& H
收藏1
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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

硕 士

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宝宝生日
2010-02-11 
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3楼
发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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