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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 Y1 q& H7 c3 U7 n$ `' S2 A原料：
5 F4 L0 S; C( C土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量7 }) X! K, I8 D( d
做法：
6 e: i/ q* l! q1 h1、准备材料。
- h. f+ l# F7 L$ Z/ Z/ i6 H( F7 e2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
" `1 l1 M) M/ \$ c3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。2 [$ t5 {/ \$ z
4、用勺子压成细腻的土豆泥。
8 c! }# t- W# E2 |4 g( |& [5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
/ F6 u- O; s3 j$ [5 f$ y; {6 I/ p6、倒入热牛奶。; v1 ]; k% e$ E' N
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
, W9 [% f1 v" Y8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。/ A0 ]  s1 H9 |5 @& Q" f3 g
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
2 @1 Q: s8 Q) m. n# `0 n1 w10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
4 G; @& i! m, X3 R4 I, K、
$ t, ^; P& n: E. r: y  s- t5 x小贴士：
0 y* n; l7 O% Y1 U* u. J. x1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
6 _0 s5 G1 L" |3 R7 {9 C2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。- a) q; \. \) ]5 V( y; N+ M
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。+ W+ ~( V  K! w

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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

硕 士

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宝宝生日
2010-02-11 
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3楼
发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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