鸡汁土豆泥

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lovesuchen

幼大班

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宝宝生日: 2013-11-01
帖子: 18

1楼

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原料：  v+ i7 S% [8 B
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量( f9 }1 k1 D+ y* U+ w
做法：
1、准备材料。7 E% `0 J0 A' e0 l/ Y" Y1 U: ?
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。, Z5 U  a, T4 V; m
4、用勺子压成细腻的土豆泥。( j. ?! T% G$ @  L; U7 a% W
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。& u: n* K/ c" z. h: W* B
6、倒入热牛奶。
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。/ y1 p- E, K7 k4 \9 i
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。; {- O7 T/ X& Q
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。3 T0 w5 b7 _4 x  E) i: H1 ]. A
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小贴士：' ]) \8 I* J% ~; O1 |, c1 \$ X2 K* `
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。; [1 [& G+ G* E+ z; B1 U3 w5 n0 ?
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。+ |$ j( m5 a5 L, u+ x  w