鸡汁土豆泥

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lovesuchen

幼大班

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宝宝生日: 2013-11-01
帖子: 18

1楼

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原料：
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量1 d7 ?7 b5 n/ ?) p
做法：1 g$ i$ S4 U8 m1 o$ I  ~6 v
1、准备材料。
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
4、用勺子压成细腻的土豆泥。( Q/ K4 A( j% R8 ?/ b
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
6、倒入热牛奶。# c$ c1 ^7 \8 ^4 v8 T  C
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。+ `' n& \7 f* C1 e% {& m" G& E
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。1 K8 ]# L1 b0 n& _
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。# C- P6 N# N; u' W, H. g% a6 }
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小贴士：- c  W  j. z. x" u5 |7 p
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。6 Q3 T1 e4 A: s/ k( j
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。0 i7 I2 `( ]0 g
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。