本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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% U4 \9 Q# v8 m; v, u! D4 V- Z第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~; ]7 G/ Y6 S, C
. V' F/ I- d) M( |/ q8 ~ 蛋挞0 ~ V/ k r8 Y ~; Y/ K
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用料：蛋黄 4个
& Y% X1 T2 W! E' g9 l0 W$ q( E1 a 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
# l1 Y. {4 P2 h, R' |: C 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 + N0 A5 \4 M1 H9 a
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 ( u# Z; [/ S* A% e! Q
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- S8 ~$ T- F; w1 k 卡通饼干：
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用料：黄油 110g$ x# T7 }5 P, e9 Y
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g + ]+ V/ x" c1 t
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发4 i$ L. I p' }$ G0 r
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 # {- ^8 r* o2 I' h; r
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可* V1 J( w7 | e5 q6 B" W+ Z* h
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发表于 2014-3-19 14:23
