本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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8 a) ?) p4 @4 s( _ Y8 l第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 8 M) Z- U8 f/ a" A
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~& ?, l5 {7 d) y' S- p1 x
# ?$ E. I3 d0 J5 i8 h 新添制作过程~~~& Z6 b; Z, Z% N* U: `
8 Z. V( P3 G( Y 蛋挞
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用料：蛋黄 4个 6 ~, i4 ~# y4 j z: i1 S. [
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个4 Q; p/ `/ m1 I& ^3 H3 i/ j
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
: W: }& }! L& R* V2 q6 v% u$ M9 A 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：5 ]3 w% v/ }4 k$ t7 H* P d
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用料：黄油 110g: [$ |; q& T8 @: ?7 U. d1 Y. \6 T
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g + v( T; |# {3 y6 V3 Q; e2 K
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发4 p9 Z9 y) m+ M& Z F6 h# H
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
R& l9 U5 h8 Z0 F% ]) H# g 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
