本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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) k& o4 K7 G' G第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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3 c7 Z' C# K' d 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~5 j2 y/ p4 ^: x2 j K9 p) k
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新添制作过程~~~$ |- P& F8 z7 W( q
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蛋挞 Y5 g( h9 p7 j/ f! [+ I
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用料：蛋黄 4个
$ x; {" N3 U& m0 D 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个 _- e$ }) `1 W5 g( {
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 , u- I; R; L- p+ B
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 * Y- U7 d3 ?, r5 L7 m
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g* V# R8 M# @+ q: e8 B, p
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g % m) Y3 n% k7 ~3 ?1 {! Z' N( f
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发, ]* ]6 \( `! x$ P% @
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 * h) s v$ h) m( O2 \
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可$ C- P( c# M. z. k
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发表于 2014-3-19 14:23
