本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 8 S- T7 {6 O) Y) r
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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# B7 X) t _4 N5 k( ^ 蛋挞
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用料：蛋黄 4个
7 i& F- x: L r/ y( Y1 A 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个/ g& B( W. H# l& e0 @" l; x
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 ! V& N% l `5 X+ ]3 T% X& F
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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8 ]6 h+ W2 i3 f3 T6 N; Q6 Z 用料：黄油 110g* \; M5 T8 c7 j, U2 i
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
8 ], o5 h) c8 B% d7 n 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
. A' Y1 |6 S+ o; k2 m0 ` 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
. a; M4 u! j9 @- V1 x 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可1 `$ i& r- \( V" _4 o* s# Z! C
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发表于 2014-3-19 14:23
