本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 p- g# j( ?9 ]# b
6 `( G8 n% W. ^第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ / q) D: Z0 u' E) `+ E# s: N
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~7 a- l9 y" E% [+ G; H$ ~3 z# a
0 E, G; y' m# V6 F 新添制作过程~~~
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9 r0 _4 i k" b$ b5 t 蛋挞% n4 x! q. Q8 x! l
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用料：蛋黄 4个
0 e6 o, |5 X8 K t0 A 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个# Y# ` x4 }4 k& G; h
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
1 Z3 b8 }' u U4 S4 C+ j 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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V+ A& g4 {6 @3 Z3 s0 } 卡通饼干：
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0 m+ W3 H6 u, k0 V& E 用料：黄油 110g
: A- H8 k7 l1 L- J' T 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g ' X2 Y( G' Y. Z z
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
9 x3 d" `# m) q4 N 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
4 O) E" D7 g, O0 W1 z0 `4 d 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
