本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 7 ~( r+ |$ n! V; h' G8 U
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~* v S: [8 {% z
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新添制作过程~~~
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蛋挞
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* T K3 h# K. k: d& b 用料：蛋黄 4个 - c0 N2 p5 k8 r. n) R6 |
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个. P6 o' R0 C# p9 ], k) Z; R
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 9 E# K( t$ R3 W& i0 N7 b, j, F
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 9 `' s. Y' y# i6 E7 I& b
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卡通饼干：7 [ H0 p' [1 q$ y) x# H
8 v. _+ m0 `, n+ S7 [: x* `: D 用料：黄油 110g
) x; F1 O2 R" H+ K 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g * e7 e. U# Y/ ^; M( b
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
& f( r! i& U/ u% X, u 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
& l# O/ ]" ?' E 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
