本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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' g- x8 a, c1 w6 o第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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5 v) Z0 G5 n8 o9 F/ G8 z( K4 ~ 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~3 r5 }+ o# u3 |; s3 Y1 u* W
* V# |- C8 U& ]0 V4 H4 o. u8 D 蛋挞7 ]9 r; q: _3 p3 v' p. ]7 @
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用料：蛋黄 4个
; r) n6 G& k+ A4 ^ 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个% `# w3 z ]7 N, M
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
& A! l0 l' o3 h1 c# I/ j( | 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 % V6 ~7 |5 w' @. x: k# }
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卡通饼干：
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) _. U. I l# R4 m9 u) R3 \ 用料：黄油 110g+ X0 z% `0 ?. E( B; U
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
5 @# n& B! h2 `7 X 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发0 d% |3 A) T5 \
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
) r2 r. s- i7 X% V( o 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
