本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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6 g9 z7 H' [7 Z/ T2 w/ \: ?& L( o6 J第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 5 B6 q1 u' I% M7 j$ r. k8 s
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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# i. N0 H( S N5 L r9 a0 X5 j 新添制作过程~~~
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蛋挞
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用料：蛋黄 4个
+ {9 k8 m# p. m* ^+ d 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个' b* X% I) z+ ^7 n, P# N' X
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
; E# ~+ ~4 m S1 D$ {3 S7 @ 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 3 B) D+ p8 u7 ?
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g
; t2 V! q; ^' z3 n8 n. z: P' s 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
% W V. f" m' z3 w" Z; J 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发! | y9 j+ X# E. F9 f$ _& p8 w2 V. _
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
/ H: E3 |, S9 I9 x, \0 U/ q0 ^" x 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可- ?( L) c% p: H( G: r. |4 Q. j
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发表于 2014-3-19 14:23
