本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 q7 m! B+ ^: ?" D( y/ o- s
l4 n) c4 P$ p9 h0 v( R6 f+ T第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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1 P' c3 M$ t: H: ^6 [! {( v# D 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~( \0 L% A; N! d- s9 _6 Q4 d/ F0 Z
4 H3 q: p$ d+ h3 d 新添制作过程~~~% g+ f# `# M% X
% C2 g# l4 v* W0 C9 @ 蛋挞
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) Z! P5 w% d7 J5 H0 f$ ` 用料：蛋黄 4个
. X' T% n8 }; s& I# n2 v 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
* U2 g ]* `' X0 s- a. x) u 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
3 Q+ w4 x z7 z- i* s 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 7 h/ l' s5 f& m5 e
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1 M2 Z- N# j+ h. Q- i ^+ m% b 卡通饼干：
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用料：黄油 110g
- Z4 s M5 r3 Q- d 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
2 r' g$ ?' X# j4 x( ?( P 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
: ^+ M. K, K9 y" x' F 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 " Y \3 {$ _ }2 {- D: r( h/ w7 c/ q
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
