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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
  O' h+ ]  A( ^" i原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜: K( T+ q! u$ _) W; D9 V$ o3 M1 m0 O
8 f1 ]# [' D3 ^; s2 X
: \9 R7 t: `# C
首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会
$ C% j9 j& j' a0 A其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)
% ^8 Z1 S  t, i; P0 p; k& c" e! {' s/ m

/ [8 c& i* v& j# B- u$ y最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下
$ j4 y7 a8 N4 J* H! m* M% _& b4 I8 }( \& A  O/ r
  {4 N4 d+ W7 s' Q
每次聚会 必备之菜4 d" d8 A, l  |0 V
楼主现在准备当传家菜传下去
4 f) M0 j- K4 _) {% k" z4 P. p8 I" e' N  p: k

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宝宝生日
2008-05-14 
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本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑 4 O8 i- A8 U4 K, r9 I; O" N7 H

2 A  j' r3 ~' C. s9 b自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
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evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
$ h; s$ ^& s7 |! G7 n! l蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

8 p# l  U1 W2 P8 O我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
. Z2 e7 p5 ]) f* E看着真美味,大概浸泡多久
; U! x1 i; @, [: c( d5 A' a$ K* e
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会. N+ r3 R4 y1 a; s+ C

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
) U/ x" _8 D) o% V- U好的谢谢
3 V! j) ]5 T1 p9 V* s1 w! s
互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我属于懒人一个
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家庭、朋友、同学聚会,必不可少的一道菜,简单易学 ...
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