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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉( r0 ~3 J% U/ V5 F
原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
* v) ^" R) S& [
3 ?9 ?$ o7 t( N6 p
* w, Q3 b# k, z2 M& X- D首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会
& A$ x( O2 t0 `, y其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)7 \( n) |- V  z/ V6 W6 K

: U5 f- o6 {! j- `# f4 P& S' x
( a9 e; L- P" p最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下$ L5 S2 C1 W6 J) K3 C' X
5 _6 Z$ }$ N  v# N
/ K' Z. Q, q/ ?& o3 B9 @" u' s
每次聚会 必备之菜
* C" j% i7 Q5 R楼主现在准备当传家菜传下去
, ?" j- x; l- g2 h( @: N2 x
& c; E5 g; E) D, s/ K! }- z
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑 # v6 \! V4 ^! m
) P6 @! Z& g4 n6 ^  G7 R6 _  b
自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
  G$ h$ [6 w$ e蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点
! b  M" C( u" E0 \; A0 d. N
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 9 }9 B5 N2 T* {
看着真美味,大概浸泡多久
4 b1 y3 }" ?* t$ t$ Q
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
' t, C1 |5 K/ n7 }9 F

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 / G3 u* d$ `5 A) e8 K% P( T
好的谢谢

3 P, z# M2 `, u% n! N/ K7 |互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我属于懒人一个
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