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宝宝生日
2008-05-14 
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1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉7 h4 h: H+ l! m' p2 f6 f( G
原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜' h: Y  k/ g! ]

+ T0 p  |- v$ O) h; m9 ^" ~. J$ ~8 t) D" V1 ?
首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会. ?1 t2 E8 D# |$ P% a1 E8 Z
其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)* r0 v: H0 Y% ]) Q" K. W# H7 Q
; \% H% ^- k& u5 _% l

- P; s4 @/ X  ~8 @0 v最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下
1 O6 v: o: V6 J  c$ `, F3 a6 c+ V: v$ c. w+ o7 w7 H! Y1 \, v
& m3 }5 X/ T; _$ g# u* Y
每次聚会 必备之菜% c4 ~5 P3 A5 v* b
楼主现在准备当传家菜传下去- s8 t5 b) w) x$ Q

8 |* R( y* [0 u2 D
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 20 亲的帖子被推送到首页热帖啦!恭喜亲啦!感.

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宝宝生日
2008-05-14 
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本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑
! P& G  s( O0 {5 x- d" ]
. x! ]7 `2 b% |自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
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evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
5 S" G  O( g4 u- c2 f蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

. Q8 Y& X0 o' \4 d7 ^! v' Z我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 * E; K, K# l- B' q3 L
看着真美味,大概浸泡多久
4 t+ y/ `; \1 a5 |' r
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会" v! c7 T2 b$ V

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 1 |. s& L. B+ i0 p) k5 u+ `' k
好的谢谢

- Q- @" g- N0 F互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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家庭、朋友、同学聚会,必不可少的一道菜,简单易学 ...
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