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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉& l. c! r6 P+ P3 M9 X
原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜# g% m2 F, [8 f( p4 x" R/ @! E
) w) a+ Y# V. L$ D! q5 L& K6 \* L

2 A  C7 A2 [$ b5 U首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会- d! w9 v( |& J. x4 m% \" q
其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)# V4 A* Q/ b* o
2 R3 ]! Z" C$ u
. Z+ ?  z7 |4 y: U5 g5 Z1 n' c
最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下
2 z: j9 w/ B( S' I; C$ g* Y. A" }* M
1 Y% g& w/ g/ t( I$ O# s
每次聚会 必备之菜
! M0 a8 e8 [) B- U# P楼主现在准备当传家菜传下去
0 O2 p: S  @, }! l1 d( ~( F% s* W  _

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
天津妈网客服 + 20 亲的帖子被推送到首页热帖啦!恭喜亲啦!感.

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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
862 
本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑 : t: @' Q9 `% ?% }% ]

, S0 N3 Z. l. [, }' e! }" ?" q自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
862 
evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
, I$ U$ s* Z- Q蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点
3 k) h1 F5 D1 n2 g7 N+ K
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 ; S; f1 S0 w: h, V$ _5 D" m1 j
看着真美味,大概浸泡多久
- H2 R  d+ R5 x7 N9 u5 b
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会0 ~8 u  W  e3 v* i& B) a

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 7 O* W  |2 H4 i" G
好的谢谢
' B4 [( I2 o2 G: T4 \# z
互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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