【草莓厨房】+我可爱的草莓双皮奶

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

1楼

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。

平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。

前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。% S7 O2 j! v2 J5 X( b/ z
/ _. v3 V0 z* n  Q, L
先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。' G/ a! `5 A3 L. q4 h
5 n0 K7 r0 V3 T7 W) b- z2 n
周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。, {7 B/ X- B/ H  A) ]
: r  c  w& }4 A2 a
在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。

其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。* ?$ G* W7 E9 ]- |- h8 t4 c

下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。! _+ B" `0 V9 d$ o9 a
# ^/ i: r. |: H0 A) \, P/ p8 P

点评

veve_hx 俺正想做这个捏。。。发表于 2014-3-2 19:33

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木糖米娜

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2楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:29 编辑 6 I% m* p9 n2 c: I S

原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓
第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。

- N; o( i+ l% u' ]" J$ G( o1 \
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加热后的奶。。。. p8 f# o7 x/ l4 F+ Z; `) x

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奶皮。。。

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木糖米娜

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宝宝生日: 2011-11-08
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3楼

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。+ r# }7 @7 O/ z5 H U
. K2 [% h$ V, K3 R
7 r& a3 m! _, v9 A8 ?+ E

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木糖米娜

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宝宝生日: 2011-11-08
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4楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:35 编辑

第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。4 s6 A  T' L2 e" {; \
6 m: s* S, E0 {. w2 K

撇出的蛋液牛奶。。。! U* K  }% ?5 T
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; I, e# C- }/ D+ }+ a5 U
  F- E1 B4 @2 _9 N
没有气泡的奶液。。。5 v: f1 y: g: `6 z5 ^, R# S7 [