【草莓厨房】+我可爱的草莓双皮奶

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

1楼

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。  ^1 D4 Q1 m: a0 ~; \1 n

平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。/ k) V* q  {$ b5 o' n1 z: z

前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。. f3 ]9 J# l) P- a
0 v# I# f% ~$ `. \
先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。
5 y4 H0 {! [6 K- o/ E9 q
周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。
  I5 g* Y" b( m. y/ s: T* Q9 X5 I
在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。3 J: @7 y7 @, Q: T; c) r
2 Q1 i$ x* R8 B
其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。

下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。

# I' n5 E' J; T+ W/ q

点评

veve_hx 俺正想做这个捏。。。发表于 2014-3-2 19:33

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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木糖米娜

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2楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:29 编辑 6 Q, o( V( j' i& y! A7 X) ?
+ r6 U( M7 B2 D- g; {0 v
原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓
第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。

& n; y4 q8 V. z' B/ Z
加热后的奶。。。

% J" r# p& x1 Y6 N4 F8 b
6 d: R, B) Y: T w) {6 @" y
奶皮。。。4 p# l! b' H: f% p2 j1 Q$ F

6 m. n4 k6 ] W3 w( h8 o3 \

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木糖米娜

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3楼

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。! w" Y/ `* K6 u
6 v: [; R' V; ~( Q1 L7 ~
/ ]6 y8 s w' G6 n \

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木糖米娜

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4楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:35 编辑 & ` L9 v! C) P4 @6 J& h

第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。

* B m5 f; U5 e, K
撇出的蛋液牛奶。。。1 I8 `* t. f' V2 T
, q1 q. _' {, A1 N$ C& }: `
9 ]# Y5 u8 e% F! s& X
" \$ \7 `! v& G2 Z9 k
没有气泡的奶液。。。