【草莓厨房】+我可爱的草莓双皮奶 - 我爱厨房

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
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1楼

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。

平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。

前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。
9 Y- M. ~! j9 x) l
先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。, z9 q6 m' B5 L! ^3 d0 r/ q

周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。. k; ?; l9 `0 X- ~2 t
: E4 e/ x/ D% Y+ L7 Z# U2 h' @
在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。

其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。3 ?1 y. [& [6 N, u

下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。
. {, V0 {( F5 u6 o0 e$ Q y& a

点评

veve_hx 俺正想做这个捏。。。发表于 2014-3-2 19:33

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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木糖米娜

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2楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:29 编辑

原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓8 X: Y3 C+ C. J# N4 H2 z+ R; X
第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。8 E# C. E  e2 J: [! m/ c1 t
1 ?8 ]8 n( \1 d- p

加热后的奶。。。+ U! w* @1 `, v0 X  L8 n
% w% F! ?7 ^& M5 M

奶皮。。。- Q, |$ w& U+ `4 `  g2 P
" F/ v  P7 }3 ]0 E$ I: z

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木糖米娜

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宝宝生日: 2011-11-08
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3楼

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。% o5 T% V3 u' C( J9 M
4 g4 i& m+ W' H8 G# x' f& p

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木糖米娜

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4楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:35 编辑 ' ?0 ]. u. G5 M/ v# v$ y* @, y
( u3 Z8 z1 W& Y$ ~* M) ^8 x! r
第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。$ a+ k2 m9 ]% u3 i

& l8 Z4 o2 H! N% m. Q
撇出的蛋液牛奶。。。
0 l2 O4 L, I! O4 N% y. Z8 I

没有气泡的奶液。。。2 |2 q& x7 J4 ]$ Q