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[烘焙DIY]

新学期第一次分享——大理石纹玛德琳

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2014-2-26 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
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angel_yew

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2楼
发表于 2014-2-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 d, |* p" u1 j6 X5 P5 R; W, x3 f8 |! \1 g) S
大理石纹玛德琳
材料：
       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

" g; v7 y& J4 Q! K, _* K% _

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angel_yew

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3楼
发表于 2014-2-26 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' G1 H& [6 [6 ^6 Z* c$ w/ L6 ]
( x% J* c; n+ g" u' u
做法：
1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

- B0 o& ^1 K7 s1 A0 |9 g2 |

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ D, k- {8 q  h: a
2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ `0 X& }9 R2 g1 U8 q
3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）
4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。
) K: T7 H. L, p3 c2 k+ M

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" Z! X' \7 |4 F% w/ |- Y9 I
) X6 \( E6 @' S+ E. B; u3 H
5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ {" B; X7 f% x3 A
, w1 v6 R0 U, ]" Y# E; N
6 面糊放冰箱冷藏1小时。
7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

8 J4 F, L8 b5 V: L

; f9 p4 k  V$ J) P1 a

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2014-2-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 m* a9 D9 P4 H
. q2 r0 R; A0 x: F' V
8 烤箱180度烤20分钟左右。

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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9楼
发表于 2014-2-26 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 F% _; `5 q! r& T" G- b4 q! ?7 ~9 [+ m1 q! ?; U- h: c
       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。
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jinjinxinxin

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宝宝生日
2012-03-28 
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10楼
发表于 2014-2-27 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮~
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