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[烘焙DIY]

新学期第一次分享——大理石纹玛德琳

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2014-2-26 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
* ?6 s) d/ ?4 l$ U# J. H   
* t0 n3 L* A6 p* y7 A# S: q
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angel_yew

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2楼
发表于 2014-2-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; U$ Q; Z3 y0 L4 y' O! E  A5 P
( H, o: e' R2 l1 i* S5 M
大理石纹玛德琳
材料：
       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺
8 T; g3 S  H/ h

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angel_yew

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3楼
发表于 2014-2-26 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: P3 |; ~- E# o# R+ \
/ l6 f% ?* J1 f# F
做法：
1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。
& _$ c6 P6 L4 @* @5 O

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ l. j0 b1 p2 e

+ p& ?" C+ O9 E. I- T2 A
2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 H9 J1 K, u& ~2 Q* l& A3 B

7 _0 ~* F4 v9 f
3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）
4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

: k' R; c" n. U8 Z' ?! C& M7 M5 C

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: ]' u2 r. v( W* j" N" o5 m1 e
/ |& E2 e: Q' M" Y5 J: F( m" u
5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

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angel_yew

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2009-05-18 
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7楼
发表于 2014-2-26 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  J# \1 Z4 l3 I4 u( D8 Q& i

1 K4 ~4 E4 P* e9 V7 l+ K
6 面糊放冰箱冷藏1小时。
7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

, j4 v) M  A! e9 O3 F( v  G0 G
1 N# E1 b4 {( L% J8 m: ?

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angel_yew

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8楼
发表于 2014-2-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 _3 W: J' H) V) Q+ v( U; Y0 d5 W% u
% t& H9 n( S7 P+ p% L' c4 ~
8 烤箱180度烤20分钟左右。

8 U3 x( H+ \- `7 Y7 H0 L$ ?) a

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angel_yew

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2009-05-18 
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9楼
发表于 2014-2-26 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 |$ ~6 ^8 M% t1 @2 b) Z4 Y6 u- `% w4 m% H0 [9 k' X! a
       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。
; b  Y& ?# e- O! o* ~$ K5 C' ^" e5 m% n# P. I$ u; R* g

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jinjinxinxin

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宝宝生日
2012-03-28 
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10楼
发表于 2014-2-27 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮~
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