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[烘焙DIY]

新学期第一次分享——大理石纹玛德琳

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2014-2-26 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
1 \" I# V5 \0 z: H1 L* U1 p  ^    . R( d7 F( B1 o, X" d

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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2楼
发表于 2014-2-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 e& u" G# G# N7 b2 `) m0 p7 j6 V" j4 F
大理石纹玛德琳
材料：
       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺
# \1 b$ s! A2 g% ~6 C: `. n

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angel_yew

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3楼
发表于 2014-2-26 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 {$ y' g# M( y. {- [

1 ~: z$ I! P* O/ }1 B# A1 H1 S
做法：
1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

3 g0 _& ?4 p7 T) Q

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" w+ X7 F# [  A" y% g# }/ o
7 u- r" j8 V* m
2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 z' `; T3 ~% Z& h) A
2 G6 M! a8 I& _; {( h, X+ `
3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）
4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

( l  t$ ?0 G& Z; o8 l

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angel_yew

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2009-05-18 
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6楼
发表于 2014-2-26 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ F7 H# w1 d' W$ ?1 B7 \, a# @1 q/ \+ }: c' k9 u
5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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7楼
发表于 2014-2-26 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) R: g. `6 h4 e/ W2 k

7 L0 P/ w- y, E' R/ ~% V/ ^
6 面糊放冰箱冷藏1小时。
7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

* z- n( a* ]* U9 N; Y9 H! b/ t
/ v% e4 ?2 I. h

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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8楼
发表于 2014-2-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# I0 ^2 x9 }+ H: L! W( }3 q- x
8 烤箱180度烤20分钟左右。

: e; T( t6 m% q

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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9楼
发表于 2014-2-26 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 Q( m2 m% K( N
7 E3 c* P, k& A: q5 m
       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。6 j. O- p0 A5 N. u2 m7 r

4 c. n0 h$ [% s" _( J: B! W
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jinjinxinxin

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宝宝生日
2012-03-28 
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10楼
发表于 2014-2-27 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮~
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