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[烘焙DIY]

新学期第一次分享——大理石纹玛德琳

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2014-2-26 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
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1 J$ @, {- R: G8 {) x+ n5 k
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angel_yew

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2009-05-18 
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2楼
发表于 2014-2-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 z* s) m1 b# m0 D. }( V; {
0 y1 d4 S. I* P" P/ K
大理石纹玛德琳
材料：
       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

% }; A  j- q8 g. ^% Y8 u, q$ _) [

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angel_yew

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2009-05-18 
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3楼
发表于 2014-2-26 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ a- U& _( d# g: X7 `% @
% P: [6 o. _3 p' j6 X7 H
做法：
1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ M8 j" c6 I* b

8 o5 G0 t6 q/ o
2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 H% K- \" A' k. J! d
) t% ~# l6 j+ t4 i% {: x/ o
3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）
4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

$ r1 `( j9 X) s" H2 y

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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6楼
发表于 2014-2-26 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 ]. @, h; p3 ?7 T
2 r! ^+ S- L8 g: `. |3 @
5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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7楼
发表于 2014-2-26 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 M: G7 s: k, T) k) f5 F
. R  O5 e8 ^- k9 Y0 g( ^. c
6 面糊放冰箱冷藏1小时。
7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。
$ X9 l% e, v- X, V' K, l

) M# d' q& \3 N$ f# c. B8 n! n

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angel_yew

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2009-05-18 
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8楼
发表于 2014-2-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' M: \  z6 B  V9 |; K+ {
( J' _3 k: L# d( b- o3 v( D
8 烤箱180度烤20分钟左右。

7 X6 G# E( K7 ~6 g- o* f

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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9楼
发表于 2014-2-26 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子- u' h3 T! ~2 t  Z, G! P$ ]6 a4 t

8 W4 U- K) j9 J- H       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。
$ E5 u7 ]* F/ q5 L7 T
: Y. B' z0 q3 w
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jinjinxinxin

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宝宝生日
2012-03-28 
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10楼
发表于 2014-2-27 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮~
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