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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
* {% ^* W2 J: Y* W0 T6 x$ D- C# U, i: [/ G) X; X/ _- o
3 T4 Z, h& A4 N0 a v+ w6 u第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。8 ~! |+ X+ U( q) H e* P
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。
# O! W( R! y3 k3 Q, d" H! E& t相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈' w# M0 X& A) r2 q
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。, W! l9 Q/ h# U4 h B C, l3 A5 E
第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
1 p7 H/ O9 b) W2 d J6 i$ Q9 M0 r7 A. K3 _) A
第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。
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" p+ Q9 Y c/ }* j第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
