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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑 " P) _+ r0 ~$ O3 S
. F, H' {( ?. x8 f) O& Y) n
) U0 Q$ {6 B9 Q9 a) Y第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。2 `8 B$ |. c) ~) m- H! n9 a
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。) g: H: w( _0 t* H2 D1 y! m
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈; _8 p& [$ _/ G( [) f
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。" N3 T3 d% W, B4 X" f# {
第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
t; r/ u) l. z1 `0 G3 y- ~* g( v0 ?' X6 I
第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。
W) a, T8 E8 V$ Z- {; c
( g. ~* H$ b& ~% q5 r1 \/ B/ X第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
