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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
L0 B0 d* O* `- L* E; p5 e( D: e3 r7 X4 t8 e' ?, y. r1 e; g* c K9 J1 d' J
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第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。+ I6 K( s$ j4 Y1 r8 O1 p( G0 j! i
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。
5 w5 l! X' q! i; m相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈5 s, N- |- }- Y2 V2 @' g
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。# I: ?1 f5 `; y: d: ]: ~
第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
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1 h) E4 m% r# Q1 j" k% W7 H第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。
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第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
