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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
. ~# ~3 S+ X0 ^) j5 l$ h) [" B+ K+ M1 f; }
; u( H( s" ~6 v- O0 d6 o5 I
第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。
* Q+ }# k2 Q# Q第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。
1 i* M+ B d/ }! ?* A/ X& J3 r* y相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈0 b8 W' Z$ h/ Y4 I& z& Y
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。
; q& F6 `' ~3 n8 L v3 t \- v第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
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4 h; o6 I+ F* b第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。8 p4 m% X) k2 A
. e& [$ U3 |0 g$ Q9 L第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
