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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
8 r5 f, e3 s4 \1 p2 z9 G6 p4 F* B* {. }" Q
; X; t8 J3 X( d( ^0 h& Y* X' ?: h第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。8 s \0 L7 @& l1 I" ]' [
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。! D1 `. ~) v& v+ M
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈
8 @9 g4 B5 U. F0 f# s w7 b第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。
3 l7 a0 o3 c; B" c8 G& H/ C第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
# J u" y3 [. c! |
( v4 T7 c i* \4 K( o. `第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。9 T8 E: M3 f) j- A9 V: X
1 T+ f* r3 {7 ^. a9 H& s
第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
