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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
( a% R k, Q: v3 x% r, m
" H+ z* `( z* ^ R. K% `
3 Q1 A5 ?3 M+ A" J1 O! @" F第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。) ~: _( o6 Y0 {9 Y' }5 x: E% L
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。
; b& e$ V+ j' n7 _2 A/ l! u8 W$ P/ Y相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈* `! D) s9 Z0 m
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。
& C: a1 R! e* D: l0 P第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。9 k$ G8 b; @9 Y4 }
7 N" j7 A, q a' S2 E, i: m
第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。
" l5 Q/ N1 N g, X8 {
7 e V2 z- I+ p* {9 v# G第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
