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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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4 e' Q# f. I" o) @ }
& z8 }7 V8 X b* e: W! f今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕& r6 A. {1 I/ s4 L: U* W
0 r- p0 p9 [. x; \/ ~3 O. W黄桃反转蛋糕
8 Q) l6 Y$ Y: |( q0 u! Z9 O4 c I7 B, I6 }1 |. ~8 R: V3 o3 ~
材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
2 g9 G6 R" q( [( C& d& B7 O
- D! O2 } T" d8 _过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄% x, J! x. Z/ {: \) w
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃+ u% T" @9 e* C2 v3 O
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
8 U0 b) K/ Z# S; Z- ^$ x( U @ 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡, \, L; L7 z3 e" m
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具) h; S3 m' h9 m, }
6.入180度烤箱,25分钟左右
0 p( t3 o3 t; Y( a/ H, r 7.出锅倒扣放凉,脱模可食9 s: ]# f% o9 G% f/ y0 Y
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