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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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/ Z; j0 z2 E6 M# f" J: R) R首页
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕% n \4 A3 w- H: B9 j2 E
6 _4 }3 L: q' Y( \! F黄桃反转蛋糕
- _2 J8 ^8 D. _" K
; E# Q. W9 {: M( M材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
: `. ^1 R; K# N: }; ^/ m
) W' V! ~* [# u1 a* E过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄0 g/ p# n5 U: a
2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃
+ F& V; Z, }, z: T% _7 F1 ~) Y, S 3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
" O* j' W2 r* e, [; q0 S0 c( X- I 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
8 |7 c+ P- v. R# l, [: [* l 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
& {% s) I2 W6 v- X7 @( j 6.入180度烤箱,25分钟左右
1 H4 c% z( ]; ~' p' [ 7.出锅倒扣放凉,脱模可食5 `0 _1 N& t7 O& P$ N \% Q% a- f$ @( j
% m1 C' W: ~7 D9 ~
5 l3 H( ]2 V: c" E% _8 W o8 P: K. F# @+ P5 `4 O0 g) B
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