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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑 . n3 X6 X- @; v2 p# F3 _9 A5 d
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕) K( q5 a6 R: H" [, N
0 h7 c1 c# s6 q# G- M黄桃反转蛋糕2 Z2 i: s! C/ K" B1 X K& n+ l* z5 S! ?
" K) i" X, |2 v. f6 n, e材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
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过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
' F+ l. S3 ]* h7 p+ V 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃. E6 q% r+ I0 y+ K( `% W
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用7 q; R' S7 e" [7 j7 Y1 d, d2 C+ k0 D/ e
4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡
, y( j. H9 k+ Q& p; d 5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具
% c1 L) w: V: e) D6 Y! l4 M$ z 6.入180度烤箱,25分钟左右
; D. I9 o/ A# |6 x 7.出锅倒扣放凉,脱模可食: X' I/ a1 f1 q& `6 M( R, C
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