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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-25 09:09 编辑
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今天晚上的蛋糕,然然在回家的路上就睡着了,所以今天晚上我的时间显的多了许多,陪老公看会电视,觉得无聊烤个蛋糕8 \: s; D/ V& X3 d
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黄桃反转蛋糕6 V, X! t; Q& j2 D( h& k" b
6 c3 z9 q4 l5 D2 W6 i8 E& o. C6 {4 L材料:低粉50~60 鸡蛋3个 砂糖30 黄油50 牛奶50 蔓越梅几颗 香草精两滴 黄桃三四朵
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过程:1.低粉过筛备用,鸡蛋分开蛋白和蛋黄
[4 @1 b; j! ?! j \( R6 E( m' } 2.模具擦黄油防粘,散入蔓越梅,并码上切好的黄桃/ [4 S c$ ?1 j- D
3.黄油小火融化后倒入低粉拌好,再倒入牛奶,及蛋黄拌匀备用
5 K/ G& W4 e$ B- r3 l 4.蛋白中分三次加入砂糖打发至湿性发泡: j; @ |7 Z6 _% c
5.取1/3蛋白霜至蛋黄面糊中拌匀,倒回入蛋白霜中拌好,倒入模具/ \2 j4 S/ f0 n) r
6.入180度烤箱,25分钟左右
, A- W2 p& p! [ 7.出锅倒扣放凉,脱模可食
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