【然然妈】之~~抹茶蛋糕卷~~春天一抹绿 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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1楼

发表于 2014-3-21 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2014-3-25 09:52 编辑
( Q# `0 r2 c! A' _
周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷# b( S1 l" X3 V# [
% B! B. `7 ?) M# s$ f
草莓抹茶蛋糕卷) ^+ ^: M! k9 g
; g) o# A& U( X; \; a) I& t& w
材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G 抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G 砂糖10 草莓适量
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用3 ?4 R3 `4 r' @
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉拌匀备用0 Q; l- }" Z# L7 w9 n  @
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒
5.取一点4 拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 8 ?- M0 b. O( G2 O/ ?6 z4 _
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起冰箱冷藏固定, N! g/ y" o/ f
9.回温切块可食
4 R1 n, q( X% H  D) B- D' Y/ O1 `2 Q
3 s# r/ x8 Y  |/ s1 G7 b5 ]- b/ Q# `
9 R# U' M/ `2 T. N' F" D1 w3 a6 P: f

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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然然妈妈

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2楼

发表于 2014-3-21 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽~灵魂的帖子7 z+ U$ }2 L9 g2 H
周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
4 l. y6 E8 R, k+ |' B0 ~1 v S2 g1 e8 V
草莓抹茶蛋糕卷
- f: n6 v* m, F6 z: A. Q" I5 V- }3 h) g9 {2 S
材料 J1 `# N$ V: j; x! u/ D0 g, ~, X9 Q
过程

- ]4 C# \5 f2 I3 d/ H6 C1 M, w( s

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然然妈妈

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3楼

发表于 2014-3-21 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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然然妈妈

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4楼

发表于 2014-3-21 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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然然妈妈

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5楼

发表于 2014-3-21 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4 r6 p" [% m H/ ]3 X

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然然妈妈

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6楼

发表于 2014-3-21 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% S4 R6 C4 a/ A6 @) {- g- H5 r

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沈芃芃宝贝

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宝宝生日
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7楼

发表于 2014-3-21 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5t，的3

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行走的想想

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8楼

发表于 2014-3-21 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然妈偶像啊

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淇淇妈妈

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9楼

发表于 2014-3-21 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

除了流口水我想不到别的了

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天艺艺术培训

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宝宝生日: null
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10楼

发表于 2014-3-25 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈真厉害啊

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