【然然妈】之~~抹茶蛋糕卷~~春天一抹绿 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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宝宝生日: 2010-02-04
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1楼

发表于 2014-3-21 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美丽~灵魂于 2014-3-25 09:52 编辑
- V) z7 n- I& L
周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷

草莓抹茶蛋糕卷
+ u4 W$ p1 u! q; E3 w
材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G 抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G 砂糖10 草莓适量4 U( `. j, X' J8 U9 ^( o- `" F
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉拌匀备用
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒
5.取一点4 拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具9 G, G8 f, Q% B: {. R* a( I
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况" K- @  M- m* L; P& F( l9 t$ g4 d
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起冰箱冷藏固定- g0 Y6 ]4 `; n: c
9.回温切块可食4 E$ \4 F' O! z, Y9 {
  o* j2 j6 I+ R, x$ z6 Y- o
: z- l0 o+ M: g' E' Q, g' x6 |) l
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1 Q  j2 M) J) T

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然然妈妈

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2楼

发表于 2014-3-21 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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^$ e u+ i; w' y( L周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
7 C- G' L$ P7 y( T) O+ I, ^. S3 y" b9 l+ Y$ T o: V2 V8 G9 X! y0 k
草莓抹茶蛋糕卷
4 b$ N% u$ [! }2 p0 F
: `+ c0 w5 z4 t6 w$ |7 F材料
: E+ t8 N. N6 ]" |6 d- o) A过程

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然然妈妈

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3楼

发表于 2014-3-21 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8 g- m) Y/ n' L- l3 O) H5 k

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发表于 2014-3-21 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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然然妈妈

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6楼

发表于 2014-3-21 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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* W$ G4 u2 ^# l6 x9 X9 V

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沈芃芃宝贝

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宝宝生日
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7楼

发表于 2014-3-21 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5t，的3

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行走的想想

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8楼

发表于 2014-3-21 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

然妈偶像啊

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淇淇妈妈

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9楼

发表于 2014-3-21 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

除了流口水我想不到别的了

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天艺艺术培训

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10楼

发表于 2014-3-25 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈真厉害啊

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