12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 165 | 浏览: 27438 |倒序浏览 | 字体: tT
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
1楼
发表于 2012-10-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-19 14:11 编辑   b! C; a! s& h; z  C
; X  H5 J- }# c, {
首页留念
) ^+ O5 ^+ H- v1 `; g' s        
  X0 u9 K. o" W7 V        最近真是冷啊,还是开烤箱暖和,上次做的千层酥皮留了三分之一做派皮,三分之二卷了准备做蛋挞,都在冰箱里睡觉呢。看看家里还有苹果,得了,就来个树叶苹果小酥饺吧,省事也好吃~~" ]4 G4 O# ?6 I1 @+ ?% O

% q" K- i, W& W& l4 ~美貌么,口水流下来了么?
, E/ `! M$ ]8 d& s
5 A, y3 n4 u: \+ ~- c剩了点边角做了点马蹄酥~5 W6 V3 Q  j# U  k  Z- E, [* |

( u. a8 I  i7 ~) O# G! l: \- i酸酸甜甜的苹果馅啊~
$ C+ f1 Z5 Y0 a9 x
& a- s$ }, Y6 Z# [糖老大增肥中~2 a% J' ]8 l- M  s' t  k- N4 y) N

$ \" ~$ V/ q$ M) N6 R2 Y; T0 i: W" X2 n) i

& y* K( H( ~( `6 J" Y( f

点评

品味蓝珊  厉害。。。  发表于 2014-4-21 21:28
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:40 编辑 9 j( E/ q$ [# O) P

/ k% u1 d% P! _8 \9 R: q+ S3 K: W叶形苹果小酥饺(12个)/ K0 ^) }% Y8 R2 E- W% h
原料:
6 w3 Q7 Q0 q# ]# y- AA千层酥皮三分之一份,鸡蛋一个(我酥皮不够,只有这些啦,大家多用点哈,不然不分层了)# f- h1 `. p) T6 H+ P
B苹果一个,柠檬汁两小勺,细砂糖30克1 g& C! p; W0 B1 m, N
C细砂糖10克,水一大勺(糖浆)
2 _  L9 u6 H7 l0 G0 Y
0 W6 y! P& m- f
千层酥皮制作过程请看——千层酥皮应用之一:葡式蛋挞
2 y5 }# R7 `+ A5 e& B+ v5 J3 D( T3 m- C/ D# e4 s

; L: f8 D- @- e( c6 Q4 l; J) |
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:19 编辑 ( |9 `$ q% d! L8 E' d

- X( S5 F, V% b! T2 r( c2 J& T! W制作过程
7 `; ~) T* h0 z1制作苹果馅:苹果切小丁,加柠檬汁,细砂糖稍腌,小火烧开,大火收汁,煮至无汁褐色,冷却备用。

3 C* ~+ k, T! {, X, J6 R. {7 R
, E: N4 \( h* D/ ^# M

点评

陀妈  看着就好吃  发表于 2012-10-18 12:16
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:22 编辑
7 P+ S$ |7 u! H( }- Q" q: {; o  H+ G  v: C8 n) }2 q% Q
2千层酥皮擀开,用盖子压出圆形,直径约7cm。我的酥皮不够,擀的比较薄,正常应该是4mm厚度,才能吃到应有的分层。圆形直径没有特殊要求,7cm是我能找到最大的盖子了,只能用这个了,10cm左右的切模会好些。, ^3 i+ r7 q3 x) ~
  ~# T9 Y, x% j0 Z3 V; m- U

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:23 编辑
9 N, G; O5 @9 |% N- E! o, m3 ]( {& Z6 d( T$ G/ j+ J! k. P
3面皮中央放入苹果馅,注意别放的太多。  q1 j2 L3 G- A
- z5 N7 M6 S( p/ [, s5 Z; \

糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:24 编辑
: [5 [& \" ?7 H- g/ P6 p# K. b) e
4 {9 u4 x( |; B$ a4面皮四周刷蛋液.
, ~; E0 @- [% _: W+ l9 W& x
+ ~; p2 m0 ?7 J
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:24 编辑 6 G! H  H& m; l# g% }% v+ e
7 T6 r7 u& [# o; u" P# O
5像包饺子一样把四周捏紧。% ?9 w; \3 F; f" ~

. f9 a8 o$ A$ q8 Y* [; g. o2 r
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:25 编辑
/ ?; p: `% {0 o9 U# X1 n: R' M2 L$ o# i5 g& k% A4 K+ |9 }2 c
6用锋利的刀,比如刮胡刀片画出叶脉,记得有些位置要将面皮割破,防止烤的时候膨胀。松弛15分钟。
6 t, ?" K$ N: \8 q
& ?% l$ S* a% d4 h
糖糖妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-06-02 
帖子
4419 
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-10-18 09:28 编辑 8 D- g2 s: h  p  ^

3 N* J; s( {" d; |" {; \" P7将饺子两面都刷上蛋液。
- d* w1 a' m$ j% O8烤箱中层,上下火,210度12分钟左右,变色即可(小烤箱减10度)。
' B7 b" S% X/ ~: l: O# F9将C中的细砂糖加水,微波炉高火2分钟,成为焦糖液,刷在烤好的饺子上。
* o$ ?1 c! Z; R" |/ i+ i1 y
PS:马蹄酥做法:将面皮刷水,两侧朝中间卷,冷冻10分钟左右定型,切成片,刷蛋液,撒粗砂糖。4 v9 T9 t& t9 d; Q
5 k$ E$ z. O/ _  [

果宝宝

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-09-27 
帖子
1005 
我超爱吃这个

点评

超级无敌糖糖妈  小懒鱼小朋友,赶紧做千层酥皮吧,到时候你就可以自由发挥了,又该增重了……  发表于 2012-10-18 17:08
‹ 上一主题|下一主题 ›
【糖糖妈的sweet corner】之叶形苹果小酥饺,—大家一起包饺子( ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部