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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食$ {0 _; ?, o2 o' r4 w4 S" F3 S
主料：
r T, K* |' U0 K/ J! W4 P 熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油- ]+ C7 U; p6 x. v8 R5 F8 f# g% R
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8 \) H( w) G/ C1 \- q, v6 H) v5 Z3 y" L. R7 L
做法：4 f% M! |! k0 W4 I7 p2 I
1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
* v& Z0 D# a+ X2 Z1 K$ | 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
2 R) I% ?0 V D9 G: V* } 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;* c1 T: }) g/ _/ J7 e) b. e. k8 d
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。9 ^7 V5 }/ r9 A. W' G, ^+ A
小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
