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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
/ G% A. f5 ~; ^' E L. i! s 主料：/ F" Q. z; O: b3 U s9 T
熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油' ` V9 A5 E, Q/ q! V4 Q) D; S) i4 `
9 p! }0 ?2 n6 L' k$ s u; `8 w$ @/ S $ g5 O4 F: f. Y4 y9 D* l% s0 r+ U
/ N. \# N4 o# U: Y$ q$ ^ 做法：1 X% m) s8 L. M. i3 n
1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
2 [/ W% \& d, C# v) E# K) w 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;
4 y3 Y( e+ H9 V" a! {( Z 3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;! q/ i, F/ m. h* d: l, r" _
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
/ \1 P8 F& \8 d5 h3 F 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。# c, X& L* I% W$ P5 g
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发表于 2015-12-8 16:34
