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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食. \5 Y4 U6 Y* {6 f; X4 O! Z
主料：4 I# d- H3 f+ [/ i6 w' k, s- W4 d
熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油5 G! S; n+ ], |2 W
" R/ i' b; U& I7 {/ B; |0 C8 h + Q/ C4 M6 g1 r
9 ]2 F( E# l3 ] z/ \ 做法：7 _2 v% h1 M4 v: q# ]/ [3 f
1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;& B' v f+ m. ^, D
2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;5 `' ?/ G$ U) H1 ?# M: i9 x
3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;
; g9 n T! e) W+ K' v" e* C! d 4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( C% ] f, p5 ~9 q) a 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
