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鱼泥青菜番茄粥宝宝的美食
0 H9 P x; ^9 @6 ^" x' C" c- { 主料：0 i+ D9 P* c- e
熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤，熬熟植物油$ n0 D" F* e" @( b1 `* e
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做法：
+ r0 m; T3 C+ T& ?6 A 1、 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;
2 @- K+ P0 L* s3 f9 a: W) x8 E 2、 青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用;+ x9 Z& ~% C# _3 G+ n' Y
3、 番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎，将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟;" n8 n9 _( e" D
4、 再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
5 Q- f, v( c1 T m" d4 T* a 小贴士：鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
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发表于 2015-12-8 16:34
