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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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发表于 2014-3-9 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-10 13:17 编辑
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" Z7 b3 S; C! j( b这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风9 y! G; ^6 `4 f/ g* V$ C! \( }4 r
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- e  y  R# N& q8 U& D& H$ ?( ^红茶戚风+ O' `% O0 O* w% `. h
4 D" f% Y$ x# L( p- W; |) Y" B- [
材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  (5G放蛋黄中)过程:1。红茶 泡水备用
$ K, \8 L5 N% Z+ I  Z           2。红茶用料理机打一下,不用打到成粉,稍打碎就行了。烤箱预热175度
# @' a, s5 W! Y* r- r           3。蛋黄蛋白分开,蛋黄中加入5G糖,用蛋抽打至糖化,后加入20G玉米油,打至乳化,再加入40G红茶水,打匀加入红茶碎,打匀后筛入40G低粉,拌至面糊 顺滑流动
% l* B  _* H3 {& n+ M7 k           4。蛋白分三次加入砂糖,打至八九分发。& Q8 i0 N' C" d
           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀,再混合余下的蛋白,拌至顺滑,倒入模具,送入烤箱,170度35分钟
5 i- t& t- |, h; z! g, g' M           6。出锅掉下盆,倒扣放凉后脱模; G) x8 ~% h9 z( @
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南瓜梓  看着有一点点干,这个配酸奶一定味道不错  发表于 2014-3-14 15:15
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

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' L) m  a( O8 O; U3 [5 r这个周日完全休息,可是下午还是呆住,烤个戚风
/ P# K4 C( [2 G. h" Z9 W: W3 q; V5 h! r
/ G: G8 K) b) e, |$ `' z
红茶戚风* h: n' g, H5 y' T
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材料:低粉40  蛋2个     O. Q. S2 G4 K% C

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红茶包么?看起来不错
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-3-11 09:26 编辑
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑 ( F0 T3 A' ]9 [' w& Y, y
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这个周日完全休息,可是下午还是没呆住,烤个戚风9 B" `" N! `9 S; t- R+ U6 o1 o; X; ~

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真不错,好想吃,宝妈,我是九寸不沾模,方子应该是多少,能告诉我吗

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亲!你好,你用的烤箱是多少升

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美丽~灵魂  50L  发表于 2014-3-10 22:28

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2012-03-28 
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真不错~,然妈,一般多大的烤箱,家庭够用啊?我想买一个,什么牌子的比较好~

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美丽~灵魂  35L上下家里就够用了,牌子我说不好,我用的也不多,  发表于 2014-3-10 22:29
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【然然妈】~~台湾红茶戚风~~那美秒的味道
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