【然然妈】~~台湾红茶戚风~~那美秒的味道 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【然然妈】~~台湾红茶戚风~~那美秒的味道

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 22 \| 浏览: 6187 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【然然妈】~~台湾红茶戚风~~那美秒的味道 [复制链接]

美丽~灵魂

然然妈妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 9411

季度达人月度达人

1楼

本帖最后由美丽~灵魂于 2014-3-10 13:17 编辑
$ s& i+ `. {- j& C; @% _: \
这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风

红茶戚风

材料:低粉40  蛋2个玉米油20 红茶2G 泡好的红茶水40G    砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶泡水备用$ E; p) \2 H! _/ o
         2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度& ]. }6 N$ O: T/ @
         3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊顺滑流动4 m0 P, F. H  \
         4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。
         5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟1 M1 D1 e( E) s# C7 @( y
         6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模

; X+ @, e* C  M* n, ^

点评

南瓜梓看着有一点点干，这个配酸奶一定味道不错发表于 2014-3-14 15:15

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
喜羊羊@tj	+ 20	首页推荐！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

美丽~灵魂

然然妈妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 9411

季度达人月度达人

2楼

回复美丽~灵魂的帖子
& Y8 a4 G% M' K9 [这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风
( ?  T: T5 N8 d2 p. i) E# S* K- d- J! r) H% ~
, d% \( L5 }% X" u5 M/ q
红茶戚风: C7 M8 i9 g$ R& k

) M7 A; J9 P" h5 U) c; y$ Y+ }/ X材料:低粉40&nbsp;&nbsp;蛋2个&nbsp; &nbsp;* u  b: E2 Z! F! c+ ]% z! R
1 Z) H# X. {+ b  O0 t
...

点评回复引用

返回顶部

小汤圆LL

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日
帖子: 0

3楼

红茶包么？看起来不错

点评回复引用

返回顶部

美丽~灵魂

然然妈妈

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 9411

季度达人月度达人

4楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2014-3-11 09:26 编辑

回复美丽~灵魂的帖子

# b1 B8 ]8 ~6 }. j/ _% i, h" k

# M. J" @# U" r, e% t9 F+ Y) z
9 g4 P& p5 l+ b8 m

点评回复引用

返回顶部

石头妈·

二年级

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 0

5楼

点评回复引用

返回顶部

晴天小媛

幼大班

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日
帖子: 0

6楼

回复美丽~灵魂的帖子
- W8 T3 W" h( Y' C0 E1 z 本帖最后由美丽~灵魂于 2014-3-9 19:29 编辑 5 ]8 y, W/ f7 {' P" x

( C, x+ _8 S& L4 y4 E# ?9 [这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风) n+ c+ H! y  |6 \- e9 L6 a

; b  Z* O; ?8 ?
) N. {  s, w0 W! [; ~0 M红茶 ...