- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-10-28 08:51 编辑 ( T6 e0 g) y' Z& l$ e7 w
3 T% l$ |' c5 X/ G6 g4 X
首页
7 S) ]* p4 t: t! i: l: k; F1 W) H8 F: R
. r# u8 ?: N' P( f/ V那天大家聊到这个点心,我那天晚上回来,研究一下,试做如下6 ~! g! k, X) r! U' A7 h% ] v
. @6 s8 N/ E/ Q6 B% ? o3 _" e/ i H
9 I# Z6 v7 Y, B" ~) i8 X5 S. @8 {奶皮酥
( M" G( k( y: s! |) j+ D& C! W3 C& y1 J B5 _/ s9 Z
材料:中粉275 砂糖80 黄油60 玉米油65 香草粉适量 花生碎30~50* M9 [0 ~# g. n8 r4 T7 X5 I6 e" B
奶皮:糖粉50 蛋清12~14 柠檬汁几滴
^6 u' J4 ~( ]( {5 n4 p7 p1 j/ D- Y2 O! w9 V; e. ]6 I$ E
5 j& O8 L' _: ?0 d, I1 [% \* x过程:1.花生碎入150度烤箱5~8分钟,出锅备用& ~8 d& I ?/ M+ E. N$ _1 E2 H( P
2.黄油小火融化,倒入玉米油中0 z) ]/ X l" `8 T8 W9 c0 \
3.面粉过筛后与砂糖,香草粉拌匀,中心空出,倒入油,开始混合油面(油分三四次倒入)2 F# g. S% d7 K6 t+ B; I) @
4.倒入花生碎,抓成面团,压入模具定型后,切块# B' Q: ]) H* W& }- z# D
5.糖粉+蛋清,柠檬汁拌匀,多拌一会制成糖霜
. p' I! s7 ?; M. u8 O" I 6,糖霜倒在面块上,抹平,排入烤盘
7 M2 B. L& O* w2 f0 Q3 x( v 7.入160度烤箱,25~30分钟,出锅可食 E3 [, G, j. r0 K" L! o& A' d
8.然然倒还挺爱吃的
7 t( V/ s5 [- C- C0 J* t6 K# ?$ n8 \6 k" G+ V& w# J
' V& i+ e( H1 @/ h& F
& C/ M6 z$ I$ k/ j8 F F
: E( i$ B4 ?* t
|
-
总评分: 妈豆 + 40
查看全部评分
|