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【然然妈】之～～奶皮酥～～能妈订制试验品

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美丽~灵魂
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发表于 2013-2-24 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-10-28 08:51 编辑
* k$ k: {  ~$ @6 i: z; y0 C. K6 f+ f+ D: a+ I, M+ Y( J+ b) f: h2 F
首页
& X: R& r9 p# ?8 f
- F9 k  d# J% _, ~6 M1 N$ a$ z  z6 w5 @- L1 ~
那天大家聊到这个点心，我那天晚上回来，研究一下，试做如下: H6 j: K# U" t0 C  U5 @. c: e2 C
0 I1 B1 L5 ~% J. H5 D
9 ?& n: U5 M$ h, u, ^
奶皮酥3 _; w. s" M6 J. y2 c

/ s6 p2 r5 I6 ^材料：中粉275    砂糖80   黄油60   玉米油65   香草粉适量  花生碎30～509 p# \7 `) a7 W: w) Q9 y$ I
奶皮：糖粉50  蛋清12～14  柠檬汁几滴! e' Z( o' F: w! D: U2 ~1 d2 h

9 G% N+ V2 t$ X
. m1 }" l+ I! l/ q% G% k7 g8 y过程：1.花生碎入150度烤箱5～8分钟，出锅备用5 W) J, V! e0 X5 D: q  C2 Q$ \$ p
           2.黄油小火融化，倒入玉米油中
' w, B9 i( \% o; e9 N( e           3.面粉过筛后与砂糖，香草粉拌匀，中心空出，倒入油，开始混合油面（油分三四次倒入）& z( Q- S: \2 [6 _0 ?6 S
           4.倒入花生碎，抓成面团，压入模具定型后，切块& L! T* d  l% F/ a; F1 h, W' }0 `
           5.糖粉+蛋清，柠檬汁拌匀，多拌一会制成糖霜8 V' [$ e+ M2 B' r+ g$ P
           6，糖霜倒在面块上，抹平，排入烤盘
( e9 D+ W6 v- o- x* N% I           7.入160度烤箱，25~30分钟，出锅可食9 S4 o, Y) b. O  Z9 q
           8.然然倒还挺爱吃的
3 g1 Y! X8 z/ M% @2 v6 }6 Y
# e  h0 t/ A' u0 a+ b% f  V' e0 P5 u* C' e0 S$ B; k

5 q$ p& Y% C( O. T9 _9 |
: P+ ?' i3 v0 s1 M
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
lain74 + 20 然妈很强大啊
超级无敌糖糖妈 + 20 good

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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【蜗牛先生】  这个我爱吃，不过我可学不会啊，哎！~  发表于 2013-2-26 08:10
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绿光greenlight  我想起来了 这磨具用饭盒盖就行 嘿嘿  发表于 2013-2-25 14:26
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