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【然然妈】之～～奶皮酥～～能妈订制试验品

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美丽~灵魂
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发表于 2013-2-24 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-10-28 08:51 编辑 - z/ N+ l9 M) ^+ b
( e! h- g/ i% s4 e8 j* J6 B$ w" a4 k
首页' k$ U# I9 E; |8 J

. q1 G2 H' E( E% s7 d5 ~+ `: q3 E- {
那天大家聊到这个点心，我那天晚上回来，研究一下，试做如下6 T5 F4 V+ @' h

( i; C3 M* z6 w# m$ t) S
- `) s: W0 H- l: I6 [7 j奶皮酥; G9 i6 ~" ~4 K" {
- ]3 F( U6 ]% A9 P: I! J. T: c
材料：中粉275    砂糖80   黄油60   玉米油65   香草粉适量  花生碎30～50  s: d( s1 Q  X- J2 H8 l( M
奶皮：糖粉50  蛋清12～14  柠檬汁几滴
( w" M$ {" t$ v* f2 y
& x/ \  N7 U; [! R, w  J3 R/ ~) _/ H5 M
过程：1.花生碎入150度烤箱5～8分钟，出锅备用) H) Z( R2 b) p0 ]* L
           2.黄油小火融化，倒入玉米油中
1 h2 Y4 @$ ^8 _2 Y           3.面粉过筛后与砂糖，香草粉拌匀，中心空出，倒入油，开始混合油面（油分三四次倒入）& B; F7 G; T( C1 b: h6 J
           4.倒入花生碎，抓成面团，压入模具定型后，切块6 r, k, i) R' i- [; L( N' l  u. U, o9 r1 j
           5.糖粉+蛋清，柠檬汁拌匀，多拌一会制成糖霜- {7 D' Q* h! H1 Z5 Q' Q4 E: L
           6，糖霜倒在面块上，抹平，排入烤盘( ^, r# m! A( \8 A* X3 o2 Y5 T
           7.入160度烤箱，25~30分钟，出锅可食) r; U, [0 J- R& T& r9 e# [
           8.然然倒还挺爱吃的+ K4 @8 P6 q( q$ E

8 h/ L$ c7 Y1 _2 \& _. X, c7 F$ u8 \7 U3 ?8 S3 M3 S- p
3 n2 {) x. I1 E, ?$ S9 ?
% y" K0 E- I) g' x) N  c2 x& r

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lain74 + 20 然妈很强大啊
超级无敌糖糖妈 + 20 good

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【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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【蜗牛先生】  这个我爱吃，不过我可学不会啊，哎！~  发表于 2013-2-26 08:10
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绿光greenlight  我想起来了 这磨具用饭盒盖就行 嘿嘿  发表于 2013-2-25 14:26
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