拜年啦！马上有福的“惊喜饼干”，祝马年处处有惊喜哦！ - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

之所以叫这个名字，可不是我哗众取宠，这款饼干里面是真的藏有“惊喜”的哦！饼干里藏小心机，希望能给大家带来欢乐！咱们也凑个“马上”的热闹，来个“马上有福”，祝大家马年大吉，处处惊喜！# j4 {) V4 @: \; `: D7 N

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飘飘妈咪

白银长老

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2楼

上做法

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子& h2 h8 J; t( p) N& M3 ?+ q, ]' w
( ? d' |) y% A+ K- W, D& {- I
材料：黄油160克，糖粉80克，盐2克，蛋液50克，香草精1小勺，低筋面粉300克，迷你巧克力豆若干。（我做的比较多，自己吃可以适当减量）
* |8 t* j$ T! a: Q

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子. T N. o* T6 I* ?. y( I$ Z8 d+ C

1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
& H/ T5 Q. D9 H8 i N8 O8 U

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 19:59 编辑

回复 angel_yew 的帖子- {8 A/ O: G1 B' e5 \
, m, {2 e. x! g
2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。再加入香草精拌匀。2 ~, b9 f2 T& O, `

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angel_yew

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6楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:00 编辑 6 v6 Z" h! [4 B' |0 K
0 W# I3 U1 n) D: H# P/ y5 }4 ]
回复 angel_yew 的帖子4 W9 t7 P; x: `0 A# f

3.筛入低粉和盐，揉成面团。8 K/ _1 k6 ^* K$ I( M* `

8 K4 b: g9 O3 @5 K7 K9 P e* o

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angel_yew

硕士

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:11 编辑 " v8 K- g% j. B# N" S! U

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" x9 H+ D- E4 T/ u0 a$ u
4.面团放入冰箱冷藏1小时.面团取出后，擀成厚0.5厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。: p% ] X; V. m7 S# Y: x! U
4 U! G+ n& u, x, \0 H+ v' @; O ]) l

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angel_yew

硕士

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8楼

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5.关键的地方来了，还要再刻出一半数量的“镂空”了的饼干坯。) w: Q( @' W0 {

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angel_yew

硕士

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9楼

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6. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。出炉后的饼干像图中那样粘成一个“盒子”。盒子中装上适量的巧克力豆，然后粘上另一片饼干做“盖子”。可以用巧克力，也可以用糖霜来粘。
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