拜年啦！马上有福的“惊喜饼干”，祝马年处处有惊喜哦！ - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

之所以叫这个名字，可不是我哗众取宠，这款饼干里面是真的藏有“惊喜”的哦！饼干里藏小心机，希望能给大家带来欢乐！咱们也凑个“马上”的热闹，来个“马上有福”，祝大家马年大吉，处处惊喜！ X2 o( \' ~/ N: A' D1 m7 b

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飘飘妈咪

白银长老

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2楼

上做法

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angel_yew

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3楼

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材料：黄油160克，糖粉80克，盐2克，蛋液50克，香草精1小勺，低筋面粉300克，迷你巧克力豆若干。（我做的比较多，自己吃可以适当减量）

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angel_yew

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4楼

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1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。. e6 k. w1 M+ U& C; Z
% h" A- p: ^2 B1 r. Q, T) }

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 19:59 编辑
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。再加入香草精拌匀。! R6 X6 _: \6 \/ ?7 j' s6 e' J

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angel_yew

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6楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:00 编辑 3 |5 B, S0 o; ^" V9 F1 e( P8 A
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3.筛入低粉和盐，揉成面团。+ {* e) X1 |+ ?5 T2 w1 |
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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:11 编辑 + b, |+ z. {4 q5 T) d& o
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4.面团放入冰箱冷藏1小时.面团取出后，擀成厚0.5厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。

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angel_yew

硕士

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8楼

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5.关键的地方来了，还要再刻出一半数量的“镂空”了的饼干坯。$ j9 A" n0 M' W9 P
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angel_yew

硕士

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9楼

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6. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。出炉后的饼干像图中那样粘成一个“盒子”。盒子中装上适量的巧克力豆，然后粘上另一片饼干做“盖子”。可以用巧克力，也可以用糖霜来粘。4 F6 l& z% M: H" @7 T" o

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