【年夜一道菜】豉汁盘龙鳝，除夕的一道大菜，上教程！ - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【年夜一道菜】豉汁盘龙鳝，除夕的一道大菜，上教程！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 3156 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【年夜一道菜】豉汁盘龙鳝，除夕的一道大菜，上教程！ ... [复制链接]

丹丹小宝

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-16
帖子: 140

1楼

我正在参加【年夜一道菜】的活动先祝愿大伙马年马上有钱！往年年夜饭我们家最常做的是清蒸鱼，今年打算来个创新，从各种教程上，找到了豉汁盘龙鳝~还有公公这个大厨指导，总体来说味道不错！算是色香味俱全了！3 z; D7 n2 h5 q; I+ `* Q$ ~

' @9 m ]' a a+ v; ]& _+ O+ e5 p
6 X7 L3 h; k0 H7 X3 j, S" `. a) N# @

' c6 D$ s1 b, l6 S: L/ ^

点评

我的宝贝叫久久转载的拜托注明。。。。转我偶像的帖子。。连文字都一个字不改。。发表于 2014-1-24 14:37

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
懒洋洋@tj	+ 20	首页推荐！

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

丹丹小宝

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-16
帖子: 140

2楼

买白鳝一条，看你盘子多大，大概60多块钱一斤，海鲜市场可以买到。
0 K% L9 l) t* c, E, b6 j
0 ]3 S; y( B* S) \( |

点评回复引用

返回顶部

丹丹小宝

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-16
帖子: 140

3楼

白鳝在家不好宰，要在买的时候别忘了让人家先给宰好了。到家后先用热水烫，去掉外面那层白膜

# t2 n$ w Z+ E

点评回复引用

返回顶部

丹丹小宝

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-16
帖子: 140

4楼

洗净开切，切的时候大概2厘米一刀，如果刀功好可以切的密集一点

2 |( F& H" s" }0 }3 A
2 Q, p$ L& h- F6 O, J; _

点评回复引用

返回顶部

丹丹小宝

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-16
帖子: 140

5楼

豉汁制作方法：3 q" |4 ] r7 g. y
材料：豆豉半袋，洋葱一小块，料酒，蒸鱼豉油，耗油，盐，酱油，糖，蒜两瓣。剩下的调料一勺就可以了，可以做多一点豉汁留着下次用9 |0 v4 R+ l8 B
* [* e; B7 J" D a \! w0 I$ {

点评回复引用

返回顶部

丹丹小宝

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2011-02-16
帖子: 140

6楼

本帖最后由丹丹小宝于 2014-1-23 10:01 编辑 & \4 L$ I8 }( W! U, s
' l/ S% O5 [: D' ~0 ?
加少许油起锅，先炒豆豉，豆豉炒出微微香味。在加入洋葱炒4 p) s. r7 K' e; L+ O" c- X

# ?, F S* o# v
" w$ J6 }& [- c! Q$ h [/ T$ y$ a
9 m; M3 s2 R# r8 h1 [' \