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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
- b8 p. U& h3 s! d     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。
' e+ c. {' m. h# T    先看看成品吧，还是挺可爱的
' @# ?" g9 Z% }
' ^* E$ L7 l4 L6 R) |: Y% h% V) y8 [) j9 {

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& }/ K, p0 a- b9 O7 c7 w
4 M9 \0 n' [4 j) p. C
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

$ ^4 e# `5 m+ D/ J5 }# F/ H

点评

飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) p  G1 w! j- ^) l
; ^5 q9 j. @$ w' P( g
做法：
1.4 h) r/ v2 R4 h8 B$ N' g
黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

/ J1 u' K% b! k9 U, Z) W

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) M# ?) o/ K1 L

4 B7 B3 ^4 q" g
3.( f- y% p# E+ ?: y1 I# s
加入香草精，拌匀。
+ W. U' n0 w( a: l: B& E

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- F, m; X: A& ]. G. v3 o7 k7 p7 o0 ?) b
4.
7 q9 C4 m% e- b6 S9 S筛入低粉，拌匀成为面团。
0 N# Y: z1 v3 q6 u/ X! w( S* q+ D% z9 F

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! A. s! _! I6 a& o/ s# k% k' ?; P
4 ~) J; @. s' o1 h4 G( g" v
6.
+ M. b5 P# J8 F9 |; G6 O; m4 x0 P同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

) [5 W7 ~6 J9 X3 Z2 E6 A

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑 6 D8 u+ m# d& S6 l! }, L
& e- o# b7 D9 D5 j
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& ]0 f6 j  A# J6 `  i
! b" w: S7 }+ O* H: z
7.5 L' A' W5 o0 R( O/ C) m4 |$ X( i
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。
; y" l. q# U5 v; l5 K
6 h. b3 O1 h# H  S% S
: d, J) ^! o' H. I; t7 s( t
# A' ~2 h, J) o7 z
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 X* z6 H+ E5 Y

" n$ J" c9 E/ b, P6 W9 Z. v% Z0 w' v  [- l
8.
: k6 s) ?" B/ i3 p) e: O/ c5 o, |用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。
! e: t* a7 p  N# r) X  X2 n5 ^

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