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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html- `3 i/ V2 W: [: U
     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。
1 C- t! X: s4 h! O. C    先看看成品吧，还是挺可爱的: n; u* E6 |. }( x9 H$ {
; X  K% }: b( d

5 O5 f$ j; @) d1 G4 G
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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总评分: 妈豆 + 80   查看全部评分

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* S& |: p" P7 R0 K  L$ o8 `* R6 g) I

7 Q9 H  n0 }0 h& n0 r* U, |
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
; l+ y$ `# [" o' l8 s! k6 M9 p

点评

飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
- \$ q2 W6 X( t5 |4 m# h/ ?3 V: Q4 y. ]% w" D3 j
做法：
1.3 n$ U" F& F# J7 B
黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。
. i; d6 h, Y3 }

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: h; Y! i9 x- I  z* N) t3 y
! R4 L. k5 b' I
3.
% G1 Q9 A9 S# A7 a; f3 M( g加入香草精，拌匀。
& z, q2 ^) M: M% D+ ?' Q! g- r

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  N) O$ T# O" b8 y

- B3 H2 A8 W8 x) t
4.4 g* n0 M) d; d7 ?/ X1 ]9 M$ w
筛入低粉，拌匀成为面团。

- Q" {2 x* k  N, X- h

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, n# i9 f5 J+ Y, Y% w0 @# |' M# o# i7 d6 m
6.6 L/ C* q7 Y) z6 x
同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。
, h) I( c6 q6 @7 V* j

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑
. `! q3 U% V+ {1 o1 O" g* J+ _
# i4 L4 M0 M- V3 M" T/ S回复 angel_yew 的帖子* l2 N# ], N. E; W( m* h( j9 e( b

4 N8 _8 z9 S6 h/ K$ ^. E
7.
) Y. m& X# ^% h8 W/ e# P1 P4 e面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。
3 G, _% g9 e" }( T) A0 T
0 e6 _8 h/ q  O0 M& `5 M

5 k( i8 f1 X; Z8 S& U9 n  q

4 t2 p$ [: R/ j! t
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( _. Z7 i7 u( a" X/ B+ y) m, P

7 T1 l! M' r  b) S5 K5 c
8.
  [  h' G, u! Q/ r# A6 W8 h, f$ o' i用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。
* Y; S" y. |2 s9 I  y& e

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