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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
7 ~. _+ c- b8 J+ {. S     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。5 y, c* F- s% q$ _+ U4 E4 v/ n
    先看看成品吧，还是挺可爱的
4 j4 d. H2 T- h- T2 ~9 t
1 K9 J. q* O! i5 u+ f8 r" S5 s* i4 {
" P* R# w& c) o% Y( ~3 ?
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 Y5 r* L0 a% ?2 }
& \5 q" X" Q; `  u& J
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

' q% y( z3 Z& O% F" o

点评

飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 ~/ ]8 j; Y' Q
7 H' ]' ?( H8 p( l* f  e) T
做法：
1.
5 j9 K+ @0 l5 i! t& \/ ], N黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

( D4 K. Q. h: V% x. Y5 u+ T( `2 J

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子, [  q. e5 b% N! @4 _7 B- L

' y, g/ J- S- V8 z5 q- F
3.
0 v, V, U0 w3 ^; p$ t9 i5 B加入香草精，拌匀。

% C1 U1 j! ^) t7 }( F/ v: _; Z

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 C: y" ]$ y# x8 x( X5 e0 S& w

' R: I) k* J# @1 z7 Q( ^2 H5 q7 O
4.7 k5 S( I0 G* [4 H
筛入低粉，拌匀成为面团。

& U: B& x7 K0 n4 o  M: E

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: n. E8 k" ^+ n: c9 M2 R# y; r  Q* O+ _# G% H- L/ m# i$ S
6.
& e4 M( D, u8 B. P5 c同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

: K! D) v- u, K& }- V# W

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑
: K7 q- P8 i1 r* Z6 I6 f5 j
  s3 o7 q) E) Y7 \* {( ^' G: }. a回复 angel_yew 的帖子
/ H1 a: i( S6 v& I( j9 w! N( L4 V9 g% ?8 N4 y, n7 _7 G: P1 C
7.- U( I$ t4 |8 Z) `2 U+ l3 D* I
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。
$ Z4 S/ f# g  T! ]/ b) g' R

( U) m. x, s5 ?/ c8 q2 A$ R! x' p$ u8 C" @3 a- w$ s

5 o" w5 u) \9 w7 |3 A5 E
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  f; c& v) x5 S& Q7 x6 M2 e

$ n: {% C# Y. }$ j& G+ p
8.
! G% t2 s! ?/ {用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。
3 o  E6 R* s  |+ N0 L2 C: l

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