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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
. S4 N$ A3 A3 H9 U     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。
: Q# F' T# S2 y! s5 W0 c    先看看成品吧，还是挺可爱的: j  z( k+ R4 z8 W2 \4 @/ b

6 @9 e$ Z% D! p# o; @
1 R8 A( x' e" b" Z
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 `/ e3 |4 H  L" |# k2 A3 f$ L
2 J8 i8 ^, `/ z4 S2 K) I. \
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
. t/ u- j5 ~/ Y) D, y% ~

点评

飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 `' X1 P( F7 Y# D
5 q0 S" b5 F1 G& q
做法：
1.
  p& ]9 L  F/ z  B" h, G: H黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。
; m& ~) j2 S" Z0 e3 C% f( ^$ q1 j; i

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 `3 Z( i2 d' H9 [1 P9 e! I
' k5 C1 y$ }; S" F. f+ |
3.1 p- d7 H* Q/ @8 t
加入香草精，拌匀。
9 F! r. X3 i! c: }, [

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: i0 s- L  Z0 W
. c( v  Q9 h, e0 c  ?0 U2 H5 x
4.
( x% a$ d# v, e8 Y! p6 R筛入低粉，拌匀成为面团。
# M! n" z9 J( r9 K7 k- s

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 m; g/ ~7 M- q1 ?5 k& g  I
4 z9 \! G  f4 n* n% R: ^/ L9 i
6.$ G! S9 ~$ u/ q& u" f4 z
同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。
. s' S4 D' L' n* W! O3 w

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑 : C2 b; p3 D: l/ y" t

3 k) a: _0 }- J5 ]( E# ]3 \" J回复 angel_yew 的帖子
& `6 B" K/ T9 i- L" h! F, F
8 z% |# X+ p& i# S
7.; O& s2 I0 Y% p4 a, s( l8 ]4 x
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

, s6 D0 L, P+ V, \" F- y5 N, H
: p  ]# d  s/ H. b6 \( P7 z+ `. `3 ~" T3 p' ]1 n

- T+ P0 L5 o1 V2 r
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' H9 A# m% j& t" [$ }
+ g$ x2 H+ E1 D
8.
, I; w0 F8 H" N6 f7 Z/ P! X" A* L用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

, A% _' Q& T$ p* t- q9 R

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