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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
" k* U7 z* b0 f; w) C; |+ G     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。
4 y7 r" l* F: }- H; Q    先看看成品吧，还是挺可爱的# I2 W. |  Y" }

  s4 G2 m( ]% X1 b: U$ _! P/ r' T# F; \4 J4 d9 n9 t+ f5 g

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 t1 ^3 c: r) i% o% B- n8 h3 J+ G$ {7 H) a  v  \3 e8 x
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
% d* I9 u& i1 t/ n

点评

飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 r8 }% X! `7 t- z8 \: O
5 j- ^" A% T" e; z" C0 _5 l9 V% F
做法：
1.
2 y( O7 k7 {, C0 t" f黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

; {7 @, {0 _6 a( u8 I- j& L$ L

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ |6 |* f% W; p. b' A
  u( P& p: K- c& A# t5 g
3.
: f* C: P' Z  ?* z' A+ x# T加入香草精，拌匀。
, M  ^" G$ ?& M  b5 j8 h3 D: E

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' F! V+ [% j  {( ~- A
  n# f: G& `, l8 [! P# l* i
4.
" ~0 ^) I2 C( {$ W+ r6 Y筛入低粉，拌匀成为面团。

: V) O9 z0 N! h+ o8 [# a) H

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ \+ i& o* U( t: O2 c; E! g( V+ c
  b+ A+ X0 E0 E2 O
6.( `) O8 r" M, v7 M. Z# J5 B
同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。
) V7 e4 E( i) A% h0 u- E

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑
: I7 W- k, b3 O* ~2 G4 t8 l" C4 d7 A4 b: ~" O& S& a, t0 o5 W% e
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; |, g5 e3 ]) a6 w. |
9 s5 c) o/ O; j5 I8 ~# S% ?
7., g, d: ?7 _( G* ^1 R3 B
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。
) U, l" {0 F6 |! _2 d) d$ V  a

& i) S0 _& v) W5 ^2 H5 N: G# _6 k% P2 H* X) ^
. s9 ^) Q* V" u' h% B( L; L
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  m2 a: T3 V! @, W! F- Z+ U6 S9 B
8.
. m( k/ P# K1 i用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

- q" r8 T1 T' w  w: W: v( u

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