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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html/ `) o+ f6 H  \6 y. d- p6 b- {2 W
     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。
: s/ d+ `6 e0 w# f- ^  d! S    先看看成品吧，还是挺可爱的8 w  Z8 h( f2 T# e$ L
9 G5 I. `, C( m" ?: N2 Q  f+ a

$ U  M" C( V+ `  {
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# G& a; e" n& w
) o# I  M0 o; G5 l7 `: m
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
8 H- u- q! y# a7 `% C

点评

飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" p$ x& k. f4 J2 [; \1 l, z7 u8 E% |  {1 @$ w) _, T
做法：
1.% T1 r/ w3 M! J  u9 S! n8 J: t
黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

. w' S' {4 j% P; z( a3 {- \

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: ^3 o3 f& q0 X+ @9 `
$ X# b, G) S8 o  S' J
3.
( h7 \; Y& j5 l- R加入香草精，拌匀。

) D+ l2 u$ l6 q  r

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: k' ^+ D. {. H) z
, u! J* u) m6 T9 H3 o8 k
4.
& ?! f' Q' r1 N; T1 M* K- d筛入低粉，拌匀成为面团。
4 _% w* M0 |" G& q2 Y- a% \

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" J1 q- l4 }' ~( \$ h
( j/ ^9 w; ~. o3 Q
6.1 [# t  ~" L4 v
同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

6 G% S0 H7 `' e2 v0 S4 w

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑 4 ?8 |, K9 [- `3 c2 w

, R4 [- H. G# n7 v- P+ ~- ^回复 angel_yew 的帖子
7 y; y2 U' w0 }3 \3 E* P$ H3 ~2 o4 d8 _% F' K6 v5 }
7.
; G' U4 h  [' A+ f# Y面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。
  q& ~' H0 {) a' H/ i
0 ]5 ^9 E$ p# B, H# q* b- m& P  A
5 }' u+ j1 ~) R9 g) t0 q

. M) p& O* Y: |8 c* [& ^
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  V+ A  \  j0 F5 g
: @# b+ G9 o' |# [  _
8.
% W6 c5 M* I- i: I/ S用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。
8 d. o5 q3 |4 g$ k2 D% Y

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