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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
2 [7 w) n$ _1 o+ B9 U1 K( p! t4 k  V) l' l

0 J( P* o( D# C9 w% T高压锅蛋糕! V5 D/ B5 a7 p* [, D
' K$ c5 f. Q6 C$ Z/ o* |
材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离)  糖50+20   (50放蛋白里,20放蛋黄里)   玉米油50    低粉95    水60   8 ?9 i: O; Q  ^3 L! G

2 y+ I+ ^% X0 k7 z7 \) F过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化; _6 S' o7 y, ^2 L
           2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
9 c! Y7 F% ?2 D           3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡6 L5 s9 W8 G" C. x9 m
           4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。& N, |" [; v/ S: o8 s3 h/ j8 u' j
           5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。4 {; [! z# e' e" Z
           6.非常细腻哦
& M' C% w8 c7 o; R$ T( c7 v9 v& v# J4 c/ R, {/ n4 s3 H
2 a* p/ I* R* G9 ?3 Z$ n

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-5 23:30 编辑
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