- 妈豆
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总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
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高压锅蛋糕) i1 Q5 Y- U2 z: w
6 {8 y6 [* ^& a材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60
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过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化2 G4 j0 G+ y+ q! H) a& ?" k* f
2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。# m$ h, @0 N! D5 y
3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡, G- w$ `3 ?% {3 d3 F* j
4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。4 C7 R0 l, ` y( f' D& \, A
5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。3 s0 l) b* A8 v1 w
6.非常细腻哦7 P0 y5 M; {6 L" W8 Q: L
8 ]* b. i0 u2 W2 T! _$ f5 x % J5 u7 z) a3 A6 C/ P6 N! T
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