- 妈豆
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总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试. d" g/ Y2 j* V4 R
* i+ D+ O* M! ]5 f
' J* K; Y2 _4 q高压锅蛋糕 z1 A( z& _4 S
. z6 U& A' j' V( P, ~ ^材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60
: U, ?- B3 c, s9 k+ U* d
6 h1 a1 |$ J% x' P9 H8 @1 _过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化
+ f' ]3 }) {+ f) x- c 2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。3 L: J z* y( i% x
3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
- n6 A* N+ g- ]6 _' T# u6 j 4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。
4 D4 A" n z( j5 D 5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。8 v9 N/ c2 R+ s. @/ k _( X
6.非常细腻哦
; @4 K0 b; k. L' S
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