【然然妈】之~~高压锅戚风蛋糕～～软 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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然然妈妈

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发表于 2013-2-5 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的，今天回来的早，所以，我也试试
( G4 r4 w/ S3 a
3 p& b, j9 r% L' a: k
高压锅蛋糕

材料：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分离）  糖50+20 （50放蛋白里，20放蛋黄里）玉米油50 低粉95 水60
# L8 w( i( V. M( t
过程：1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化
         2.蛋黄中加入油拌匀，后加入水拌匀，后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
         3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
         4.取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中，切拌匀。
         5.高压锅盆中垫油纸，倒入面糊，轻震一下。入锅插电源，开蛋糕程序，时间40分钟，自动停止后开锅取出蛋糕。
         6.非常细腻哦

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本帖最后由美丽~灵魂于 2013-2-5 23:30 编辑
6 t6 M$ S. e$ s( e) S

& D' M# R# I: \

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