- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
总有妈妈在说电饭锅或高压锅做蛋糕的,今天 回来的早,所以,我也试试
" p/ L% u; Y# v2 s: M8 B/ L2 E+ K! s5 } Z* {
7 `0 l- _. m7 J, i7 o高压锅蛋糕
) U/ }) W# g0 C" ]0 ?' _$ @$ j! i0 `
材料:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分离) 糖50+20 (50放蛋白里,20放蛋黄里) 玉米油50 低粉95 水60 2 s" y4 l$ c, N/ l+ o
; h! L: R# C( R过程:1.蛋黄中加入砂糖拌至糖化
5 K6 j8 ^0 o3 j O% ` 2.蛋黄中加入油拌匀,后加入水拌匀,后筛入低粉拌成蛋黄面糊。
; x3 ?; O( q# b7 z3 d 3.蛋白中分三次加入砂糖打发至硬性发泡
) ^6 v0 _% z F 4.取三分之一打发蛋白,加入到蛋黄面糊中切拌匀后倒回蛋白盆中,切拌匀。
- F7 Q- B3 `$ U8 x, u& ^ 5.高压锅盆中垫油纸,倒入面糊,轻震一下。入锅插电源,开蛋糕程序,时间40分钟,自动停止后开锅取出蛋糕。: f( l) u/ ?/ f7 v+ }
6.非常细腻哦* m; y- l( M5 h6 r; F
1 n' c/ F& `6 j. h
0 p4 E Q( p7 Z# ~# }/ k1 p+ s9 m
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|