【草莓厨房】+草莓炒一炒简单有方便！

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【草莓厨房】+草莓炒一炒简单有方便！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 2433 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【草莓厨房】+草莓炒一炒简单有方便！ [复制链接]

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

1楼

本帖最后由我是畅妈于 2014-2-27 11:18 编辑
, A; h! S6 z7 [6 z, v" d9 I
恭喜一下 2 V$ y1 S1 z* g# A5 X' [
/ _6 E2 d8 g$ D2 P* j
大家都知道炒红果吧，那炒草莓呢？其实这个炒草莓并非什么新鲜玩意，它也是老北京的传统小吃，只不过因为草莓的季节性和不好保存所以卖的地方不多，也不多见，不像炒红果那么普遍。2 L' \, T4 w" M+ R$ E% g0 v; k: G( T, N
把剩下的草莓都“炒”了，其实说是炒不过也就是煮，只不过这样称呼罢了，就像北京人管煮出来的红果叫炒红果，管不用炒的炒肝也叫炒肝一样。也许都是因为要放到锅里翻动，所以前面要加个“炒”字吧。' Z4 D# G' Y4 S# a( {0 J: v
“炒”好的草莓放凉了，很好吃！很甜、微酸。我觉得与炒红果相比更适合老年人和小朋友，就是不出数儿，原本一小箱子的草莓“炒”完之后连汤带水的才装满了一个普通的饭盒。炒好的草莓因为含糖量比较高，保存的时间也比新鲜的草莓长，放到密封的保鲜盒里，每次吃动用干净的勺子盛出取食，能放十天左右。3 p& \! x% f, l+ Y8 a' ~
) L" ]4 w/ y8 L( ^( V
) g9 g7 W0 R, h& }$ U' d

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
喜羊羊@tj	+ 20	首页推荐！
暖洋洋@TJ	+ 100

总评分: 妈豆 + 120 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

2楼

本帖最后由我是畅妈于 2014-2-25 10:15 编辑 3 L9 i4 r' f$ `5 u6 q

1.草莓去蒂，用盐水浸泡10分钟，洗净' U1 u8 ^2 L M \9 m" U
7 t+ _2 j: o- H8 F

点评回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

3楼

2.将洗好的草莓切掉蒂上的柄，改刀切成小块

点评回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

4楼

3.放入白砂糖，量是草莓的四分之一至三分之一之间

点评回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

5楼

本帖最后由我是畅妈于 2014-2-25 10:20 编辑 7 a( b7 I5 o& ^/ A7 t& e3 `

4.倒入水，水的量是草莓的一半即可。开火后煮至汤汁粘稠，草莓微烂就可以关火了。炒好的草莓放凉后冰镇更好吃% ^3 c% B. b( L0 C
ps：1/2的水量有点多，因为炒的过程草莓本身还会融出一些水分。因我们喜欢喝甜香的汤水，所以水多放了些。但水越多，最后成品的汤汁会越稀薄，味道也淡一些，可根据自己的喜好自行调整% ~+ C6 s% e4 U; _' F; D) L
. _# {* z: d4 \7 c

; m8 U, R7 ?3 Z2 W2 Q& }