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[大秀私房菜]

【魔法厨房】+珍藏版水煮系列

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木糖米娜

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宝宝生日
2011-11-08 
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1楼
发表于 2013-12-5 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 木糖米娜 于 2013-12-6 09:42 编辑
3 G9 J7 ?- Q7 M* Z  W
. S- u* j4 G& a) q4 a我正在参加【魔法厨房】的活动：http://www.tjmama.com/thread-989919-1-1.html
9 o' a% I4 _" |7 _9 X
. {1 m& I8 |5 n! ]话说，冬天到了，很多朋友喜欢在冬天吃辣。。。
; L. U% {# q* V) v+ r0 c: R& i8 R% A; j4 X
我也不例外啊。。。
3 N# Y# ?* v. i& B& G8 @  F3 G% w* U/ ~( g- M8 j6 J
水煮系列，是我喜欢的一种，但是我也总是患得患失，因为有传言，水煮后的油会被再利用。。。& t- R8 a8 e+ k' F% E
! B4 ^4 E$ f) V4 M' R+ p+ z  ]  `6 i
我实在是禁不住辣的诱惑，所以没办法，自己研究一下吧。。。3 Z$ a2 t( s  h- I
5 ^2 }: s3 v3 Z0 F- y1 ?
今天，我就给大伙上一道水煮系列菜品，大家在家里试做一下，不比外面的差哟。。。* M. |& p/ Q9 m7 Y

6 u+ I8 X4 B% c, b原料第一步第二步 第三步第四步第五步第六步10楼最精彩
1 u8 R) j& D" A0 t9 |9 r! D
1 V: A7 k% W" I上首页了，纪念一下
" n5 D, u$ \, L3 H9 S  ]! }! @1 B, N- i$ g
! A% l) B5 n$ H9 u  R& Q% |. s  S
( t$ l6 D& i- X5 ]* h/ b5 x$ O( ^

1 n+ C* x3 Z3 D1 C; e) k
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木糖米娜

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发表于 2013-12-5 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备原料如下
. ~) P- Q/ k. l; g, I. w- I, i/ P% \' ]- v% @, o
原料：肉片（我一般会选精瘦肉，而且不会放太多，因为我不爱吃肉，爱吃辣，吼），麻椒（不是花椒啊），辣椒，油，生菜，金针菇，细粉丝，辣椒，蘑菇酱，辣酱，酱油，盐，水，姜片等
4 Z6 \2 f) t; z, T' b8 {( M# R5 _0 E; W6 ?3 b( v9 z9 `

- n. d+ Z" [. r3 M+ l0 H* m
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木糖米娜

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发表于 2013-12-5 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二步
, Y; }% ]; `6 t5 H) t/ l锅中放油，将姜片放于锅中，出味，捞出姜片（防止姜片糊），放入辣酱，蘑菇酱，翻炒出味。。。
# f# P4 K" f1 o. t/ ]
+ v/ |3 c; N6 h
: @( Y9 n6 G  I0 D* w  f7 Y
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木糖米娜

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发表于 2013-12-5 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
调料
' V# l9 m5 W( L: V3 Z, s( l7 R3 y( |& \( u
8 y5 o8 q' ^4 ~1 y% \* i" W

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第三步
8 y3 V/ ]1 j- E! ~  Y& Q, Z往此锅中放入大盆水，盖锅盖煮。。。
$ Q9 \4 E8 d4 b5 N/ l
# W" k, ~7 O5 ~2 ^! F/ `
5 z+ W! R! a9 Z( h/ q9 L" k( F& r  E8 s  q' {. G% \# S- b

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发表于 2013-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四步8 l$ ^& u! y! A5 _2 U
待锅开后，放入金针菇，粉丝，煮；待开锅后，小火咕嘟一会儿（金针菇不易煮烂），此时放入酱油，还有盐。。。
+ n) H3 w2 a/ Z* a
$ w; P7 x5 o+ v7 d
; f$ _# |+ {+ _7 H
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木糖米娜

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发表于 2013-12-5 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 木糖米娜 于 2013-12-5 13:39 编辑
4 [5 M9 w8 m% ?9 K& Q7 r2 {# C1 P$ a6 n2 _# }+ T0 Y. l* Z) _
第五步
: ~" Q1 h2 E: r( Z" L0 a将生菜洗净，事先分解铺在大盆里，将第四步中的汤倒入生菜盆中。。。: N; C# J6 b' p4 Y  P- a6 A2 |

! F7 P* w# N. E' ~  ]/ ~) b. v6 I1 c+ m& g% t2 m8 J  X: y
4 j7 p) R9 o5 ^! ~7 Z6 ?2 w8 K

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木糖米娜

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发表于 2013-12-5 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 木糖米娜 于 2013-12-5 13:39 编辑
: R/ V2 M* \1 a# \) w
5 w! J: Q$ Y6 ^- [% K7 ~4 [9 n第六步：锅中放油，待油热后放入麻椒，红辣椒，炸出香味后停火。。。
4 i5 e: j- `# X, b; Y将第五步倒入第六步中。。。ok了# _7 t- @/ {0 u* X/ S
0 Z0 V5 m. V" O1 ?, i" C* Q4 [: G2 I
( A/ C# a+ }* ]0 l0 z' J& A$ _

5 i; ~5 h" b, h4 ^+ r) g& S0 N& c0 [. N- A2 L  z' U
% C1 K3 Y  ~* t) N, |3 h0 Z

点评

小小小玲子  卖相不错啊  发表于 2013-12-6 16:01
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