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» 【魔法厨房】+珍藏版水煮系列
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[大秀私房菜]
【魔法厨房】+珍藏版水煮系列
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发表于 2013-12-5 13:24
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本帖最后由 木糖米娜 于 2013-12-6 09:42 编辑
# s0 ^/ l- v. j7 F" h! P
$ H5 l- e4 Z7 n1 s
我正在参加【魔法厨房】的活动:
http://www.tjmama.com/thread-989919-1-1.html
; q1 b: Y! p& X# A. j7 Z# T9 K( |
9 j) k% h2 @* Z$ x! _0 c& t
话说,冬天到了,很多朋友喜欢在冬天吃辣。。。
, @4 V; |% e+ p% f
) e: l0 {- R8 p! j5 i; u# k
我也不例外啊。。。
* ^% t7 a+ }# ?, o& o' y- ?& i" M
& n2 P6 _) X: Z6 ?3 v3 q0 ]
水煮系列,是我喜欢的一种,但是我也总是患得患失,因为有传言,水煮后的油会被再利用。。。
' R5 ?/ A9 k) e& ]
8 a: z1 z7 |! Z1 d. e
我实在是禁不住辣的诱惑,所以没办法,自己研究一下吧。。。
" F/ Y4 |( c! @
7 E/ u+ v4 m; l9 @
今天,我就给大伙上一道水煮系列菜品,大家在家里试做一下,不比外面的差哟。。。
- N8 p/ C0 q' O. o4 u( v. _1 u- S) z- i
' Q* J6 ]$ J+ L L: A% F
原料
第一步
第二步
第三步
第四步
第五步
第六步
10楼最精彩
5 L& G$ p: H- n! n
; e }6 I0 M( }6 u# h0 u9 W
上首页了,纪念一下
) A" \) ~7 p- [
, I6 N) Z% S7 I3 f( X7 X
$ r; l8 o6 l/ B8 \. ?- H* T b
9 n4 Z. Z2 p& |6 v0 u( l
# b6 {; Z. c% T+ \. u% t; i' i9 {6 b0 A
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准备原料如下
# Z# A% h9 _0 y3 \$ B; u8 h! A
9 y. E2 W8 @1 ]+ K$ x
原料:肉片(我一般会选精瘦肉,而且不会放太多,因为我不爱吃肉,爱吃辣,吼),麻椒(不是花椒啊),辣椒,油,生菜,金针菇,细粉丝,辣椒,蘑菇酱,辣酱,酱油,盐,水,姜片等
% j; W/ S' i3 d2 h8 e
8 |. a) `. ^2 A9 s+ S1 r
7 Q# |3 M8 I7 A! j8 r6 p" x
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第二步
c# `1 P; t5 B, {- b- V5 q
锅中放油,将姜片放于锅中,出味,捞出姜片(防止姜片糊),放入辣酱,蘑菇酱,翻炒出味。。。
1 v& Y; X' J: g j( O9 b
, j' Y* m. H# t, A, V% z
5 F: U8 b& w7 q$ s O$ @
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1 _9 G) u" W& L8 k3 X F" n( d
% W, B, E! i c6 U8 l! I5 `
; Z) V6 N8 Y( O0 h! S
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第三步
/ k6 F3 \& w/ J1 p
往此锅中放入大盆水,盖锅盖煮。。。
) [! C+ Q2 {) \4 U; `
/ n: U% T" v& C
! i2 ]: g! p8 @8 d5 Y/ U1 {( {
2 y% R4 V" X. l* \( O
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第四步
8 n( B- s* l: ~: \* P7 v3 V
待锅开后,放入金针菇,粉丝,煮;待开锅后,小火咕嘟一会儿(金针菇不易煮烂),此时放入酱油,还有盐。。。
+ g4 ^- l/ w, F: y7 o" n8 a
' ]% M f5 j0 u; x8 Y) z
, ~$ J; f) K, o1 K7 `
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本帖最后由 木糖米娜 于 2013-12-5 13:39 编辑
( G( _+ l2 c) c$ G, q
9 I$ O6 j1 g, K; V8 M
第五步
: Q" @9 r3 s6 }. I. O
将生菜洗净,事先分解铺在大盆里,将第四步中的汤倒入生菜盆中。。。
0 E$ w1 f5 E$ `( G! [; T
* M5 }) r4 _5 A' ~( _! [
4 u+ u; A1 i$ Z$ h' V* k
$ o% w m* `+ E, ^) m8 q* O
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本帖最后由 木糖米娜 于 2013-12-5 13:39 编辑
$ s+ d3 Z. N/ v2 c$ |9 [/ P
& V- F( D; R% V# Z- H
第六步:锅中放油,待油热后放入麻椒,红辣椒,炸出香味后停火。。。
" l) A) c/ m9 H9 P8 X8 m
将第五步倒入第六步中。。。ok了
. l" I% f3 S- O+ X& x2 X4 z+ U( h
, J, \/ N2 x7 `1 x3 A. I
# R+ {7 E& T/ i4 p1 J1 u
K: u0 X0 Z' ?" z x+ K9 s
8 G. F4 P8 Z0 ^) I
: i$ h! G: W0 a, D
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小小小玲子
卖相不错啊
发表于 2013-12-6 16:01
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