- 妈豆
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咯吱盒: ^1 V, `' g _ n1 H9 p
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
# _- A' P. a6 U4 H
" k1 G g, S: ?: F# T过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
; [ D! m$ n& i4 h 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
" r: O) R: |9 V6 T! I 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
2 i8 O# W( l9 A, x, A0 S0 y! h 4.面卷放凉,切成小块. w. }& x5 M7 E5 Y
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
! N* K. E# m8 H8 O# s Z7 b, M7 k 6.晾凉可以吃了。& n/ R, f2 C' \$ m6 c
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