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[烘焙DIY]

怀旧小零食之————江米条

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/love丽香

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宝宝生日
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发表于 2013-3-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-7 23:11 编辑
9 C2 Y+ u) K8 q) R
9 q$ J4 c& \" N* s+ [' ^! I      
% `' |8 X* [% a  d# @- e  Q' t( Y
' M9 R- n5 a/ K- n  [小时候的美食大家伙都很怀念吧，这次做个小零食让大伙换换口，怀念一下儿时的美好时光。
! X7 ^" X& g6 ?% F先上图片
. b# A3 G% @! g5 Q" L$ B0 m" b& }9 l. f& x7 n' {9 [
+ R8 X3 U, k6 P# B- A2 I  W

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:17 编辑
( }6 p* s: w' }4 d0 G' p
% H" g4 Q: E$ a4 S. E材料：麦芽糖50克- s7 I( Y, Q0 e* I1 r. Z$ Z- }7 k
; S& n: ~+ l* A) m

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发表于 2013-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:24 编辑
: m/ {$ y/ X+ d  e% w  A3 ?+ Y# U) Q; v* n1 D
糯米粉350克# U* w0 e* q7 d

( M3 P2 l  }: o, u: Z- u: k3 j- y4 I
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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:29 编辑
, f' J6 i  {2 q' J. `- |+ t; j- `0 F$ s) M
麦芽糖加200克清水烧开，倒入糯米粉中，趁热搅拌揉成团备用4 R4 A4 r0 E/ ^/ q9 L# I, Q
热的面团会有些烫、黏手，要小心点
& _! Y/ u/ s, D( t
  p1 a2 E  W# J* S* V+ T9 s* d
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发表于 2013-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:31 编辑
: J. o" t4 y0 f$ i, `6 A; d" G: k2 X7 R
另外还要再准备出150克糯米粉
  @; Y" J9 _( H8 c9 S( i0 ^/ N2 k9 R

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:37 编辑 0 [9 {3 R8 t% ?( g
8 ^" p7 J, A# P$ J0 |
把糯米粉炝入活好的面团中
  m& s- m) ], U: I# n- c$ S5 {2 Y& N9 Q3 n1 w/ |& S1 S
揉成饺子面的软硬度就可以了
2 K4 f) F8 D+ {# X& o
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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:38 编辑 7 [4 \, B! p  |+ H! {

5 M6 B. o& S/ }" Y把面团擀成片切成条状
0 ?# ?7 B9 j- W8 q# t$ ?+ A; w  s

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:44 编辑 1 y& `: z% H# K; Z' q

& p' Q7 U; Q. P把面段搓成筷子粗细的条备用2 _9 C8 @8 {7 n6 S5 O0 c
; x) W* k, {. f$ m. D1 {$ @

0 s. }; A1 B: k
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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:48 编辑 , w' e! \$ u4 l; b: z. O7 g# K
: h* M: F% q( K+ Z% B$ p" R
把所有面条都切成寸断
' L) B* p. G( h* k* p% b3 S" q; K: W2 o& o# Y' ^5 o

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:51 编辑 , }9 x- d' g8 M8 E6 C' `+ D8 ]

- `! x7 X3 E5 T5 Q: y! T' ]把小面段下油锅开炸，小火慢炸，不然里面不熟外面糊了
3 T& I/ m+ D2 K9 h. e
# y6 u- D4 b8 b% T
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